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大滷肉飯68元價 鬍鬚張挨批「不平民」
知名的連鎖滷肉飯店鬍鬚張，今年農曆年前才漲過一回，9月16日又漲價，大碗滷肉飯從64元變成68元，漲幅6%，幾乎是一個便當價格，苦瓜排骨湯漲最兇，一盅現在70元，漲幅7.7%，就連最簡單的白飯，大碗也要34元，漲了超過6%；業者說，實在是因為選用的頂級「台梗八號與九號混種米」，漲了2成，加上油電雙漲，負荷不過來，讓民眾大嘆，以往愛吃的平民美食，變得越來越高不可攀。2012/09/20 12:09 -
華西街「AB區文化」 高單價VS平民美食
到台北市華西街吃美食，第一個總會想到擔仔麵，其實隔著一條桂林路，將華西街分成A、B兩區，兩邊各有一家擔仔麵，雖然都賣50元，不過B區這家多了一片瘦肉，A區這一家則說口味不同、裝潢取勝；海鮮部分價格則是差很大，A區業者說因為海鮮都是活跳跳、品質較頂級，所以貴了5成左右，而這也顯現出華西街AB兩區商品價格差異，因為群聚效應，A區專賣高單價商品，B區則是平價美食居多。2012/07/02 18:31 -
「漲10元、增套餐」！小吃駐百貨 拚策略
其實早就有不少平民美食，進軍百貨美食街，像是肉圓、豆花、甜不辣，幾10年的老店，選在百貨開店，經營策略也得有調整，因為百貨店租成本高，所以一樣的東西，都會比總店多貴5到10元，除了價格外，有些店選擇增加品項，多了小菜、飲料，做成套餐，有些店則簡化商品類型，縮短點餐流程，都是為了適應百貨客群。2012/04/08 19:15 -
烹調鎖住營養 日平民美食「大阪燒」
大阪美食，除了大家耳熟能詳的章魚燒之外，還有大阪燒，低筋麵粉加水做成麵糊，裡頭再放進自己喜歡的魚、肉或蔬菜，外頭的小麵麥皮，可以在食物烹調的時候，鎖住維他命，不讓營養流失，大阪燒成為日本關西人，從小吃到大的平民美食。2011/10/04 22:36 -
平民美食！春捲菜甜料多 卡實在
今天的內行美食，要介紹您一般民眾喜愛的小吃，春捲！新北市一處菜市場旁，就有這麼一家春捲店，胖胖的春捲內，包著咖哩豆干、蛋酥等豐富配菜，外頭包裹的高麗菜，還用高湯熬過，味道才會鮮美，讓許多民眾一試著迷，愛上道地的平民美食。2011/09/13 14:01 -
切仔麵分全半套 豬油飄香古早味
介紹這家台北這家古早味的切仔麵餐廳！招牌的切仔麵裡，加了豬油和紅蔥頭，還分全套半套，其實就是差在有沒有一個滷鴨蛋；老主顧稱它是台灣小吃柑仔店，因為無論滷味、虱目魚、土雞肉，各種小菜都是道地台灣味道；連爐灶、板凳、木質菜單看得到的也很古早味；成為飄香豪宅區的平民美食！2011/07/21 10:20 -
「松露」滷肉飯！ 台灣小吃可望聯姻
松露滷肉飯會是什麼滋味？不只您很難想像，滷肉飯名店業者同樣也很好奇，下午有一場松露品嘗會，邀請了14家本土小吃業者，目的就是尋求松露和台灣美食結合的可能性，希望把台灣美食藉此推向國際。只是這些業者包括牛肉麵、水煎包、割包、擔仔麵等等，都是平民美食，松露的高成本恐怕也是個難題。2011/03/23 12:29 -
中部花燈「吃」 臭豆腐、石板肉、香腸最火
苗栗和台中燈會展出期間，燈會周邊就是美食區，可以吃到台灣各地小吃，原住民石板肉、蔥抓餅、烤香腸，這些平民美食，最受歡迎。2011/02/19 18:30 -
第三波降價！ 日本牛丼飯割喉大戰
日本通貨緊縮狀況，似乎沒有改善，標榜日本平民美食的牛丼飯，展開第三波的價格大戰，牛丼飯的價格從去年底的350日幣，降到今年4月的300日幣，如今再度下殺250日幣，日本3大連鎖店展開牛丼飯割喉大戰，不到300日幣的牛丼飯的時代，已經在日本展開。2010/07/28 19:42 -
【美食小鎮PK】米苔目對軋 員林味鮮PK麻豆豐盛
簡單的平民美食，總是讓人百吃不厭，今天的小鎮美食PK，帶您吃的是米苔目。員林一家開了60年的老店，內容簡單，米苔目加上韭菜、油蔥酥和鮮豬肉燙的高湯頭，平凡的美味，卻讓老客人一來再來。另外在台南麻豆，也有家米苔目老店，手工做的米苔目又尖又細，而且能加上各式海鮮，或變成肉羹米苔目，千變萬化，樸實對上華麗，口味各有千秋。2010/05/28 19:35 -
〈獨家〉台灣小吃征服老美 刈包紐約大流行
刈包是台灣夜市相當常見的平民美食，這個台灣小吃，最近在美國紐約意外造成流行，台灣一名僑胞黃頤銘拿家傳食譜，在紐約開刈包店，沒想到紐約客相當喜愛，還有人一連就吃了4個，他做的刈包被紐約雜誌評為「包子類最佳食品」，美食節目甚至還請他上電視，教大家做刈包。2010/03/23 17:48 -
港版米其林評鑑 2茶餐廳首入列
2010年港澳版「米其林指南」，正式出爐，這次首度有平民美食-茶餐廳，入列這本「美食聖經」；位於香港旺角的「點心舖」，還有北角的港式滷味，雙雙入選；以後在香港可以吃到平民價格，卻是米其林等級的美食；不過這2家店，平常想要吃，至少得排隊等2個小時以上。2009/12/28 17:10 -
〈獨家〉台移民紐約擺攤 排骨飯征服老美
街頭林立的攤販，已經成為紐約的一大特色！紐約市政府為了鼓勵這些攤販，提供更好的平民美食，每年都會票選「最佳攤販」(Vendy Award)，今年拿到最佳人氣獎的老闆，1個人經營2個不同攤位，分別賣印度餅跟地中海菜，不過我們在紐約街頭發現，有一個來自台灣的移民，在街頭擺攤，賣起了道地的台灣排骨飯，原本擔心老外吃不習慣，沒想到幾乎天天大排長龍。2009/12/23 19:28 -
貴賓狗當助理 主婦教做日本料理
網路上的自拍影片琳瑯滿目，在日本有一位素人家庭主婦，為了推廣日本平民美食，自費拍攝了一系列的烹飪教學短片，不但把自家的貴賓狗找來，一起當節目助理，還全程附上英文解說，可愛又實用的短片，吸引全球400多萬人點閱，不少人都是衝著可愛的貴賓狗，來學做日本料理。2009/09/07 23:45 -
料理行銷 韓設「辣炒年糕研究所」
為了讓南韓平民美食「辣炒年糕」走向國際，南韓政府繼泡菜跟宮廷料理之後，又成立了一所國家級的「辣炒年糕研究所」。研究人員每天的任務，就是要開發出新的菜單，讓辣炒年糕的口味更加國際化，包括加入西方的白醬口味、中國的宮保雞丁口味，南韓希望繼泡菜之後，讓辣炒年糕這道韓國料理，也能夠風行全世界。2009/05/20 22:21 -
首次搭乘空軍一號 歐巴馬超興奮
美國總統歐巴馬往後出遠門，都會有專屬的空軍一號代步，他在就職前曾經從芝加哥試飛到華府，美國國家地理頻道獲准跟機拍攝紀錄片，從歐巴馬一上機到點菜，都看的出他興奮心情，而他這趟空軍一號，歐巴馬在機上所用的餐點，則是選用平民美食-漢堡。2009/01/23 22:27 -
超商義大利麵 平民美食五星享受
看準義大利麵市場，連鎖超商請來五星級飯店主廚指導，推出自家品牌的平價義式料理。2006/09/26 00:18 -
【美食大冒險】香港五大平民美食 12小時吃透透
很多人會利用週休二日假期到香港旅遊，短短時間如何吃出香港精髓，而且不必花太多錢，食尚特派員吳安琪帶大家試試。2006/07/23 10:34
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