這幾年竄紅的名廚阿基師，不但被飯店挖角，甚至很多廣告或活動，都會找他代言，但鏡頭前看到阿基師做的，都是以台菜為主，這下因為手藝太好，讓客委會也項中他，找他來做台式的客家料理，相當有創意。
小朋友在台上唱歌跳舞，但台下的菜色，才是今天的重頭戲。
身上別著油桐花的美女們，端出一道道客家菜，但一向以台菜為名的阿基師，怎會出現在客家菜的場合？原來，這幾年阿基師太有名，就連客委會在桃竹苗辦油桐花節，也請他來幫客家菜，指導指導。
阿基師說，雖然沒有人把油桐花入菜，但他卻可以把油桐花的意境放入料理，做出台式客家菜。
利用地瓜、花生、豬排，展現花團錦簇的景象；或是利用鱈魚和豆腐入菜，呈現油桐花佈滿山頭，像是下起五月雪的菜色，讓人看了垂涎三尺。阿基師：「我們用意境的方式，用一點點精緻的刀工，把它做出油桐花的造型，把它放到美食裡頭。」
阿基師的創意，讓料理更活潑，政府宣傳文化，想辦法製造視覺，更要用盡心機，滿足民眾的胃。
