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超商關東煮「上車」 店外飄香多賣10%

記者 王薏絜 / 攝影 劉若媺 台北 報導
發佈時間:2013/12/05 19:32

這個週末受到東北季風影響,氣溫會下降2~3度,不會太冷,是適合出遊的涼爽天氣,而關東煮是超商冬天的熱銷商品,有業者統計,氣溫下降3度,關東煮業績會成長1成,也因為關東煮商機大,有超商發揮生意頭腦,將室內的關東煮一部分移到店外賣,用的是日本味十足的攤車販售,讓經過的人不用走進超商,就會被熱呼呼的關東煮吸引,直接在路邊選購。

民眾:「這是什麼東東?」店員:「冬粉。」

熱氣瀰漫的關東煮讓剛下課的小學生食指大動,站在路邊仔細挑選,超商門外放著日本味十足的關東煮攤車,在冬天的夜裡看起來暖呼呼,有便利商店業者將店內的關東煮一半移到室外,放在攤車上賣,就在每天下午的4點到8點,推出後讓關東煮銷量增加1到2成。

店員:「進去裡面他才會看到嘛,那你在外面的話,走過去就會看到,那個人(潮)就有差了。」

讓人直接看到熱呼呼的食物,這家超商店長很有生意頭腦,發揮巧思,不是每家門市都有,店員忙加湯頭,關東煮在冬天是便利商店的熱銷商品。

另一家連鎖超商統計,氣溫下降3度,關東業績就會成長1成,除了店內現煮的,還推出關東煮量販包,像是白蘿蔔、黑輪,看準單身族、學生和小家庭,可以簡單在家料理,一推出帶動整個關東煮銷量成長1成5。

民眾:「不用自己切就很方便,也不用再自己切,只要一打開就可以倒在裡面煮。」

還有昆布高湯料理包可買,天氣冷熱食夯,而這個週末受到東北季風影響,氣溫會下降2~3度,涼爽舒適的好天氣,出外吃喝玩樂不用包緊緊。

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#關東煮

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