您對客家菜的印象是什麼？食尚玩家，今天要介紹很不一樣的「混搭」食物風！業者發揮創意，不但把客家菜「中菜西吃」，更搭配紅酒和白酒，讓原本平價的客家美食，身價翻兩倍。
先切香菇，再來洋蔥，明明只是煎個蘿蔔糕，這位師傅，還真是「厚功」；好菜上桌，還得先乾杯，原來這是中西合併新吃法！TVBS記者：「食用之前，還要先乾杯一下？」主廚吳先生：「其實葡萄酒酸度很高，可以去除口中的油膩，提高你嘴巴裡的味蕾。」
傳統客家滷大腸，汁多味美！再搭配義大利葡萄酒，去除油膩感！還有這一道菜，也很另類，「焗烤雞腿肉」，還要沾上特調桔子醬料，台灣味混洋味，會不會怪怪的啊？
主廚吳先生：「這個製造時間比較繁雜，大概要4個小時左右。」記者：「而且還要爆香對不對？」主廚吳先生：「對。」
還有鱒魚，鮮嫩多汁味美，客家菜搭配葡萄酒，還真是中西餐新組合，混搭風也能有新風情！
