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【好吃大樹下】百歲樹下發呆乘涼 悠閒客家菜！
大樹下的美食，今天要到百年茄苳樹下品嘗客家料理！苗栗勝興車站附近有一間藏在山裡、隱身在茄苳樹下的餐廳，因為地點太偏僻了，很少人找的到，但這間餐廳的戶外用餐區，直接蓋在茄冬樹的樹幹平台上，很多客人喜歡在這裡發呆，一邊悠閒的看山中美景，一邊享用客家料理。2010/07/29 19:37 -
陸版「黑白切」 沙縣小吃包羅萬象
大陸福建沙縣以客家菜為原型，發展出許多著名小吃，像是板鴨和玉餃等等，有人說，這概念很像台灣的「黑白切」，包羅萬象，什麼樣的小吃都有，沙縣就靠這200多道小吃揚名天下，成為中國大陸的小吃之鄉，今天有當地名廚，特地在圓山飯店表演展示，這每年創造幾十億人民幣收益的沙縣小吃。2010/05/04 22:22 -
料理魔法！ 阿基師創台式客家菜
這幾年竄紅的名廚阿基師，不但被飯店挖角，甚至很多廣告或活動，都會找他代言，但鏡頭前看到阿基師做的，都是以台菜為主，這下因為手藝太好，讓客委會也項中他，找他來做台式的客家料理，相當有創意。2010/04/30 09:49 -
婆媳攜手合作 炒出台灣第一客家菜
年紀相差50歲的客家婆婆和越南媳婦，聯手拿下「2009客家創意美食大賽」的國際組冠軍！這一對婆媳，來自於台中縣潭子，越南籍媳婦嫁來台灣9年，克服語言障礙，一路跟著婆婆學做客家料理，第一次參加比賽，就拿到好成績。媳婦說，在比賽前練習1個星期，光是魷魚，她們就用掉30條，現在拿完冠軍，辛苦總算沒白費。2010/01/04 12:29 -
〈獨家〉客家菜包「變色」 草莓紅、山藥紫共5色
苗栗客家菜包相當有名，但當地一家60年的客家米食老店，最近在傳統中求新求變，他們把外皮融入草莓、山藥和地瓜，呈現出來的顏色，有紅色、紫色和黃色，相當鮮豔，但內餡依舊是保留客家風味的炒蘿蔔絲，1天熱賣超過1000個。2009/10/17 18:22 -
最道地客家美食 品嚐沙縣小吃
客家美食現在很受歡迎，不過在大陸福建省一個叫做沙縣的客家菜，同樣香味遠播，很多觀光客都是慕名而來，要吃這邊最道地的客家美食，還可以聽聽民俗專家，說說這些客家菜的由來。2009/09/25 22:18 -
劉媽客家菜包美味不打烊，業者？
Q：一步一腳印發現新台灣╱劉媽客家菜包美味不打烊，業者？2007/05/14 14:51 -
【發現台灣味】劉媽客家菜包 美味不打烊
今天的發現台灣味，因為是母親節，所以當然要看的是媽媽的味道。2007/05/13 22:43 -
繽紛油桐花盛開 點綴懷舊桐花餐
桃園一家餐廳，特別聘請國宴主廚，用經典的客家食材，搭配「客家懷舊桐花宴」的主題，重新詮釋客家菜餚。由於油桐花有毒，不能入菜，所以主廚換個方式入菜，讓人驚豔。2007/04/28 17:38 -
【食尚玩家】當客家菜遇上葡萄酒 挑逗饕客味蕾
您對客家菜的印象是什麼？食尚玩家，今天要介紹很不一樣的「混搭」食物風！業者發揮創意，不但把客家菜「中菜西吃」，更搭配紅酒和白酒，讓原本平價的客家美食，身價翻兩倍。2007/03/31 20:18 -
敦邦計畫／〈獨家〉臨危受命 「士官空姐」還首次供餐
「空軍一號」順利完成歷史性任務，為了這次總統出訪，機上空服員還臨時讓女性士官受空姐訓練，也因為首度長程飛行，餐點也特地為總統量身訂作，不但有鵝肝醬牛排、干貝龍蝦炒飯，還有總統喜愛的家鄉客家菜，甚至還特地派2位主廚抵達關島，負責打點總統回程餐飲。2006/09/04 18:08 -
「紅糟」客家菜 少油低鹽重養生
一般傳統客家菜，給人的印象是又鹹又油，苗栗一家餐廳業者，最近就推出養生的客家菜，加入紅糟烹調，據說吃了可以幫助體內，減少膽固醇。2006/02/05 18:39 -
特色餐廳有機植物 暑假嚐鮮
苗栗客家菜，全省知名，不過今天要為您介紹的是苗栗山城的素食餐廳，這裡的食材相當特別，是老闆自己栽種的有機植物，還有充滿客家風特色的素食石鍋拌飯。2005/08/13 00:14 -
劉媽客家菜包 24小時不打烊
客家人一向以米食為傲，就連包子的外皮也能以米製作，中壢市就有一家以客家菜包聞名的劉媽媽包子，改良傳統口味，以米外皮包上30幾種口味的餡料，加上講究的手工製作，生意相當好，一天就要賣5千顆！2005/08/02 07:17 -
客家踩街台北登場 花舞花鼓獻技
客委會在台北通化街舉辦「客家踩街」活動，有客家花鼓花燈，還有踩高蹺，熱鬧滾滾。客委會主委羅文嘉還請大家吃客家菜包，充滿濃濃的客家味。2004/11/06 19:39 -
客家菜端上國宴桌 款待吉國總統
今年第一場國宴有濃濃的選舉味。總統陳水扁第一次將國宴移轉到新竹縣舉行，除了把傳統客家菜搬上桌，還當著外賓的面說客家話，藉此拉攏客家族群。而針對大選前吉里巴斯總統還造訪台灣，陳總統解讀吉國總統認定他鐵定會連任才會來台。2004/02/12 21:55 -
大選風吹進國宴 國宴菜色很「客家」
總統大選進入倒數，陳總統不僅推出學客家話的廣告爭取客家人支持外，連國宴菜色也充滿客家味。週四陳總統將宴請新建交國吉里巴斯共和國，國宴的菜色今天（10日）提前曝光，清一色全都是客家菜。2004/02/10 13:50 -
總統招待馬拉威總統 國宴設苗栗
這個月11號，陳水扁總統將在苗栗設國宴，招待馬拉威的元首，上午餐廳業者展示了國宴的菜色，廚師以魚肉及雞肉，來取代客家菜常用的豬肉，因應這位信奉回教的元首。2003/10/07 12:33
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