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CNN美食挑戰徵求最愛米食 台灣米糕入列
全球米食料理形形色色，美國有線電視新聞網最新#CNN美食挑戰（#CNNFoodChallenge），徵求網路饕客分享最愛的國民米食。台灣出生，現居蒙特婁的Eva Wang力推米糕。2016/10/25 15:02 -
黑米含「花青素」價貴3倍 台刮「黑金」旋風
台灣米全球知名，現在更有一種黑米悄悄崛起，黑米營養價值高，除了膳食纖維外、還擁有豐富的花青素，因此價格比一般白米貴了3倍，不少農友就開玩笑說，種黑米就像在賺「黑金」一樣。不過專家建議，煮飯前洗米別洗太多次，不然花青素都被洗掉了。2016/08/24 23:22 -
台灣米首賣大陸 進駐雙十一搶人民幣
大陸雙十一購物節提前暖身，龐大商機讓台灣電商躍躍欲試，祭出花蓮玉里米以及魚池鄉紅茶 ，這些經典台灣農特產品想搶賺人民幣，而台灣米首賣大陸，確實創造行銷話題，業者預估營售業績成長性，很有機會比去年多出6倍。2015/10/21 21:46 -
餐粗糙、湯又冷 台遊客：米其林餐好失望
台灣米其林星級餐廳少，出國品嚐星級美食越來越受歡迎，如果遊歐洲安排1家米其林餐廳團費約15到20萬，有旅行社看準趨勢，推出一次囊括3家米其林餐廳的頂級行程，每人團費破52萬不過美食家說因為法國料理重視原汁原味，喝的湯品多半也是溫溫涼涼，很多台灣人第一次到當地品嚐，都會不習慣，建議民眾還是先了解當地飲食文化，以免吃了米其林餐廳反而敗興而歸2014/12/22 14:10 -
扯！泉順山水米造假 提訴願半年復照
曾以山水米打響知名度的泉順公司，去年被踢爆，以低價越南米混充高價台灣米，連續違規四次，被農糧署撤銷糧商登記，事後泉順公司，向行政院提訴願成功，不到半年時間，農糧署在日前恢復泉順的糧商登記，消基會痛批，訴願會打了農糧署一巴掌，民眾也大罵政府到底有在把關嗎！2014/06/24 13:56 -
白米出口大陸 頂新要賣台灣米便當、飯糰
服貿卡關，有經濟學家提出，可以先從貨貿著手，頂新集團取得大陸進口配額，第一批出口5百公噸雲林西螺米，將賣到大陸，製成台灣米便當和飯糰，頂新集團魏應行說，若以現行大陸關稅，白米出口到大陸要課65%，他們取得優惠只要1%，若未來貨物貿易通過，關稅是零有利台灣農業。2014/04/02 13:54 -
烘焙新秀！「米」麵包調比例 軟Q拚商機
現代人飲食講究健康，米也能做成麵包，把台灣米研磨成米穀粉，取代麵粉，熱量相對比較低，但米穀粉沒有筋性、不能發酵，還是得靠麵粉幫忙，比例也要調配，最高不超過80%，否則口感NG，吃起來不對味，而做出來的米包，外觀看起來其實和麵包差不多，但米包比較鬆軟，剝開來看，氣孔比較大，口感濕潤、軟Q，至於價格上，米穀粉的成本比起麵粉貴，平均售價要貴上1成，開發米的新價格。2014/02/21 20:15 -
烘焙新秀！「米」麵包調比例 軟Q拚商機
現代人飲食講究健康，米也能做成麵包，把台灣米研磨成米穀粉，取代麵粉，熱量相對比較低，但米穀粉沒有筋性、不能發酵，還是得靠麵粉幫忙，比例也要調配，最高不超過80%，否則口感NG，吃起來不對味，而做出來的米包，外觀看起來其實和麵包差不多，但米包比較鬆軟，剝開來看，氣孔比較大，口感濕潤、軟Q，至於價格上，米穀粉的成本比起麵粉貴，平均售價要貴上1成，開發米的新價格。 2014/02/21 20:15 -
囤米漲1成！收成不足+不混米 成本高
快要過年了，米價卻漲了一成，主要原因是稻米收成不如預期，量少價揚，再加上米商現在不敢混米，全都用純的台灣米，讓成本提高，像是台南米和西螺米都漲了1成多，但是也有米商懷疑，疑似有稻穀收購商囤積再高價售出，農糧署打算春節後就要釋出公糧，穩定米價。2014/01/23 12:45 -
首例！山水米混充不改 泉順撤照
這恐怕是60年來的第一次，以越南米混充台灣米販售的泉順公司，今天農糧署宣布註銷其糧商執照，原因是泉順累犯達到4次，失去販賣以及製造米糧的資格，泉順在賣場販售的的米都將立刻全面下架回收，而苗栗工廠目前雖然正常運作，但米廠一停工，廠內200名員工的生計恐怕受到影響。2013/12/11 14:21 -
假冒台灣米販售賺暴利！ 政府啥時查？
行政院宣布成立食品安全稽查小組，11月起將擴大檢驗油品還有米、茶葉、團購美食等已認證，具國家標準的食品，從源頭生產地或產製工廠進行查核，但怎麼查才真能保障民眾食的安全？就算外包裝有標示，也未必是真相，像今年8月就爆山水米用越南米混台灣米來販售，市面上其實也有不少進口米混台灣米的狀況，怎麼分辨到底是不是台灣米，專家告訴你。2013/11/01 22:42 -
「米其林」版炒米粉！ 乾鍋翻炒上百次
星級飯店找米其林餐廳師傅客座，以往都是主推義法料理，現在反而推創意中菜，香港米其林二星師傅受邀來台客座，創意料理吸引台灣客人，像是雞翅包燕窩，這一支雞翅價格翻身，從10幾元變成480元；還有炒米粉和台灣常吃的也不一樣，因為台灣米粉比較乾，師傅乾脆自己從香港帶來，而且只用一點油，不斷翻鍋乾炒，像是炒飯一樣，先打蛋，透過蛋液炒米粉，非常特別，包括林青霞、王祖賢、郭台銘都常光顧。2013/10/17 14:18 -
小吃米飯比照牛肉貼來源 遭批擾民難行
山水米將越南米混充台灣米販售，包裝標示欺騙消費者，有立委認為，民眾外食可能也會吃到進口米卻不知情，要求農委會必須比照進口牛肉張貼來源的方式，請小吃業者、便當店、餐廳等也貼出稻米來源；也有人認為，牛肉是因為擔心有瘦肉精風險，才必須張貼來源，但稻米不管是國產或進口，只要允許販售就代表沒安全疑慮，這種情況下還要貼產地，有業者批評，未來是不是連醬油、辣椒醬通通要張貼來源，實在擾民。2013/10/08 13:03 -
混充米連坐處分 泉順11款米遭撤CAS
泉順公司生產的包裝米被查出用越南米混充台灣米，蓄意欺騙消費者，雖然出問題的2種包裝米，沒有取得CAS標章，但負責CAS認證的台灣優良產品發展協會認為，泉順公司包裝標示虛偽，違反CAS規定，決定連坐處分，撤銷泉順公司另外11種包裝米的認證標章。2013/10/07 11:28 -
3大牌造假 山水董娘鞠躬道歉、頭磕桌子
農糧署公布市售包裝米產地標示不符，國內3大米商包括中興米、三好米以及山水米都榜上有名，之前被踢爆以越南米混充台灣米販售的泉順山水米，再度被發現作假，山水米董娘葉淑惠在律師顧立雄的陪同下，聲淚俱下開記者會，坦承做錯事情，鞠躬道歉時好幾度頭磕到桌子。2013/09/24 17:58 -
混米牟利！ 台米、進口米明年擬禁「混賣」
市售包裝米真的混很大，糧商把台灣米跟越南或泰國的米混合包裝，吃定了消費者難以辨識，於是混合米佯裝國產米牟利，專家指出，台灣米的合理售價每公斤應該60元，但這樣的價格卻不容易被消費者接受，糧商為了做生意、拓展通路，於是賣起「混合米」，價格較低才做得到生意，卻也變成了不肖業者鑽漏洞的巧門，現在農糧署決定修法，最快明年初，就會禁止國產米跟進口米混合販售。2013/09/24 11:49 -
抽驗包裝米18%不及格 三好米、中興米在列
山水米事件餘波盪漾，農委會擴大市售包裝米抽驗，結果發現，幾乎每5件就有1件不合格，不只是拿泰國、越南米混充台灣米，有的品種標示也不及格，更有劣質米被標示成CNS一等或二等的良質米，就連知名品牌三好米、中興米也都遭到點名，消息傳出，賣場紛紛把被不合格的米都下架，農糧署也對不合格的糧商每件裁罰新台幣4到20萬元。2013/09/23 19:40 -
再揪3混充 山水米少東：我指使員工的
全國第三大包裝米品牌山水米，又被揪出其他三款米混充越南米，檢調查出根本就不是包裝作業疏失，而是故意混充，而且還是「少東」李滄偉直接下令員工，「如果台灣米用完就用越南米混充」，到目前為止已經銷售了4千公噸，李滄偉訊後以100萬元交保。2013/08/31 11:30 -
假冒台灣米販售 山水另3款也是越南米
針對山水米標示不實，苗栗檢方三度搜索，發現除了先前的「佳長米」，是越南米卻標示台灣產，還發現另外3款米，包括長米、長ㄟ米以及長纖米，都疑似是越南米混充。2013/08/30 19:17 -
2年累犯18次都沒罰 山水米「得意」辯解
以進口米混充台灣米的山水米，已累計18件產品檢驗不合格，至今未提出賠償方案，農委會農糧暑則開罰台幣20萬，這數目聽起來非常非常小，但卻已經是糧食管理法「誠實標示」這一塊裡面的「最高罰款」，講最高卻只有20萬，和業者的「不當獲利」差太遠，就連執法機關農委會農糧暑官員都笑說這罰責確實該修了。2013/08/28 12:34 -
〈快訊〉「偽台灣米」飛上天？ 華航特發稿澄清
最新消息，華航特發稿澄清，機上餐點主要使用台南11號指定米種，是台灣在地生產的稻米。2013/08/27 19:26 -
山水「佳長米」造假 越南進口標台灣產
國內市占率第3大的山水米，被踢爆以越南米冒充台灣米販售，山水米系列中的「佳長米」，包裝上標示產地是台灣，但其實一粒台灣米都沒有，董事長李東朝開記者會，鞠躬道歉，坦承是越南米，在賣場4公斤裝賣139元，因為價格低，中元檔期熱賣，上市一個多月，已經賣出近6萬包，農糧署要求全面下架，苗栗地檢署前往廠區稽查，要查是否涉及詐欺，另外帶回其他10種包裝米樣品，清查是否還有其他米，內容物跟標示不符。2013/08/27 13:38 -
台灣米含鉛超標？ 農糧署駁BBC報導
過去17年，台灣市售白米都通過「國際含鉛量檢驗」，英國國家廣播公司(BBC)卻報導，台灣米跟大陸米含鉛量嚴重超標，BBC引述美國「蒙莫斯大學」研究，說「鉛米會傷害腎臟、引起貧血，國內糧商懷疑大陸米混充台灣米惹禍」，農糧署出面駁斥「鉛米疑慮」，但這篇報導，已經讓台灣米的品質被打上問號。2013/04/12 12:57 -
台糯米歉收！呷七碗泰貨暫代 不起訴
國內知名油飯品牌呷七碗，先前被檢舉用了泰國糯米，來做粽子、油飯等產品，被質疑有違當初標榜用台灣米說法，現在結果出爐，檢方認定當時呷七碗是因為台灣糯米歉收，買不到貨，才用跟台灣糯米一樣高的價格，買泰國糯米代用1個月，沒有欺騙之嫌，不過檢方之前也曾查獲，中部米廠用台灣米袋裝泰國白米，魚目混珠。2012/10/16 13:16 -
台灣米博覽會 民眾品嚐義式御飯團
推廣台灣在地好米，超市和農糧署舉辦「台灣米博覽會」。2012/10/07 17:38
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