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喝咖啡變美？ 業者添膠原蛋白稱能「動人」
喝咖啡也能變美麗嗎？現在市面上，有業者推出加料的咖啡包，三合一咖啡粉宣稱裏頭加進膠原蛋白，以及牛奶鈣，號稱喝杯咖啡，就能補充鈣質還能變美麗，不過到底有沒有效，醫師則是打上個大問號。2014/11/10 19:34 -
蔥抓餅加料「澎派」 街邊點心變正餐主角
北海問題豬油讓蔥抓餅代工大廠也中鏢，桂冠、愛買等大廠紛紛淪陷，其實蔥抓餅是北方麵食，過去多半在街邊小推車當成下午茶點心賣，但近10年，早餐店把蔥抓餅加入火腿起司，份量加倍，口味多元逐漸變成正餐，越來越受歡迎，永康街就有一家蔥抓餅專賣店，一天能賣出2千片，年營收1800萬，把1年賣出去的餅疊起來，還能疊成29棟101。2014/11/05 19:42 -
劣質咖啡豆「加料炒」 專家：避喝即溶款
很多人喜歡喝咖啡，專家建議，還是少喝即溶咖啡，因為裡面可能加了其他成分，反而失去咖啡的真正香味，而越南咖啡豆產量越來越大，專家表示，部分品質較差的越南咖啡豆，可能加了香料拌炒，要是發現有不自然的香味，也要盡量少喝。2014/10/23 21:56 -
加拿大麥當勞咖啡 喝完杯底見死老鼠
加拿大新布朗斯維克省一家麥當勞得來速，被民眾投訴買到加料咖啡，男子強調喝的當下沒有異狀，但當他喝到最後一口時，打開咖啡杯蓋才發現，杯底竟然躺著一隻死老鼠。2014/10/17 16:58 -
只要1元 手搖飲店「QQ珍珠」加購PK
天氣一熱，就想來杯手搖飲料，配合年輕人喜歡多加料、還有QQ口感的喜好，手搖飲店推出「珍珠」加購PK戰，有的更強打加珍珠只要1塊錢，推出後，「每天」指定要加珍珠的就多了100多人。其他茶飲店，雖然加購珍珠必須多5到10元，但死忠粉絲多，一樣賣得嚇嚇叫。不過要追求口感，可不是每種飲料都適合，像是酸味重的果汁加珍珠，就不那麼對味。2014/09/03 19:09 -
泡麵變出「鮮蝦」掛碗！ 網友惡搞加料
忙得沒時間吃飯或嘴饞的時候，很多人就想到吃泡麵，但泡麵的配料，會讓你期待嗎？有網友就PO上一張鮮蝦麵的照片，上頭還圍了一圈大蝦子，還說是泡一小時的成果，這麼誇張的照片，擺明了就是「惡搞」。食品營養系的教授就說，泡麵裡的蝦子一般都是冷凍乾燥，跟原本的蝦子比，尺寸只會縮小10%到20%，泡3分鐘復水，也就只會回到原本的大小。2014/08/26 18:28 -
早餐加料！吃丹麥漢堡 咬到「螺絲釘」
你每天的早餐，都會吃些什麼呢？有民眾投訴，他到知名連鎖早餐店麥味登吃早餐，點了丹麥漢堡來吃，沒想到吃到一半，居然發現裡面有螺絲釘，直呼真的是太扯了，他馬上向店家反映，業者回應，是他們工作人員在清理餐檯時，不小心翻倒旁邊的膠台，螺絲才會掉下去，也表示未來會針對工作人員加強訓練。2014/07/27 13:09 -
石二鍋菜沒洗淨 「蚯蚓」隨盤上桌
火鍋店標榜食材新鮮、無農藥，這回卻有店家新鮮過頭，有民眾到王品旗下火鍋品牌石二鍋吃飯，高麗菜葉片上出現了活生生蚯蚓，當下胃口盡失，店長立即致歉、不收費，而蚯蚓趁隙上桌，其實是各大涮涮鍋業者最怕遇到狀況，因為在午後雷陣雨頻繁季節，蚯蚓、蝸牛特別多，即使是沖洗再浸泡，都不一定能去除，所以上桌前店家都會「再檢查」，避免食材「加料」。2014/07/21 12:29 -
台中大坑名店小吃 地瓜圓裡有鐵片
到大坑吃芋圓，卻吃到了「加料」芋圓，有民眾投訴，吃到一個地瓜圓時，感覺咬起來硬硬的，一吐出來才發現，地瓜圓裡包著一片鐵片；店家致歉，表示鐵片應該是在製作過程中，混在地瓜粉裡，揉製、切割時沒有注意到，未來會加強衛生和機器檢查。2014/07/20 12:02 -
「清冰」更消暑！ 透心涼程度勝「雪糕」
晴朗炎熱的天氣會持續到週一，不過明天(週五)包括西半部和宜蘭都要特別留意午後雷陣雨，天氣這麼悶熱，許多人就愛吃冰，賣場冰品業績跟著氣溫飆高，但到底吃什麼冰最消暑？有人說「剉冰」勝過「綿綿冰」，因為清冰更「透心涼」，但拿著傳統枝仔冰、雪糕和甜筒來詢問民眾，幾乎所有人都回答「枝仔冰」最消暑，但買來吃卻偏偏都選「甜筒」，他們說吃冰還是偏愛加料，增加口感。2014/07/03 18:55 -
奶茶街拼戰！老店名氣響 新店免費加料
喜歡喝奶茶嗎？在高雄鹽埕區的新樂街上也有不少著名的鮮奶茶專賣店，像是31年的鮮奶茶老店就在這裡發跡，而在附近又有2家專賣店也賣同款奶茶，這些店都使用特殊的飲料機，飲品名稱也很雷同，老店靠名聲吸客，新店則推出珍珠免費送，形成特別的奶茶街。2014/07/02 19:09 -
法式「霜淇淋」 混搭閃電泡芙、千層派
超商搶賣霜淇淋，讓本來就競爭激烈的冰品市場，更加白熱化，要怎麼突圍，不少業者開始發揮巧思，幫冰品加料，有法式甜點業者，把做蛋糕的概念用在冰淇淋上，讓蛋糕、冰跟脆餅交錯，不少人覺得像冰的千層派，更有業者引進「韓系冰淇淋」，標榜比較不甜，上頭加棉花糖、鬆餅、馬卡龍等甜點，還要用棒棒糖當湯匙來挖冰，十足新鮮感。2014/06/28 19:43 -
瘋加料！ 果汁最適新鮮果粒、奶類加紅豆
夏日冷飲大戰，茶飲、奶類手搖還有果汁各擁山頭，但單純喝少了口感，「加料哲學」也成風潮，但要怎麼加才會對味，又能呈現出自家茶飲的獨特性，歸類出幾種，茶類要避免過甜的搭配，例如布丁；奶類手搖飲料除了珍珠、波霸，紅豆也很合，果汁類的加料則適合加新鮮果粒，帶出天然果香風味。2014/06/22 18:36 -
〈獨家〉免錢咖啡攤商賣3元糖、5元奶精 沾光賺
去過南投埔里的遊客一定都有印象，當地一家知名的巧克力店，現場會提供免費的咖啡、高山茶，周邊吸引攤商進駐，而他們腦筋也動得很快，沾免費咖啡和高山茶的光，咖啡不想喝原味的，砂糖3元、奶精5元，高山茶想多點變化，賣起梅子，自創「加料」淘金術。2014/05/28 18:27 -
霜淇淋「甜點化」 加料、多彩更吸睛
今天母親節，全台高溫，不少地方都破了30度，天氣熱，霜淇淋更是賣得嚇嚇叫，現在不只超商，百貨美食街也有很多品牌推出霜淇淋，為了在各家霜淇淋中殺出重圍，業者口味上跳脫常見的牛奶、香草或是抹茶，像是豆漿口味，或是咖啡和巧克力，而現在霜淇淋也「甜點化」，走加料路線，讓消費者感覺不是單純吃冰。2014/05/11 18:15 -
手搖飲「加料」賣！觀光熱點 小空間拚坪效
來台觀光客逐年成長，但在觀光景點的手搖飲料門市，只賣有加珍珠、愛玉，這種單價高的賣嗎？像是西門町和百貨裡，連鎖手搖飲料的價目表，列出來的選項，差不多都在4、50元左右，倒是便宜的綠茶、烏龍茶，看不到，業者表示，這類型的門市，店租貴、空間又小，沒有太多地方，擺齊所有的茶桶或是原料，因此賣得項目比較少，加上符合觀光客的喜愛，就會挑像珍珠奶茶這一類，比較有代表性的主打，連帶拉高坪數效益。2014/05/01 19:28 -
〈獨家〉海鮮「加料」解密 保水劑讓蝦蚵「UP UP」
到底磷酸鹽泡過的海鮮，會有多大的變化？我們實際請台大食品科技研究所教授實驗，泡過磷酸鹽的蝦仁、蚵仔，僅僅20分鐘，大小就有明顯變化，蝦仁變胖變寬、蚵仔更從4.3公分，長高到5.7公分。專家說，因為磷酸鹽就是保水劑，能吸收水分，增加體積，但如果買到這種「加料」海鮮，不管怎麼再泡水清洗，都洗不掉這種化學物質，下鍋料理，也是一起吃下肚。2014/04/30 19:15 -
新飲「加料」拚戰 添維他命C、E吸客
今年夏天，許多新款飲料不約而同「加料」來賣！有些強調添加維他命C，有些加入維他命E，連咖啡也標榜加入「藤黃果」，茶飲則強調添加「膳食纖維」，還沒正式進入夏天，飲料市場已經提前開戰。2014/04/22 11:55 -
日麥當勞「隱藏菜單」 隨客加菜加料
因為大家越來越注重健康飲食，日本麥當勞，近年來業績逐漸下滑，趕緊推出各種措施，來挽回顧客，最近還推出一種「隱藏菜單」，免費幫客人增加漢堡裡的配菜，等於是幫客人作客製化漢堡，另外還推出「酪梨鮮蝦堡」，要搶攻女性消費族群。2014/04/16 16:36 -
超商維持熱度 「創意霜淇淋」激買氣
今天(12日)天氣相當炎熱，在中午12點48分，台北市氣溫飆到32.6度，是台北站今年為止測得的最高溫，未來一星期，氣溫落差不會太大，大都是好天氣，而天氣愈來越熱，超商霜淇淋大戰持續延燒，業者推出杯裝霜淇淋的創意吃法，讓民眾發揮巧思上傳臉書，還有超商社區門市，辦霜淇淋「加料」活動，像是加優格、餅乾、糖果等等，被選出來的，未來還有可能成為超商「隱藏版特殊菜單」，各家辦活動，就是希望讓消費者維持對霜淇淋熱度，延燒到夏天。2014/04/12 17:36 -
【FOCUS新聞】不只是「小菜」 串起西班牙多元縱深
西班牙的下酒菜tapas，雖然被稱為是小菜一碟，但它受歡迎的程度，稱它是西班牙的國菜也不為過，tapas的由來也相當有趣，古早時代的西班牙人喝酒，原本是用紙張蓋住酒杯，以免蚊蠅飛入，但紙張太薄了，容易被吹走，於是人們改用一塊麵包當蓋，之後就演變成在麵包上加料，成為各式各樣的下酒菜，如今西班牙酒館賣酒，tapas好不好吃，決定了生意的好壞。2014/03/26 20:17 -
早餐20元買啥？ 素包、吐司、蛋餅不加料
20元想吃早餐，能買到什麼呢？尤其在台北地區，物價相對比其他地方高，民眾透露，一份早餐主食加飲料，就超過50元，想吃豐盛一點，可能要花到7、80元，相當於一個便當，20元在早餐店，恐怕只能買到果醬烤土司或是原味蛋餅，到超商裡，更是連基本的肉鬆飯糰都買不了，只能挑選小點心或是茶葉蛋。2014/02/24 18:24 -
佛跳牆變身！ 加滷白菜、勾芡變醬汁
這麼多的佛跳牆到底要怎麼處理呢？我們也找到料理達人，來教民眾如何佛跳牆大改造，最基本的像是加料變成火鍋，或是加入麻辣佐料，變成麻辣鍋底，還可以加入很多大白菜，讓白菜吸收佛跳牆的鮮味，變成滷白菜，還有汆燙美生菜，佛跳牆加些微勾芡，變成提味醬汁，一道菜多種變化，只要多花點巧思，就可以變成不同口味的美味料理，也不會吃不完變成浪費。2014/01/31 19:40 -
都愛賣冰！春節高溫 夜市6攤賣盆栽冰
每年過年除夕到初三，高雄鹽埕區的新樂街都會擺起1年才1次的夜市，吸引特色攤位來擺攤，但有遊客就發現走沒幾步就發現一家賣盆栽冰淇淋的攤位，數一數至少就有6家，原來除了這次春節假期南部高溫，再加上盆栽冰淇淋看起來新奇，創業難度低，許多人都投入這個市場，就連原本只專賣現擠霜淇淋的阿伯，也賣起了盆栽冰淇淋，不過有業者不只賣冰，也賣手工做的香濃提拉米蘇，也有人把糖果等小零食擺出來讓客人選擇加料，希望做出產品的差異性。2014/01/31 17:49 -
佛跳牆變身！ 加滷白菜、勾芡變醬汁
這麼多的佛跳牆到底要怎麼處理呢？我們也找到料理達人來教民眾如何「佛跳牆大改造」，最基本的像是加料變成火鍋，或是加入麻辣佐料，變成麻辣鍋底，還可以加入很多大白菜，讓白菜吸收佛跳牆的鮮味，變成滷白菜，還有汆燙美生菜，佛跳牆加些微勾芡，變成提味醬汁，一道菜多種變化，只要多花點巧思，就可以變成不同口味的美味料理，也不會吃不完變成浪費。2014/01/31 12:34
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