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和食不等於日本料理？ 日本料理面臨存亡危機
日本料理的世界，是由許許多多的板場(對日本料理懷抱精進夢想之人)將傳統與禮儀作法承襲下來，並且不斷追求更卓越美味所成就起來的世界。近來婚喪喜慶等等場合上雖然愈來愈常採納西方菜色，但日本傳統習慣中，所有「重要時刻」一定是以日本料理為主。只是如今，日本料理的傳統與文化正在從根瓦解中。2019/07/11 15:12 -
「大和琴酒」領風潮 櫻花釀酒獨特日式風格
「琴酒」是調酒中基酒之一，琴酒發源自荷蘭，由英國發揚光大。琴酒一般給人歐美色彩的印象，但隨著日本興起琴酒風潮，日產琴酒也漸漸在市場上展露頭腳。許多日本在地酒商不但自製琴酒，更融合日本在地材料；包括櫻花、煎茶、山椒等，調和出日式風味濃厚的大和琴酒，並主打「絕配和食」；不但進軍居酒屋，未來還會與壽司、天婦羅等餐廳合作，以推廣日產琴酒。2019/07/08 20:03 -
發臭水果拿來榨汁 陸媒揭網紅手搖茶黑幕
炎炎夏日，不少人就愛喝一杯手搖茶降溫，但大陸記者臥底知名網紅茶飲店，發現了令人作嘔的內幕，業者用爛掉的水果混合新鮮水果榨汁，完全不把衛生和食安問題當一回事。2019/07/08 19:50 -
傢俱化身迷你模型 英國藝術家用微型寫歷史
迷你傢俱和食物模型，是不少人喜愛的收藏品，這些幕後的藝術家，擁有一雙巧手，將日常生活物品變得童趣，還用藝術記錄下歷史。2019/06/17 20:42 -
胃癌率世界第一！愛吃泡菜會致癌 醫證實：是真的
說到韓國美食，第一個想到的就是酸酸辣辣又開胃的「泡菜」，連在台灣街頭都能隨處可見泡菜料理，不過醃製過的泡菜可不見得是健康食物，醫師揭露，韓國是全世界罹患胃癌率世界第一，原因就和食用泡菜的飲食習慣有關。2019/05/28 10:38 -
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。2019/05/17 16:07 -
東京特色和食翻轉美味 出奇招鎖住饕客味蕾
東京餐廳競爭激烈，現在有店家出奇招，要用前所未有的和食新吃法來搶客，包括燒肉店祭出火烤黑鮪魚，還有醋味噌羊肉等和風羊肉料理，甚至有店家在天婦羅加上起司，獻上味覺視覺雙重饗宴的桌邊調味秀。2019/04/12 15:55 -
快訊／11種製造業遇急單 可望鬆綁「七休一」
企業因應旺季訂單，常常出現人力吃緊的狀況，經濟部研擬再幫11項製造業鬆綁「七休一」，工業局表示，將爭取電子零組件、機械設備、金屬製品和食品等產業，如果獲得勞動部同意，遇到急單時，可連續上班12天不違法。2019/03/15 09:40 -
少女上教堂離奇亡！臉遭剝皮露頭骨 連食道都被抽走
菲律賓宿霧省日前發生一起殘忍凶殺案！一名17歲少女席拉萬(Christine Lee Silawan)被人發現陳屍郊外，全身僅剩一件紅色無袖上衣，臉上的皮肉全被扯下，露出頭骨、牙齒和2顆斗大的眼球。警方獲報趕到現場，還發現少女的舌頭、氣管和食道也被人硬生割下取走，殘忍的手段讓警方祭出160萬披索(約新台幣94萬元)的獎金通緝凶手；另菲律賓總統杜特蒂(Rodrigo Duterte)也施壓警方盡快逮捕。2019/03/15 08:17 -
神！她偏頭痛12小時 「用這招」秒緩解超驚人
你也有偏頭痛的困擾嗎？美國一名女子日前因被偏頭痛折磨了12小時，試了各種方法都無法緩解，實在沒辦法只好上網求助，發現有人提供一個「神奇偏方」，就是用一個夾子夾住大拇指和食指中間的虎口處，沒想到20分鐘後頭痛立刻減緩一大半，讓她驚訝不已！2019/03/08 22:40 -
太好賺！寧帶4幼孩乞討 半癱婦被爆「日賺近萬元」
大陸河南周口市的街頭上，時常可見一名婦人，帶著4個年幼的孩子在大街上乞討。由於婦人因為中風而半身不遂，不少民眾見狀經過時，都會好心地伸出援手，給予金錢和食物。但現在有消息爆料，其實當地政府有幫這一家人蓋房子提供居住，但因為能每天乞討1千至2千元(約新台幣4579元至9159元)，因此拒絕入住，認為這樣才有錢賺。2019/02/26 12:11 -
熱量減百卡！乳酪蛋糕零麵粉 改用海藻糖
過年大魚大肉，但也要開始注意熱量攝取！台中公益路一級戰區，乳酪蛋糕業者，標榜原料只有使用雞蛋、乳酪和食材，不添加麵粉，並使用甜度只有一般砂糖45%的海藻糖，讓每份蛋糕都能比原本減少100卡熱量，低卡甜點，成功站穩公益路商圈，就連傳統便當業者，也向水煮餐盒看齊，標示卡路里讓消費者參考。2019/02/10 17:45 -
大雪冰封日北海道 氣溫急凍航班停飛
受到寒流和低氣壓影響，日本北海道氣溫急凍，氣溫降到零下30度，多達145架國內線航班停飛，而美國西雅圖同樣冷颼颼，不少民眾為了搶購日常用品和食物，把超市貨架掃貨一空，猶如真實版飢餓遊戲上演。2019/02/09 20:10 -
請你跟著這樣吃！「救地球」飲食計畫
少吃肉能減少溫室氣體排放，養生也救地球！瑞典非營利組織集結37名學者，發表最新研究報告指出，全球暖化還有一個解決辦法，但是需要全球70多億人口一起改變飲食習慣，制定了一份「救地球菜單」，不過卻讓不少人看了直搖頭說辦不到！因為按照學者建議的新飲食計畫，一天所吃的食物超過一半都是蔬菜水果，一週只能吃一次漢堡，牛排最多一個月一客。學界認為，政府如果能和食品生產商配合，創造健康飲食風潮，才有可能讓這份計畫成功！2019/02/04 20:15 -
南韓出口破六千億美元大關 2019企業悲觀
南韓出口表現成績亮眼，28號公布，今年出口達到6400億美元，逼近20兆台幣，刷新歷史紀錄，也成為世界上，年出口額破六千億的第七個國家；當中南韓農產品和食品貢獻不少，這跟韓流文化受到東南亞歡迎，以及簽訂貿易協定有關。但對明年經濟，大企業普遍不看好；民眾質疑總統文在寅的政策，超過六成不支持，這恐怕也是造成文在寅最近民調下滑的主因之一。2018/12/28 20:06 -
女好心分享自製果醬 年輕同事拿了沒感謝還酸：妳真閒
有些人會利用工作之餘，培養其他不同的興趣，做為平時的休閒娛樂。但最近有位女網友提到，自己平日的嗜好是在廚房做些點心和食物，某次她做的水果茶果醬分享給同事品嘗，沒想到其中1位年輕妹妹竟回說，「哇…妳好閒喔！」而且對方拿了非但沒感謝還諷刺酸言酸語，讓她忍不住直呼「搞不懂現在年輕人的想法。」2018/12/25 16:05 -
戒指藏蛋糕裡？陳德烈下跪求婚「前無雙樂團」正妹成員
「型男主廚」形象深植人心的36歲藝人陳德烈，和國樂「無雙樂團」的創團成員陳咏彤愛情長跑多年，昨天(19日)男方當著眾多親友的面，下跪向女友求婚成功！熱愛美食的他，連求婚都和食物有關，陳德烈疑似將戒指藏在蛋糕裡，讓女友自己找，還當眾甜吻女友，相當甜蜜。2018/12/20 08:03 -
牠們比水銀還毒？ 買這「6種漁產」要當心
由於許多海鮮含有Omega-3脂肪酸，因此不少人會到市場購買漁產，但如何挑選新鮮、健康的海鮮卻是一門大學問，有國外研究就指出，隨著污染不斷加劇和人工養殖漁業的發展，愈來愈多的海鮮可能暗藏健康危機。對此，台灣進口水產品協進會表示，台灣的進口魚都經過美國食品藥品監督管理局(FDA)與國內衛福部的檢驗合格，因此消費者可以放心購買和食用。2018/12/11 21:39 -
生剝鬼.入世界文化遺產 日本秋田年俗
日本秋田知名傳統活動「男鹿生剝鬼節」等十項，今天成功登錄世界無形文化遺產。這回日本納入從東北到沖繩，一共八縣十項活動，除了生剝鬼，還有北陸石川縣的「能登火斑剝妖怪」、沖繩縣的「宮古島鬼怪」等。不過這十項傳統活動所在地，都是日本人口流失、高齡化的城鎮，地方希望藉著申遺成功，吸引觀光客或年輕人回流。2018/11/29 19:54 -
韓民生物價飆漲 國民宵夜炸雞一份600元
南韓人最愛的宵夜炸雞，第二大連鎖店無預警漲價，讓很多南韓人很不開心，一份加上外送費，價格來到相當600台幣，比起源頭一隻雞的成本，膨脹了13倍。而這波加價潮，也同樣出現在比薩、餅乾和咖啡，以及民生必需品，像是洗衣精和食用油，而這還不是最慘的情況，等到明年最低薪資上調，人事成本增加，南韓物價還會變得更高。2018/11/20 19:54 -
油價回升增加成本 美機票零食物價齊漲
隨著油價回升，拉抬金屬和食品價格，美國有越來越多業者，把增加成本轉嫁到消費者身上，不只餅乾零食售價變貴，機票價格一樣響起漲聲，不過工資倒是也跟著成長，第三季比去年同期成長3.1%。2018/11/02 14:55 -
脹氣狂吐！他胃長巨大結石 醫：快「喝可樂」保命
胃結石要用「可樂」治？大陸一名男子日前因吃太多柿子，出現胃脹氣、嘔吐和食慾不振的情況，到院檢查才發現，他的胃裡長了2顆10公分的巨大結石，不過醫生看了不但沒有直接手術取出，而是叫他連灌一個星期的可樂作為治療。2018/10/31 09:15 -
廚房就是廁所！香港「劏房」悲歌 住戶：聞著臭味煮飯
香港地狹人稠，居住問題日益嚴重，有超過20萬人居住在不到2坪的「劏房」裡，小到不行的空間塞滿各種起居用品，甚至沒有隔間，廚房還緊緊挨著廁所，鍋具和食材就直接放在馬桶上，生活環境奇差無比。有住戶透露，自己每個月幾乎都會拉肚子3、4次，雖然無奈卻也沒辦法。2018/10/19 21:39 -
快訊／義進金疑回收改標重賣 農委會、食藥署要查
國內前五大蛋品供應商義進金，被爆出公司回收蛋改標換裝重賣，更疑似流入量販超市，對此農委會和食藥署將在今日下午3點半召開記者會說明，稍後有進一步訊息，將持續為您掌握。2018/10/09 15:00 -
減肥多動不如少吃 戒掉這一杯少跑16分鐘
減肥不外乎少吃多運動，不過有些人禁不起飢餓和食慾大吃大喝，認為事後再運動消耗就好，根據國外健康作家Cristiana指出，芝加哥洛約拉大學醫學原院的Richard Cooper博士和Amy Luke博士多年的研究中，發現多運動來抵銷飲食中的卡路里，倒不如少吃還更有減肥效果！2018/10/09 00:00
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