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80糕餅業搶「金牌」 南瓜蛋糕勝出
中秋節腳步接近，又是糕餅業的旺季，台中市下午有一場「金牌」月餅評選，從全省80家糕餅業者，各選出2個蛋糕、月餅的金牌獎，現場像是一場大型品嚐會，其中南瓜乳酪蛋糕，由於外觀、口感都創新，獲得評審一致好評，拿下金牌。2009/09/05 18:38 -
〈獨家〉「哇沙米」乳酪蛋糕 鹹中帶辣味獨特
乳酪加山葵，吃起來是什麼滋味？台中市一家蛋糕業者，研發一款「哇沙米」乳酪蛋糕，用胡椒、辣椒和山葵調味，辣味後勁十足，吃起來卻不嗆，和乳酪的鹹甜味融合得恰到好處，加上「哇沙米」蛋糕口味獨特，一推出，立刻成了店裡的招牌蛋糕。2009/07/19 19:29 -
驚！連喝2年精力湯 婦染腦膜炎
一名婦人熱愛生機飲食，2年來每天都有喝精力湯跟自製乳酪的習慣；不過，長期食用，生菜蔬果打成的精力湯，卻造成婦人頭痛、發燒，甚至有視力模糊的情形；後來發現，可能是因為生菜蔬果沒有洗乾淨，讓她得了腦膜炎。2009/07/05 12:09 -
製必勝客起司粉 衛署驗原料無毒
必勝客外帶起司粉，9月底送驗含三聚氰胺震驚社會，但衛生署最新的檢驗報告出來竟然大逆轉，必勝客再送驗的起司粉產品、上游製造商進口的乳酪、奶精原料，竟然全部都未驗出三聚氰胺，全部無毒，那當初台北市衛生局為什麼會驗出有毒？這當中到底出了什麼問題？衛生單位現在也一團霧水。2008/10/02 12:07 -
「毒」事件蔓延 起司、乳酪也受害
起司粉也出問題！讓台北市衛生局忙到不能停歇。箭頭從奶精奶粉，轉向乳酪製品，開始往義大利餐廳、賣場跟超市突擊抽查；店家使用的起司製品，儘管標示都來自美國澳洲，但北市衛生局全都還是採樣送回化驗，就是得確定消費者吃的百分之百安全。2008/09/26 18:47 -
追毒起司粉查 扣上游奶精、乳酪
必勝客毒起司粉到底是哪裡來的？全省衛生局聯合追查，終於查出起司粉當中的奶精來自馬來西亞，而乳酪粉來自紐西蘭的安佳乳酪粉，供貨廠商拿出自己的檢測報告自清，但是安佳乳酪粉在紐西蘭的總公司，正是大陸三鹿奶粉的大股東，讓人擔心是否有關，不過廠商澄清和大陸無關。2008/09/26 18:13 -
疼某大丈夫修墓轉行賣乳酪蛋糕，業者？
Q：疼某大丈夫修墓轉行賣乳酪蛋糕，業者？2007/08/21 13:45 -
疼某大丈夫 修墓轉行賣乳酪蛋糕
今天是七夕情人節，台中一位「疼某」的陳先生，太太有乳糖不耐症，卻很喜歡吃乳酪蛋糕，為了讓太太吃得開心，陳先生開始著手研發，乳糖含量較少的乳酪蛋糕，沒想到從此做出興趣，陳先生放下做了20年的修墳事業，改行開店賣乳酪蛋糕。2007/08/19 19:16 -
「味道會膩不值200」 飯店反宣傳？
為了這次的活動，飯店用盡心思設計菜單，裡頭有蒟蒻做得很像的東坡肉，青花菜也特別灑上乳酪絲，只是定價200的便當拿到龍山寺，卻被當成普通的愛心便當，甚至還有民眾覺得口味不夠滿意。2007/08/13 18:30 -
10年首度漲！ 8月起鮮奶調升1到2成
10年沒調漲的鮮奶，8月1日確定漲價，預估上揚1到2成，算一算超大瓶鮮奶，就要多花14元，民眾實在吃不消，不過更頭痛的是依賴乳品生產的麵包店，從奶粉到乳酪都漲2成，麵包和蛋糕價格再不跟著調整，真的很難再自我吸收。2007/07/17 12:27 -
〈獨家〉打形象戰 東區開最便宜頂級超市
一向打低價策略的全聯福利中心，最近在東區開頂級超市，專設女性客層青睞的進口水果、乳酪區，還有沙拉吧和現烤麵包專櫃，強調通通比附近百貨公司超市便宜5折，不過上門民眾，覺得品質比價格還重要。2007/01/13 19:26 -
【奔放國度─荷蘭】啤酒乳酪稱霸全球 荷蘭啖美食
這幾天我們為您介紹，荷蘭不僅是思想開放的國度，其實荷蘭的美食，荷蘭的啤酒，在全球也是享有知名度，尤其荷蘭靠著海尼根啤酒，每年至少賺進520億台幣的外匯，在荷蘭您甚至還可以來一場「海尼根之旅」，喝啤酒，搭配荷蘭的小吃，薄煎餅，可說是一大享受，TVBS記者涂尚儀、吳居諴帶您到荷蘭一起去體驗。2006/10/04 22:52 -
〈獨家〉牛奶提煉「乳清」 美容正ㄏㄤ！
前陣子流行貴妃牛奶浴，可以美白皮膚！不過現在有業者從牛奶製作成乳酪的過程中，分離出來的水當中找到商機。這種東西叫「乳清」，類似母乳的成分，不但能泡澡SPA美白，還因為吃下去具有飽足感，變成貴婦們的瘦身新方法。2006/04/07 17:23 -
帕華洛帝愛吃啥？ 「乳酪」牛肉
世界三大男高音帕華洛帝，明天一早抵達台灣，為了迎接這位國際巨星，他下榻的五星級飯店，也準備了帕華洛帝愛吃的乳酪、牛肉和雞肉，還有各種新鮮的台灣蔬菜水果，讓他品嚐。2005/12/10 14:25 -
內湖超人氣蛋糕 達人用水果變魔法
台北縣萬里總是大排長龍的果子工坊，相信許多觀眾都很喜愛，現在除了在內湖開了分店，老闆說要讓甜點也能吃的健康，而即將推出有機椪柑乳酪，還沒上市，光是試吃，就引起熱烈迴響。2005/11/12 07:31 -
請問現做乳酪的餐廳在哪？
Q.請問全台唯一現做乳酪之餐廳位於何處？謝謝！2004/08/31 15:04 -
全台唯一乳酪餐廳 鮮奶現做現賣
新鮮乳酪向來是台灣女性的最愛，不過最怕的是吃了身材會發胖，國內有一家餐廳業者斥資五百多萬，從瑞士引進整套製作乳酪的器具，還獨門研發吃了身材不走樣的法國美女窈窕餐。2004/08/28 18:48 -
美田納西電台突發奇想 拿「蟬」入菜
夏天的腳步近了，時常可以聽到樹上的蟬鳴鳥叫。不過美國可是面臨了17年來規模最大的蟬災，數億隻「蟬」從地底破土而出，田納西州的一個電台，突發奇想把蟬作成各式料理，乳酪沙拉到墨西哥餅都有，看看誰有膽量來挑戰。2004/05/24 18:40 -
請問「16萬沾醬vs.10萬乳酪 」這篇報導的餐廳地點
Q.請問2004/2/28「BUFFET競爭！16萬沾醬vs.10萬乳酪」這篇報導的餐廳地點在哪裡呢？感謝您！2004/02/29 15:04 -
BUFFET競爭！16萬沾醬vs.10萬乳酪
自助餐BUFFET的生意競爭越來越激烈，許多五星級餐廳為了招徠顧客，連餐廳裡的調味料都標榜最頂級，像一家BUFFET餐廳就大手筆引進一個造價16萬的頂級巧克力噴泉火鍋，作水果盤的沾醬，也有商家買了一個重達35公斤、造價10萬元的超大乳酪，專門用來調製生菜沙拉。2004/02/28 18:41 -
藍莓火雞乳酪 14種超級食物吃出長壽
您想長壽嗎？那麼，吃得健康，是健康的不二法門！一本美國權威人士的新作，提出14種改變生命的食品，包括藍莓、鮭魚、火雞、蕃茄、甚至是醬油和乳酪，由於營養豐富熱量低，可以防心臟病還能抗癌，建議民眾，應該把14種食物，納入每週必備的採購清單。2004/02/23 19:21
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