過年的團圓飯，總少不了大魚大肉，但平常吃的滷味，要怎麼變身成能上桌的年菜呢？有一位在市場賣滷味的攤販，準備了店裡的招牌滷味，搭配自己的拿手菜，把平民化的小吃，變成年夜飯。
滷味業者潘霖蓁：「今天配的是豬心、嘴邊肉。」
雞翅用力剁，這一味切完，還有鴨胗、豬舌頭等，林林總總5種滷味，再平常不過的小菜，躍升年節桌上的團圓飯。消費者：「時代不一樣了，換個口味，年輕人都是這樣。」
消費者：「一般外面就是燙過，然後熱了就放上來，加酸菜和蔥，對，然後這是有湯底的。」
消費者倒是算捧場，在市場賣滷味，賣出門道的老闆娘，首度搭上年節這一攤。
三兩下，再淋上熱油，配大蒜，又是一盤「年年有餘」。其他菜色包括XO醬炒小卷，顏色討喜的紅糟雞，以及一鍋可以三吃的金門蟹海鮮，搭招牌滷味拼盤，這是老闆娘自己配的年菜，平民化小吃帶點福州味，路邊攤也搶過年財。
滷味業者潘霖蓁：「我小時候就是這樣，家裡沒有冰箱，所以只好用滷味，滷味可以一直滷一直滷，越滷越好吃，越滷越香。」
原來是帶著童年的記憶，「滷」出這些菜，就算不擺上團圓桌，當下酒菜或零嘴，其實也很「涮嘴」。
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