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超商關東煮「上車」 店外飄香多賣10%
這個週末受到東北季風影響，氣溫會下降2~3度，不會太冷，是適合出遊的涼爽天氣，而關東煮是超商冬天的熱銷商品，有業者統計，氣溫下降3度，關東煮業績會成長1成，也因為關東煮商機大，有超商發揮生意頭腦，將室內的關東煮一部分移到店外賣，用的是日本味十足的攤車販售，讓經過的人不用走進超商，就會被熱呼呼的關東煮吸引，直接在路邊選購。2013/12/05 19:32 -
【FOCUS新聞】陸獨特商機！紅酒盛行 「包裝」跟著發
葡萄酒的「人均消費量」：最大消費國-法國，一年超過50公升，全球每人每年平均6公升，相較之下，大陸只有0.5公升，因此你也可以說，大陸葡萄酒市場，還有很大的消費潛力，有待開發，比方說，酒商一箱箱的紅酒，是主動直接送到客戶車子裡，求客戶「免費試喝」，大陸是個非常獨特的市場，全世界買紅酒，裝在「紙盒」裡的應該不多，但大陸因為紅酒市場倍速擴增，紙盒外包裝也因此看俏，光是一個裝酒的外盒，可以另外賣合新台幣1500元，這則報導一開始，我們就去看看，光做大陸紅酒外包紙盒大發利市的工廠。2013/10/18 20:45 -
鐵板燒「賣早餐、午茶」 冷時段拚微經濟
經濟不景氣，餐飲業者別說開源，連保住基本客人都不容易，有家經營快20年的鐵板燒店，面對成本提高，客源變少，把午餐、晚餐外的空班時間挪出來，另外賣咖啡和輕食，營業時間從中午往前延伸，從早、午、晚餐到下午茶都有，希望能把所有用餐時段客層一網打盡。2013/10/13 18:59 -
潭美颱風／罰颱風天外送？ 勞動局：搭車可出勤
每到颱風天，外送服務就會跟著暴增，但是服務員就得冒雨騎機車外送，安全令人擔憂，因此北市府規定雇主，不得讓員工在颱風天騎車出外勤，否則就要開罰3到6萬元罰鍰，只是潭美颱風暴風圈還沒接觸陸地，大台北地區一下有雨、一下沒雨，讓業者不免覺得，這樣的規定有模糊空間，對此北市勞動局表示，雇主只要經過安全評估，出勤改成開車或搭小黃，還是可以送外賣。2013/08/21 12:37 -
划不來！騙6千餐點 大胃王判罰21萬
缺錢吃不飽，竟然把歪腦筋動到餐飲外送員身上，台北市一名男子失業缺錢，飢餓難耐，竟然到處叫外賣，一口氣點了16鍋海鮮鍋、5碗石鍋拌飯和28份的麵線、甜不辣，要求店家分兩地送，再趁送貨員上樓時偷走機車踏板上的其他餐點，全部食物分兩餐吃光，驚人食量，連員警也難以置信，雖然店家事後同情不願計較，但竊盜罪是公訴罪，大胃王被判刑7個月，可易科罰金21萬元。2013/07/11 18:19 -
「懶得出門」 就賺這！收費5折PK特惠餐
最近這3年「點外送」的客人越來越多，連鎖速食業者分析，外送營收跳高到3成左右，為了把市場做穩，派出「外送尖兵」穿梭大街小巷，從收費上競爭之外也比成本，有的業者自己買機車、付油錢，有的業者要求員工用自己的機車送外賣，好處就是能順便打廣告。2013/06/22 18:34 -
【好吃一點訣】滷豆腐加祖傳辣椒水 嗆辣對味熱銷
今天的好吃一點訣，帶您來看台南一家賣滷豆腐的店，好吃關鍵在於第一代老闆，自己研發一種辣椒水，特調3種醋酸類液體，加上蔥、辣椒、蒜泥，經過第二代改良，口感不只嗆辣有勁，更能提出滷豆腐黃豆香氣，不過辣椒水不外賣，只能加在滷豆腐裡，曾經有人買太多滷豆腐而供不應求，現在店家只好貼出滷豆腐限量賣，還不能單點外帶的規定。2013/06/10 09:55 -
〈獨家〉拚！飯店館外開「麵包連鎖」 攻百貨客
又有五星飯店要跨足烘焙界，開連鎖麵包店，號稱原料食材都和飯店一模一樣，其實飯店跨足烘焙業已經不是第一次，過去2、3年就有不少五星飯店都在館外賣麵包，原因就是台灣人真的很愛吃麵包，烘焙年產值高達600億，佔整體飲食業的1/10強，不過飯店賣麵包，定價策略還是以中高價為主，也幾乎都選在百貨裡開店。2013/04/30 19:42 -
律師摸黑製彈夥友犯案！ 逃對岸遭逮
逃亡5天，行李炸彈犯終於落網，看似縝密的計畫，其實處處露餡，案發第二天警方從做案的休旅車上查到一枚指紋，確認是計程車司機朱亞東，更在行李箱上採集到律師胡宗賢的DNA，儘管2人已經潛逃出境，還是透過大陸公安在廣州逮人，另外警方調閱通聯記錄，發現胡宗憲曾打電話叫外賣，進而追出他製作炸彈的地點，查獲和炸彈行李箱上一樣的「關聖帝君」字條，並在他位於台南新營的住處中搜出搜出甲醇、硫酸等48件證物，刑事局偵訊後將人移送地檢署。2013/04/17 08:02 -
律師策畫出資 夥同友犯下「行李炸彈」
逃亡5天，行李炸彈犯終於落網，看似縝密的計畫，其實處處露餡，案發第2天，警方從做案的休旅車上，查到一枚指紋，確認是計程車司機朱亞東，更在行李箱上採集到律師胡宗賢的DNA，儘管2人已經潛逃出境，還是透過大陸公安在廣州逮人，另外，警方調閱通聯記錄，發現胡宗賢曾打電話叫外賣，進而追出他製作炸彈的地點，查獲和炸彈行李箱上一樣的「關聖帝君」字條和汽油桶等證物，但為什麼要犯案，胡宗賢落網後堅不吐實，初步排除和政治有關。2013/04/16 15:00 -
客服出走！ 麥當勞外賣專線「大陸腔」
因為求方便，現在叫速食外送的民眾愈來愈多，不過從昨天開始，有消費者發現打電話進麥當勞的訂餐專線，客服人員的口音怎麼聽起來像是大陸人，一時之間還不太習慣，而且如果講台語，對方完全聽不懂，業者表示，電話訂餐本來就是外包業務，最近轉換給香港的電訊服務業者，如果民眾想用台語或像外籍人士以英文點餐的話，會請消費者留下電話，再找台灣員工回撥。2013/01/22 19:40 -
〈獨家〉增加服務反違規！ 超商關東煮多芹菜
有超商門市賣關東煮，提供胡椒粉和現切芹菜提味！民眾發現，位於南港的一間超商加盟店，在關東煮熱島區，放了胡椒粉和現切芹菜末，讓客人自由取用，不少人看了直呼溫馨，還說加了這兩味，超商湯頭口味變高級了，很接近外賣現煮，實際上門採訪，店長低調，說其實私下備料違反公司內規，但進入冬季，關東煮成為超商主打賣品，內部規定每天得賣300支，才想出這個辦法，拉抬業績。2012/11/15 19:12 -
男亂打查賄專線950通 無罪獲賠10萬
桃園地檢署設置查賄專線，24天就接到上千通電話，有人罵粗話或叫外賣都有！檢警查出一名45歲的陳姓男子就打了950通，偵訊後將他依妨害公務罪嫌送辦，但法官認為檢警未提供陳先生的通聯紀錄，以舉證不足為由判定無罪，而陳姓男子被押89天後聲請刑事補償2228兆元，而法院最後則是判賠10萬多元，只是被騷擾還無法將民眾定罪，恐怕讓很多忙翻的話務人員好無奈！2012/10/21 13:23 -
〈獨家〉不越雷池！行天宮外賣香分區 各據地盤
去過台北行天宮拜拜的人，一定對門口追著香客的阿婆不陌生，不曉得你有沒有發現，賣香的阿婆往往會跟著路人，但到了特地地點就會停下腳步，不是累了，而是這些賣香阿婆各自有地盤，行宮天外分成5區，比較資深的就能搶靠近門口的位置，其他地方則由較資淺的阿婆負責，誰都不能越雷池一步，從早上5點多出門批貨，賣到晚上8、9點，1天大約進帳千元，遇到初一或節日，還能有3、4千元。2012/09/28 19:02 -
速食避颱不外送！比薩店靠外賣「難停」
颱風天風強雨驟，「叫外送」在颱風天特別搶手，不過民眾可能會發現，怎麼撥電話給速食或比薩業者，卻聽到今天「停止外送」的語音訊息，業者說，因為風雨大，怕外送員危險才停止，不過這些店的「外送」業績，其實只佔了總營「2成」，喊停不至於影響太多；倒是以「外送」為主的比薩店，外送就佔營收7成，到了雨天，更是成長2、3倍，喊停影響大，因此也只能照常出車。2012/08/02 19:27 -
蘇拉颱風／勿施於人？ 勞工局：颱風天別叫外賣
颱風天有個行業卻很忙，那就是餐飲店的外送服務，為了節省成本又快速送到，大多數飲料店和餐廳都會請外送人員騎車送貨，不過台北市勞工局認為，颱風天騎車送貨實在太危險，他們希望民眾自己不想出門，也不要叫餐飲外賣，如果要請店家外送，也要避免騎車，不過店家說，換其他交通工具，成本實在太高了。2012/08/01 18:48 -
「舌尖中國」爆紅 諾鄧火腿遭山寨
講到火腿，大家印象裡最知名的應該是「金華火腿」，但大陸最近有部美食記錄片，叫「舌尖上的中國」，收視稱霸，它介紹了雲南諾鄧火腿，一砲而紅，引起各地搶購；不過當地的火腿產量非常稀少，幾乎不外賣，沒想到山寨文化盛行的大陸市場，網路上立刻爆出幾百個賣家，魚目混珠，都自稱賣諾鄧火腿。2012/06/11 19:27 -
〈獨家〉暴雨創商機！ 速食業者外送多2成
這2天傍晚用餐時間，都突然下起傾盆大雨，不想出門怎麼辦，很多人就乾脆叫外賣，但沒想到，平常30分鐘就送到府的速食業者，一下要等上1到2小時，因為生意實在太好了；根據了解，速食業這2天的外送業績，至少成長20%，PIZZA店雖然說景氣不好，但下雨天的加持，也讓他們外送業績成長5-10%，速食業者甚至說，為了盡量接單，外送機車全部出動時，還會坐計程車幫忙送餐。2012/05/03 19:13 -
香港美食強勢登陸 「翠華」傳將上市
喜歡到香港享受美食的人，應該都對當地老字號的「翠華茶餐廳」並不陌生，不過您可能很難想像，這家從外賣小店起家的餐廳，現在竟然做到打算股票上市，預計一旦成功上市，翠華的市值將會達到50億港幣，超過230億台幣，大手筆集資，就是為了進軍中國大陸市場。2012/04/26 22:23 -
〈獨家〉搶進永康街 丼飯店兼賣「台式炸雞」
面對國外連鎖速食品牌大軍壓境，很多人恐怕都忘了，台灣第一家開幕的速食店，是自創的本土品牌，曾一度在全台開創80家門市，儘管因為經營策略改變，收掉濁水溪以南店面，主力放在北部37店，最近又開始默默計畫拓展餐飲版圖，第一步就是把速食外賣區，放在新開幕的日式丼飯副品牌店裡，搶在其他找不到大店面的國外連鎖品牌之前，早一步進駐一店難求的永康街。2012/03/24 19:17 -
〈獨家〉「刈包」賭城也有賣！ 三層肉經典味難複製
大家都有吃過「刈包」，包子皮夾三層肉，撒點花生粉、酸菜和香菜就是最標準吃法，現在網路上流傳一張照片，原來國外也有賣刈包，而且還是相隔半個地球外美國賭城拉斯維加斯，一樣夾肉和花生粉的經典口味，但台灣60年老店的師傅就說，經常有人想到國外賣刈包，向他取經，但別看刈包小小一個，裡頭的配料都有功夫，口味想複製不容易。2012/03/11 19:10 -
〈獨家〉偶像劇推「聯名商品」 劇組、業者雙贏
電影或偶像劇中出現的商品，常常都會受到粉絲關注，置入性行銷手法已經很普遍，有劇組乾脆推出聯名商品，找廠商訂做，一來不用自己囤貨，另外賣出的商品雙方可以拆帳，對業者來說也是利多，因為他們在宣傳時，可以把劇組演員照片當廣告，加上商品強力曝光，對業績都有幫助。2012/03/02 19:22 -
〈獨家〉借錢吃年菜？飯店推「分期」 拚超商
業者估計，台灣外賣年菜，少說有「20億」市場，現在連五星級飯店高檔年菜，也不再高攀不起！首度推出「分期零利率」買萬元年菜，雖然說習俗「不欠錢過年」，還是賣出將近200套的「分期零利率」年菜；而強大的競爭對手，就是走「平價」的超商年菜，甚至有便利商店推出「個人鍋」，讓留守工作崗位的上班族，一個人也能圍爐。2012/01/19 18:59 -
「叫雞專線」賣鹹酥雞 曖味招牌客臉紅
外食市場競爭，鹹酥雞小吃攤子更是隨處可見，但最近有業者為了在開店時，搶先吸引民眾目光，設計出讓人看了會想入非非的招牌，像是有炒飯店就特別開在文教區，掛上「男女愛炒飯」招牌，讓很多婆婆媽媽以為是情趣用品店，至於另一家鹹酥雞店的外賣電話，打出「叫雞專線」，號稱45元就能叫鹹酥雞。2011/11/28 12:41 -
蘇黎世車站中央廚房 規模全球最大
蘇黎世火車站，是瑞士境內最大的鐵路轉運中心，為了迎接來自四面八方的旅客，車站內有一個號稱，全球規模最大的中央廚房，每天光是做三明治外賣，就要準備3千多份，5百名員工24小時輪班上工，現烤麵包、現做香腸，全都是當天現吃現做。2011/11/16 22:25
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