味蕾 結果共496筆

現在市面上已經能吃到不少人造肉產品，主打植物原料製成，吃起來口感跟真肉幾乎一模一樣，不過人造肉產品大多是絞肉，以漢堡排的模式進行銷售，以色列有一家新創公司，竟然打造3D列印牛排，列印時，不同的噴頭可以噴出肌肉、脂肪和血水，這三大要素就是牛排好吃的關鍵，公司更找來主廚合作，用挑剔的味蕾測試產品結果，未來計畫2021年能在歐洲的餐廳推出。人造肉的商機正在迅速竄升，新冠肺炎疫情造成鮮肉商品短缺，加速民眾選購人造肉產品，估計全美近三個月來的銷售成長，比去年同期飆漲218%。

台灣福斯汽車推出福斯人專屬的品牌服務與活動「Volkswagen Brand Festival福斯汽車品牌嘉年華」，此次移師台中麗寶國際賽車場，將為所有車主帶來刺激熱血的賽道體驗活動，由專業的車手引導，以深度的進階駕訓課程，親身感受駕駛GTI馳騁於正規賽道上的快感，同時規劃多項福斯人生活品味課程、大小朋友同樂的賽事活動和充滿趣味的互動表演等，全力打造福斯人品味生活，更集結各種特色美食組成餐車聚落，滿足所有車主的味蕾，囿於名額有限，台灣福斯汽車敬請車主即刻線上報名，與Volkswagen共度熱力四射的周末假期。

風靡全球的沖泡飲品「美祿」是一款巧克力麥芽飲品，它香甜的味道征服許多人的味蕾，是每個人的童年回憶，更是經典不敗飲料。而近日網上就有人分享自己的特殊「吃」法，顛覆大家只能「喝」美祿的印象，引起熱議。

距離端午節還有兩個禮拜，從餐廳、量販店到飯店都搶粽子商機，業者更推出異國口味的粽子，吸引嘗鮮族，像是有韓式的部隊鍋、辣雞起司粽，還有泰國風味，把水果之王榴槤當內餡，或是港式的奶皇變成甜的粽子，今年粽子銷量比往年來的好，有的限量，帶動業績成長3到4成。

最近有一家日本高級吐司店來台展店，在台灣掀起一波吐司熱！其實日本人真的很愛研發新口味的吐司，包括沙丁魚、海苔、生蛋，甚至是布丁都能當成配料搭配吐司一起享用。除了顛覆味蕾，也讓原本沒什麼味道的吐司，口感層次更加豐富。

許多人到北海道都一定會品嘗知名美食「成吉思汗烤肉」，油脂細膩的羊肉，店家的特製醬汁，還有頭盔形狀的烤盤讓人念念不忘，帶您到札幌當地的人氣烤肉店一探究竟。

起司蛋糕是大蘋果紐約每間甜點店必備的招牌！除了經典的草莓起司蛋糕，近年來也有店家推出新口味挑戰老饕味蕾，記者帶您一探究竟最近紐約人氣的起司蛋糕店。

選擇多樣的餐車，最近成為日本上班族的新歡，除了現煎魚排便當、CP值超高法式漢堡排，還有可當正餐也可當點心的辣味炸雞，讓午餐時光既填飽了肚皮，也滿足了味蕾與心情。

帶您到紐約品嘗義式臘腸披薩！美國部落客走訪網路評價前三名的披薩店，有店家主打厚切臘腸片，灑滿整片餅皮；也有人堅持古法，用柴火烘烤；還有人在披薩上灑蜂蜜，衝擊味蕾，五花八門的功夫，帶您一探究竟。

在新冠肺炎疫情影響下，不少日本人都要限制自己外出，這種時候美麗又可口的甜點最能夠紓壓，像是從餅皮、內餡到配料都可以自由組合的銅鑼燒，或者是用蕨餅包裹的日式草莓球，到以染色豆泥擠出美麗花朵的杯子蛋糕，無論哪一種，都能同時滿足眼睛與味蕾。

《食尚玩家》日前公布黃金陣容主持群，由舊班底莎莎、哈孝遠、夢多搭上新血梁赫群、納豆、舒子晨、張文綺、威廉、風田、張立東、麥克斯等人，讓人聽了熱血沸騰，現在即將在4／6起重磅登場，還要用4大全新系列及隱藏版內容，征服所有人的味蕾和玩心。

在美國的中式餐館，有一道極受歡迎的菜餚「橙汁雞」，香酥的炸雞塊淋上酸酸甜甜的橙汁醬；但這一道征服西方人味蕾的中國菜餚，其實是美國「土生土長」，一開始就是為了迎合西方人的口味而研發。

這3周來台灣暴增很多境外移入確診個案，還出現過去少見的喪失味覺，由於都來自歐美張上淳不排除懷疑歐美病毒演變，有位在英國的台灣人分享她確診後喪失味覺，一天比一天嚴重，有醫師分析舌頭味蕾分布不至於發生「病毒蔓延害喪失更嚴重」，到是有些喪失味覺者都沒其他狀況，醫師表示這跟抵抗力有關，只怕症狀輕微，有民眾不知道是肺炎症狀之一。

冬天就是要吃鍋，東京餐廳絞盡腦汁出奇招，有中西合併的太極鍋，用番茄羅勒藥膳湯，驚豔味蕾，還有一整隻伊勢蝦搭配牛腸鍋底，獻上奢華口感，鮮味也全在這一鍋裡。

今天起到東京又有一處新美食區可以大飽口福了！在豐洲市場旁邊，「江戶前場下町」24日正式開幕，進駐的21店鋪包含了各種吃喝與購物，這裡有從市場直送的新鮮海產，還有水果批發商直屬的甜點店，讓遊客可以滿足味蕾的同時，還有伴手禮帶回家。

冬天吃拉麵，除了吃美味，也要吃進精華，東京餐廳推出「博多內臟鍋拉麵」，濃郁湯汁飽滿味蕾，「牡蠣鯛魚拉麵」則是用法式料理手法，獻上驚奇，另外還有「蟹肉拉麵」，讓顧客三款蟹肉一次滿足。

麻辣火鍋居然也可以變甜點，連鎖超市攜手知名火鍋業者，推出麻辣巧克力蛋糕，另外有業者把辣椒醬，結合焦糖或是辣雞風味，做成特殊口味的爆米花，還有手搖飲業者也動腦，把招牌黑糖珍珠牛奶做成冰品，挑戰民眾味蕾。

台北一家人氣森林系餐廳，9月跟著誠品書店一起進駐東京，招牌菜：皮蛋蒼蠅頭、水蓮炒肉絲，用「台味」驚豔日本饕客味蕾。而庶民美味—民生炒飯，也透過一名日本常客，傳揚到橫濱中華街。

搶頂級饕客味蕾，百貨餐廳每三個月換一次米其林主廚，業者找來法國國寶級餐廳師傅客座，挑選食材也融入台灣味，另一間原本在東京的米其林二星餐廳，11月轉到台灣試營運，每天最多只接24位客人，還找來擁有米其林三星殊榮的主廚，當技術顧問，一個人吃整套要價一萬元。

近日，台中掀起全民棒球熱，藝人阿達與12強中華隊應援吉祥物『米米』，日前組合諧音dammit 「達米2人組」，暢遊台中在地，來場棒球活動順道推廣一日輕旅行，這次也為民眾揭密許多洲際棒球場周邊美食，像是影片中推薦的甜點店，採預約制的盤飾精美甜點，現點現做的美味饗宴，量身訂做為中華隊加油，特製洲際棒球場造型火焰甜點，除了吸引阿達的目光之外，吃進嘴裡更是挑戰美味的味蕾，色香味俱全。

「紅寶石薄片巧克力」、「洛神紅寶石薄片巧克力」用酸甜新滋味邀您共賞味蕾之秋

秋蟹季到來！台北多間飯店業者，都主打螃蟹料理，除了螃蟹吃到飽，甚至還推出蟹肉馬卡龍，創新料理就是要來挑戰饕客味蕾。

因為社群網站的崛起，現在無論吃飯、下午茶，在味蕾開始品嚐以前，必須得先交給手機鏡頭拍照、打卡，日本最近就新出現了三家，讓無數少女搶著排隊也要來，可愛美味又好拍的餐廳，一起來看看有多吸睛。

不同行業的異業結合，總能激發出一加一大於二的火花，在美食料理上也是一樣的道理，東京今年就有許多這樣的新鮮美食，成為社群媒體上的熱門話題，像是可以喝的鬆餅、內藏玄機的烤蘋果，都讓人吃得又驚又喜。

擁有台菜、粵菜、日料及義大利餐廳的台北美福大飯店於2019年8月16日至10月13日結合美國、日本及澳洲三國的牛肉，透過各餐廳特有的料理手法，推出「環遊美福牛肉月」，展現不同的鮮牛美饌，有港式的鹹檸檬燉牛臉頰湯、佛山野菌菇燉牛膝、台式以醬汁燉滷的牛轉乾坤，以及日式鐵板香煎佐賀牛，義式培根捲菲力等，異國料理手法，烹調出百轉味蕾的鮮嫩滋味，感受牛隻在嘴裡的犇牛享宴。活動期間至各活動餐廳點用主題料理，即可參與「環遊美福牛肉月」累點贈禮活動，單點一道主題料理可集一點，點用套餐可獲得兩點，累積滿三點即贈送結合台灣朝天椒及四川花椒的「小食樂家傳紅油」一瓶(價值NT$280/數量有限，贈完為止)，累積五點再贈抽獎券一張，有機會抽價值NT$13,100的德國WESCO高質感精鑄不銹鋼五件式刀組、德國Stoneline牛排鍋以及台北美福大飯店全館餐飲抵用券NT$4,000等獎項，幸運得主還有機會將中華航空亞洲區雙人來回機票帶回家，延續犒賞行程，進階規劃一趟亞洲美食之旅，活動詳情及訂位請洽02-7722-3399轉各餐廳。