苗栗客家菜，全省知名，不過今天要為您介紹的是苗栗山城的素食餐廳，這裡的食材相當特別，是老闆自己栽種的有機植物，還有充滿客家風特色的素食石鍋拌飯。
炎炎夏日的午后，我們來到苗栗縣卓蘭鎮，拜訪山中小屋，這是一家素食餐廳，這時正是老闆娘忙碌的時候，因為所有的食材，就種在屋外的庭園。
餐廳老闆：「這是刺蔥啦這個嫩芽剁細了之後，可以拌蛋，這個是春椿，根據調查，含氧量非常高，是抗癌植物。」
刺蔥和香椿是這家餐廳的特色，用作涼拌豆腐的材料，吃起來的感覺是？顧客：「香香辣辣的很好吃！」
除了刺蔥和香椿，店內的招牌菜，還有素食石鍋拌飯，熱騰騰的石鍋加上小黃瓜、黃椒、紅蘿葡等材料，上頭還覆蓋著一層客家風味的酸菜。老闆：「如果沒有攪拌均勻，會形成鍋巴，吃起來蠻香的。」
餐廳的老闆是一對長年吃素的姐妹，告別了都市的繁忙工作，返回故鄉，開餐廳，在安靜的鄉間，吸引顧客上門，尤其暑假期間，生意特別好。
