拿手菜 結果共48筆

買年菜、辦年貨，南門市場總是人潮擠爆，今天提前舉辦年菜展示會，各攤商紛紛秀出拿手菜，不過食品安全問題層出不窮，現在各個業者不僅食材公佈在官方網站上，更宣布年底前將會同步登錄衛福部「食品業者登錄平台」，要讓民眾放心買、安心吃

◎花媽獻出活動處女秀　端私房菜要女兒嫁好尪 主持「哈新聞」逾1000集，名模花花超滿意娛樂主播頭銜，直呼現在搶錢第一，婚事沒有時間表。自嘲廚藝屬於小學生等級，受邀在『WMF傳承媽媽拿手菜』記者會上秀廚藝，馬上回家向花媽討救兵，現場用萬用健康鍋示範「德式啤酒蒸煮海鮮」與國宴御廚雷議宗切磋手藝，愛與眾不同的她對方形鍋造型愛不釋手，見識到德製鍋具快速導熱效果，直呼這樣做菜才過癮，花媽虧她說的比做的厲害，花花招認「媽咪做菜太好吃，拿手菜有紅燒獅子頭、美顏人蔘雞湯，就算工作再忙每周都一定會回家進補，享受完美食再邀媽媽一起出門騎腳踏車，做運動減低罪惡感啦！」

電影總舖師效應發燒，興起古早味辦桌菜風潮，但其實在台中，已經舉辦了8年的大坑千人宴，從2006年開始，就是用路邊辦桌的方式，集合大坑各家主廚，端出拿手菜色，讓民眾票選心目中的第一美味，今年菜色加入近年興起的甕缸雞，還有溫泉會館主廚，做出口早味菜尾湯，讓饕客們能像電影總舖師一樣，享受辦桌料理的好滋味。

許多人都喜歡看廚師節目學做菜，在美國的一個廚師節目的主廚，是一位只有8歲的小男孩，他從5歲開始跟媽媽學料理，從基本的早餐開始做起，像是法式吐司和墨西哥捲餅都是他的拿手菜，好手藝也讓他成為兒童廚師節目的主持人，成為家喻戶曉的小名廚。

俗話說靠海吃海，在基隆漁港邊開餐廳的許曼玲，在同業訴求生猛海鮮周遭同質化的競爭當中，想要與眾不同，她選擇主打的招牌料理，是自己從小吃到大，傳統古早味的白鯧米粉，希望用拿手菜來征服老饕的胃。

明天就是元宵節，各地都有傳統慶祝活動！新竹寶山鄉上午有上千人團圓，其實這是客家傳統之一叫「打中午」，每年正月14和15日，是當地神民遶境祈福活動，家家戶戶各出幾道拿手菜，像是客家米粉、燒酒雞等，大家聚在一起吃飯，聯絡感情；而這傳統已經有百年歷史，上百道的客家美食，10幾分鐘內就一掃而空。

藝人陳美鳳在戲裡的好媽媽形象，深植人心，現在也出現越南版，今年30歲的陳竹莉，從越南嫁來台灣10多年，生了一對寶貝女兒，母親節前，女兒上台演講，講起媽媽學國語的辛苦，還曾經把「骨頭湯」講成「狗頭湯」，把姊妹倆都嚇了一大跳。

俗話說靠海吃海，在基隆漁港邊開餐廳的許曼玲，在同業訴求生猛海鮮，週遭同質化的競爭當中，想要與眾不同 她，選擇主打的招牌料理，是自己從小吃到大，傳統古早味的白鯧米粉，希望用拿手菜來征服老饕的胃。

今天父親節，知名企業董事長的夫人張淑芬，來到榮民之家，一向熱心公益的她，不但展現十足的親和力，更帶領著500多名的員工，一起包水餃，要和榮民伯伯們，一起過88佳節，而榮民伯伯們也準備了自己的拿手菜，和大家分享。

過年，餐桌上是大魚大肉各種好料，但你知道其他國家的人吃什麼慶祝新年嗎？桃園新移民學習中心，就舉辦外籍配偶們的聚會，來自各個國家的台灣媽媽，拿出家鄉的拿手菜交換吃，讓餐桌上多了異國風，就連拿紅包時，小朋友都要跟媽媽學句異國的祝賀詞。

過年的團圓飯，總少不了大魚大肉，但平常吃的滷味，要怎麼變身成能上桌的年菜呢？有一位在市場賣滷味的攤販，準備了店裡的招牌滷味，搭配自己的拿手菜，把平民化的小吃，變成年夜飯。

比臉盆還要大的超大拉麵，出現了，它的直徑有80公分長，連3歲小朋友都能坐得進去！為了刷新金氏世界紀錄，業者打造2個總價5萬元的拉麵碗，找來2名來自日本的拉麵師傅，搬出拿手菜來PK，帝王蟹海鮮拉麵對上叉燒拉麵，師傅分別祭出5千多元的帝王蟹和10公斤重的叉燒肉應戰，花了將近1個禮拜時間準備，最後誰能勝出，上百人大排長龍，等著來評分！

就在美牛爭議尚未完全結束的同時，行政院長吳敦義的夫人蔡令怡，將邀請媒體到官邸，享用她親自下廚、大秀拿手菜─紅燒牛肉麵。特別的是，吳敦義被問到要用台灣牛還是美國牛呢？吳敦義一時脫口就說「當然一定用台灣牛啊，誰會特別用美國牛呢」，跟馬政府支持美牛的立場好像有點不同。

初二習俗是回娘家，但雲林大埤有一戶三代同堂的大家庭，3位媳婦都留在夫家，這是他們傳承十幾年的習慣，老奶奶的5個女兒初二回娘家，和3位嫂嫂一起下廚炒菜，分成2組各自進行，就像在PK較勁一樣。

蔣家給外界的神秘感，隨著時代改變，不少蔣家文物已經一一曝光，其中先總統蔣中正跟夫人愛吃的蔣家菜，曝光後，讓人了解，蔣家生活簡單樸實，就連蔣中正生日必吃的「大肉麵」，用的食材其實只是白麵加青江菜，最後淋上肉汁高湯；而蔣中正在公務繁忙之餘，也會下廚做拿手菜「雞油炒飯」。

今天是小年夜，國民黨總統候選人馬英九，今天上午陪著母親秦厚修，到住家附近的興隆市場採買年貨，一年一次跟兒子的購物時間，馬媽媽沿途緊握著兒子的手，馬媽媽說，她已經把兒子捐給國家，不過和馬英九一起辦年貨她非常開心，只是看他這麼忙有時會很心疼。

北京菜融合了多元文化，分為民間小吃、家常胡同菜和精緻的「宮廷菜」，每一種都可說是特色十足；12名擅長這3種北京菜的大廚，今天受邀來台展現廚藝，其中還包括一名曾經替大陸前任領導人鄧小平掌廚過的廚師，親手烹調他的拿手菜「孜然羊肉串」，帶您去嚐一嚐。

張北和被比喻為怪廚、食神，主要是因為他的手藝，幾乎是無人能比，其中張大千一度失傳的私房菜「水舖牛肉」，更是他經過16年摸索後才製作出來，也被說成是50年來，國內美食界最神秘的名菜。

雅典奧運跆拳金牌選手陳詩欣、朱木炎和銀牌選手黃志雄，今天中午難得聚餐，老闆特別準備五道拿手菜免費招待；有趣的是，席間藝人戎祥到場一起用餐，為什麼可以參加這場金牌宴？原來他是跆拳道秘書長的乾弟弟。

在台灣受虐的越南新娘阿玲，母親昨天特地從越南來探望她，今天一早阿玲就陪著媽媽到市場買菜，媽媽則做了阿玲最愛吃的「越南春捲」及一道「酸湯」，母女倆一起共進午餐。

以美食吸引觀光客的香港受到這一波禽流感疫情的波及，也讓部份外地遊客有些望而卻步，連香港鮑魚大王「阿一」的拿手菜鹽水雞都讓老饕不敢輕易嘗試。不過阿一今天（3日）特地示範了一道法國燒春雞，希望讓遊客吃得盡興又能安心。

說起摩洛哥，許多人都會想起電影「北非諜影」中，濃厚的異國情調，其實摩洛哥的傳統美食酷斯酷斯和陶燒鍋也是享譽全球，在旅遊探索頻道的「名廚吃四方」系列中，今天要帶您體驗摩洛哥人最引以為傲的拿手菜。

舉辦一場一生難忘的婚禮是很多人的夢想，但是什麼樣的結婚典禮，能夠不花太多錢，又可以賓主盡歡、讓人回味無窮呢？在美國就有人透過網路發喜帖，或是請客人自己帶拿手菜，甚至鼓勵親朋好友即興式的現場表演帶動氣氛，十分有趣，一起來看看。 在網路上發放喜帖，同時請賓客自行帶拿手好跟大家分享的簡約婚禮，最近正慢慢的在美國開始流行，據估計，在美國一對新人結婚至少得花掉台幣70萬元左右，而畫面中這對夫妻則選擇了以網路發帖子，邀請200名賓客，才花了台幣10萬5千元。 新人：「我們都不喜歡大費周章，一堆紙張信封的，對我們一點吸引力都沒有，我們發現在過去18個月以來，這種透過網路安排的婚禮增加了三倍之多。」 此外除非必要，盡量減少賓客人數，也是一個省錢的好方法，至於這對新人，他們決定在風景如畫的花園裡，完成終身大事，十名親友獲得了邀請，參加這場盛宴，婚禮辦得莊重典雅卻只要300美元，大約台幣1萬多元，此外還有些新人突發奇想，在婚宴上邀請來賓即興演出。 如此一來，連餘興節目的花費都省了，婚禮不但辦得隆重不鋪張，而且賓主盡歡，值得一生回味。