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即期肉品「對折」 顏色、氣味分辨新鮮否
為了趕在保存期限內，把生鮮肉品銷出去，大部分的超市跟賣場，都會把及其肉品，打折做促銷。以大潤發為例，肉品上架兩天，第一天照原價出售，第二天打7折，超過兩天就銷毀；而頂好超市，按照期限分類，期限前一天打9折，當天下午下殺到4折左右；家樂福品管嚴格，肉品到期前一天，就送到安全課報廢，消費者不會買到不新鮮的肉，但傳統市場攤販表示，超市的即期肉品，比較沒有那麼新鮮，肉類一定要冷凍，顏色鮮紅、乾淨才能吃得安全。2014/10/24 21:10 -
否認重貼標籤再賣！ 全聯：過期肉品燒毀
前員工爆料，過期肉品，重貼標籤再賣，全聯召開記者會，強調進貨時，包裝上就有供應商標籤，除非遇到包裝破損，才會撕掉保鮮膜跟原來的標籤，再重新貼上自製的標籤，但絕對沒有改日期；生鮮肉品或海鮮，平均保存3到4天，保存期限最後一天，上午會貼8折，下午打對折促銷，過期沒賣出去，會按照垃圾分類，隔天開店前，通通丟配合的環保公司，送到八里焚化廠銷毀。2014/10/24 12:36 -
南僑事件牽連！老店損失難估計 力挽商譽
南僑油品風暴最後是有驚無險！當時全台各地忙著預防性下架，但知名老廠牌喜年來蛋捲，卻沒人知道當時也用到南僑油，南投衛生局只要求喜年來工廠停止出貨，讓市面上的蛋捲繼續販售；而之前就主動下架的李鵠餅舖，因為產品已經超過保存期限，因此業者今天將上萬顆蛋黃酥、鳳梨酥銷毀，損失超過20萬元，就是要挽回消費者信心。2014/10/20 18:12 -
年售破2億顆飯糰！ 挑「原形內餡」才健康
台灣人有多愛吃飯糰，光是龍頭超商1年能賣出超過億顆，估計全台飯糰1年能賣出2億顆以上，專家提醒，飯糰裡面蔬菜量不夠，還是要額外攝取蔬果才會營養均衡，因為市售飯糰1顆就含有超過10幾樣化學添加物，才能保持口感和延長保存期限，如果沒有搭配蔬果一起攝取，長期吃把化學添加物下肚，容易引發身體過敏反應。2014/09/25 22:13 -
台北犁記也餿 聲淚俱下「愧對消費者」
強冠餿水油的流向，目前掌握到1206家食品業者，生產製造的136項問題產品，光是今天就增加了26項產品，這當中也包含知名糕餅老店台北犁記，跟關係企業聯翔喜餅，它們向盤商佛晨購買187桶問題豬油，製成將近2萬個芝麻肉餅，因為保存期限只有6天，恐怕全被消費者吃下肚，儘管7月份之後已經改用其它牌子的豬油，但消費者還是氣沖沖拿著商品來退貨。2014/09/07 18:45 -
味全又上榜！ 辣味肉醬最熱銷、市佔前3
黑心油再度跟食品大廠味全扯上邊，所生產的12款肉鬆、肉醬緊急下架，其中，肉醬相當熱賣，味全辣味肉醬在單一通路一年能賣3、4萬瓶，在肉醬類的佔有率高達33%，排名第二！目前，各大通路都接受民眾退貨，也接受民眾退貨。即使商品保存期限比較長，發票遺失，通路業者也說只要拿著商品到店內，也能退換貨。2014/09/05 19:46 -
味全12問題品 各大通路開放退換貨
味全部分原料，使用到強冠的全統香豬油，12項商品全面下架，即刻起開放民眾憑發票退換貨，但有些商品保存期限比較長，發票遺失，通路業者也說只要拿著商品到店內，也能換貨或退款，不少民眾痛批又發生食安問題，政府最應該檢討，把關工作還需要再加強。2014/09/05 12:50 -
中元促銷泡麵半價 客怨：期限剩2個月
中元普渡家家戶戶都在拜拜，但彰化卻有民眾，到當地賣場買了各種泡麵，沒想到沒有拆封的包裝袋裡，竟然都看有一隻又一隻黑色小蟲，加上不少泡麵，保存期限都只剩下兩個月，懷疑業者趁中元普渡，把庫存泡麵出清，才會有問題，但業者澄清，泡麵的保存期限大約都只有半年，因此賣場賣的，絕對不是庫存商品。2014/08/09 18:04 -
優酪乳過期3天 五星飯店自助餐照擺
花錢到五星酒店住宿，卻在享用自助早餐時差點喝到過期優酪乳，一名旅客投訴6月21日到台南大億麗緻酒店住宿，隔天早上吃早餐時卻發現拿到一瓶保存期限到6月19日的優酪乳，雖然當場跟服務員反映，但旅客抱怨業者只說會注意，感覺飯店管理有疏失之外，回應也很草率，對此業者表示當天的確是飯店疏失，師傅不小心把過期三天，準備要退回的優酪乳又擺上餐架！2014/07/13 12:00 -
【FOCUS新聞】賞味期限逼近 滿坑滿谷食品該如何？
你買東西的時候，會特別注意有效期限嗎？在日本所謂的賞味期限，是指在這個日期前享用依然美味，但這個期限似乎太過嚴格，導致許多食物明明還可以吃，卻就這樣被丟掉，現在日本要開始放寬所謂的賞味期，主要是希望能減少食物浪費，因為每年在日本耗損浪費的食物最多達800萬噸，是世界糧食援助的2倍之多。2014/07/08 20:26 -
〈獨家〉奶油、花生醬冷藏易變硬 常溫保存
吃麵包免不了要抹果醬或是花生醬，但很多民眾不明白為何什麼市面上販售奶油和果醬，常溫下能保存1-2年，反觀放置在冷藏架上奶油和乳酪卻只能保存半年左右，賣場店員說差別在有沒有放置防腐劑，但知名5星級飯店主廚說其實為了防止果醬或奶油酸敗，多多少少都會添加些許防腐劑來延長保存期限，甜點主廚建議，果醬和奶油只要開封後和空氣接觸別冷藏太久，最好在1個月內左右吃完，比較安心。2014/07/02 19:03 -
咖啡豆檢出「赭麴毒素」 小心喝多傷腎
現在不少人，習慣每天喝杯咖啡提神，但喝的是咖啡還是毒素呢？咖啡豆、咖啡粉，如果沒有妥善保存，很容易產生「赭麴毒素」，喝多了，會引發腎臟病變或是流產，消保處抽驗市售咖啡豆、咖啡粉，44件產品中，有四件檢出含有「赭麴毒素A」，雖然沒有超過標準值5ppb，還是擔心消費者買回家後，環境高溫潮濕，加速赭麴毒素產生，建議消費者，咖啡豆拆封後，冰在冰箱冷藏，盡量在保存期限前享用。2014/06/16 13:10 -
過期限就丟 英1年浪費700萬噸食物
很多民眾都認為，食物過了保存期限就不能再吃，但其實有專家表示，產品的保鮮標示，只是代表食物過了這個時間點就沒有營養價值，甚至會失去原有風味，不過並不代表這些食物就是腐敗，不能食用。根據調查，英國人一年就丟掉700萬噸的食物，浪費近100億英鎊，約台幣5000億元，而這些食物絕大部分其實都還可以食用，因此專家就提醒，辨別食物不能只靠期限，眼看、鼻聞和嘴嚐才是正確作法。2014/05/29 22:31 -
過「賞味期限」22%港人丟棄 環團：浪費！
地球人有多浪費，根據「國際地球之友」調查香港後發現，香港人平均每人每個月丟棄1.8件過期食品，換算下來，香港人每年丟掉的過期食品約1.56億件，為數相當可觀，另外許多印有「賞味期限」的食物，其實都還可以吃，但是也有22%的香港人選擇丟掉。2014/05/19 21:06 -
扯！楓康即期肉品 調味改標再上架賣
有民眾向彰化衛生局檢舉，在楓康超市買到發臭肉品，衛生局上門稽查後發現，業者竟然把快過期的生鮮肉品，調味加工，重新貼上標籤再販售，甚至還把保存期限延長一天，依法開罰8萬元，楓康超市解釋，絕對沒有重新調味，延長肉品保存期限，被查獲的10項商品，是因為員工印錯日期，目前已經懲處，但我們記者再到楓康其他門市，調味肉品一樣沒有標示日期，甚至還有過期一天的冷凍豬肉，還放在架上販賣。2014/03/09 13:54 -
延長食品保存期限 從包裝上動腦筋
食品放久了就會腐敗不能食用，這時候就得丟棄真的很浪費，為了延長食品的保存期限，日本近來研究出，在食品容器上，多加一層隔絕氧氣的包裝，食物沒有接觸到氧氣就不容易變質，保存時效可以延長，也減少了丟棄過期食物的浪費問題。2014/02/27 21:46 -
「OK Glass！」 TVBS搶先體驗谷歌眼鏡
Google眼鏡Google glass，最快今年就要上市銷售，穿戴裝置將掀起另一波科技革命，各開發商幫Google智慧眼鏡研發許多軟體，包括可以掃描食物的保存期限，幫你辨認對方身分，TVBS採訪團隊在MWC大會，為您獨家搶先體驗Google眼鏡。2014/02/27 12:38 -
剩菜怎保存？ 真空包裝機賞味期加倍
過年最忙的就是家庭主婦了，不但要採買年貨，還要料理豐盛的年菜，之後收拾吃剩下的食材、剩菜也讓媽咪好困擾，該如何延長保存期限，該如何讓食物永保新鮮口感都是課題，現在有業者利用真空原理，推出食物真空包裝機，肉類、蔬菜、熟食、餅乾全部都可以保存，號稱賞味期加倍，但一台要價不便宜，將近6千多元，因此也有業者推出比較平價的真空保鮮盒，搭配一支小小的真空棒，手動抽出真空，也能達到同樣保鮮效果。2014/01/31 17:24 -
扯！心臟支架過期 業者涉竄改再賣
過期的心臟支架，業者涉嫌竄改日期再販售！檢調兵分六路北中南搜索「鏵甡」、「揚通」兩家公司，帶走負責人和員工調查，有員工說，寄放在醫院，每個要價4萬到12萬不等的心臟支架，兩年保存期限到後就會退還，但公司負責人為了減少損失，涉嫌委外修改包裝上的保存期限，再賣回給醫院，偵訊後，鮑姓負責人以30萬交保，目前傳出過期支架疑似用在病患身上，檢調將追查流向。2014/01/16 12:51 -
NG年貨夯！碎干貝俗千元 即期餅3折
可別因為經濟不景氣，荷包縮水，就讓自己的年過的比較沒有品質，其實除了一般外觀完整的年貨外，還有一些年貨，可能賣相比較不好，但沒有響到品質，價錢就會壓得比較低，像是1斤3500元的干貝，可以差1000元到2500元，還有過年必吃的烏魚子1斤2200元，也下殺到1500元，非常划算；另外一些糖果餅乾，也可以選擇保存期限比較沒那麼長的即期品，平均是市價的3到5折，善用省錢攻略法，讓今年花少少錢，就能過個好年。2014/01/15 19:46 -
分裝藥汙染風險高！ 衛福部將「不給付」
去皮膚科診所看病，常常會拿到一個圓形塑膠盒裝的藥膏，這其實是診所買大包裝自行分裝的藥！儘管診所強調，分裝時很衛生，會避免藥膏汙染，但分裝藥接觸空氣面積大，患者每次用都在增加汙染風險，而且分裝藥的保存期限也大打折扣，通常一週就必須丟棄，現在衛福部就要求，診所未來只能提供「原裝藥品」，這種分裝藥將拿不到健保給付，為民眾把關安全！2014/01/04 14:16 -
一顆200元 日本高檔柿餅謀新客源
日本富山縣堪稱柿餅的故鄉，一顆高檔柿餅要價台幣200元，最適合送禮，不過愛吃的人多半是老人家，富山縣農會為了吸引新客源，把傳統的柿餅跟法式料理結合，可以做沙拉，還能做成醬汁入菜等等，另外，再用冷凍的方式延長柿餅保存期限，出口到台灣、大陸等地，靠農特產賺外匯。2013/12/26 21:38 -
日本外賣年菜過鹹 自製小菜顧健康
過完耶誕，新年馬上就要到來，過新曆年的日本人，都會應景買現成年菜，回家吃團圓飯，不過外賣年菜為了延長保存期限，多半加了大量鹽和糖，吃多了對身體會造成負擔，料理專家示範三道簡易小菜，教大家過年如何吃出健康2013/12/24 22:12 -
衣服有期限！羊毛5年、纖維7年、羽絨10年
冬天出門當然要穿多一點保暖，但其實衣服也有保存期限和特殊的保養方式，像纖維材質的衣服可以穿7到10年，但是你知道嗎？纖維材質衣服不能用冷洗精洗，原因是避免堵塞裡面的纖維材質；而羊毛衣因為成分是天然的，5年就該汰換，而且盡量不要用衣架掛起來，改用摺的方式收納，避免讓羊毛受損變形；羽絨衣最麻煩，得用專用的清潔劑洗，若發現羽絨衣不再蓬鬆，壓起來扁扁的，就該淘汰。2013/12/24 19:39 -
薑餅屋擺久不壞 糖霜「防腐」下肚傷身
再過一個禮拜就是耶誕節，買個薑餅屋應景過節，上頭的糖霜有白雪的感覺，一般來說薑餅屋放2、3個禮拜其實沒問題，但很多工廠製作的薑餅屋，因為量大得提早製作，因此有業者會在糖霜或是薑餅裡加入防腐劑，拉長保存期限，問題來了，就算被加入防腐劑，民眾吃也吃不出來，另外，顏色鮮豔的糖果雖然是添加食用色素，但國外有研究指出，食用色素會引發孩子過動、過敏，少吃為妙。2013/12/19 20:33
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