主廚 結果共1,653筆

料理實境節目《料理之王》第三季將於明（3）日首播，本季由吳姍儒擔任主持人，廚佛瑞德Fred、「五星主廚」王輔立、「台灣廚神」阿發師、「國宴名廚」陳嘉謨等權威名廚擔任首席導師，各自戰隊進行中西料理大PK。節目首集邀來郭書瑤擔任飛行饕客，她激動地說：「終於有人發現我是吃貨了。」不過她在節目中竟被身旁的導師警告「不能吃」，讓她相當錯愕。

台灣本土新冠確診病例激增，儘管多為輕症，不過生活、心情仍難免受到影響，許多飯店為止同步拯救業績推出「復原者專案」，如康復的確診者至台北喜來登可享客房升等與早餐外，還有主廚私房外帶菜組和紅酒，另外台北晶華酒店則是專案包含自助早晚餐一樣有紅酒可以撫慰身心。

許多人求職找工作，若是待在現有公司有機會跳槽到別間，無不希望能獲得更棒的薪資和福利。但最近有一名烘焙師傅分享，他在業界待了18年，一路從學徒努力打拚到主廚，由於先前待在同一個單位太久，因此決定跳槽到外面闖闖，不料薪水竟然愈來愈少，甚至達到砍半的程度，貼文一出引發各界熱議。

有名34歲在餐廳擔任主廚的男子，因緣際會下認識一位女性，對她很有好感，大膽表達心意後想要交往，沒想到對方提出7大規則與條件，若做得到才答應在一起。男子從來沒有談過戀愛，一時間不知該如何應對，於是上網尋求幫助。網友見到女方態度如此高傲，認為是故意刁難，紛紛勸他「換一個會更快」。

亞裔是美國人口成長最迅速的族群，目前全美約有2200萬亞裔，約占總人口7%。去年疫情大流行高峰期，全美針對亞裔美國人的攻擊飆升了339%，為了提升外界對亞裔的認識，兩位亞裔主廚聯手發起了「廚師停止仇恨亞太裔行動」，過去一年來募集了約50萬美金，透過美食交流，傳達亞裔文化，來看TVBS新聞合作夥伴-美國廣播公司ABC的報導。

吳姍儒（Sandy）主持料理節目第三季，節目導師除了原有班底廚佛瑞德Fred、以及「台灣廚神」施建發（阿發師），更加入五星主廚王輔立與國宴大廚陳嘉謨 （阿謨師）。該節目原主持人Lulu因體悟不堪負荷而請辭，由愛吃、愛煮的Sandy接下主持棒，不過Sandy坦言：「選秀型態的節目是我最狠不下心的類型。」因為才熱情歡迎選手後沒多久，就要殘忍地宣佈淘汰並告別，讓她心裡相當複雜、捨不得。

俗話說「工欲善其事，必先利其器」，時常下廚的婆婆媽媽們，時常使用菜刀而導致刀變得很鈍，就有女網友拋問「有什麼好用、簡易的磨刀工具或是方法嗎？」，貼文一出，就有人搬出連總鋪師都說讚的磨刀工具。

TVBS獨資原創實境節目《來吧！營業中》本週播出第十集，這次「老屋」迎來一群「大胃王」，大學棒球隊跟錢薇娟帶著籃球隊總經理們一同前往用餐，讓店長庹宗康經歷「史上最忙」的一次；主廚姚元浩特別設計了一系列的「大胃王」菜單，包括漢堡、炸洋蔥圈跟咖哩飯。

TVBS實境節目《來吧！營業中》播出後討論不斷，其中鬼鬼（吳映潔）出現的鏡頭屢次收視飆紅盤，從一開始搞不清楚內外場分工，多次爆哭，也曾和主廚姚元浩小爭執，在網路上屢掀議論，不過後來則因「烤泡芙」闖出名堂，成為甜點擔當，讓人看見她的成長。製作單位釋出漏網鏡頭，可見她為了泡芙下了不少功夫，雖一度因為不斷失敗而感到氣餒，她不放棄努力、勤練到半夜，最終做出受人誇讚的泡芙。

市售泡麵百百種，甚至各國泡麵也紛紛搶攻進軍台灣的市場，總歸一句還是台灣泡麵最對味。而堪稱「台灣泡麵魔王」的雙響砲泡麵，就連知名主持詹姆士也說不錯。對此，有網友實測並指出，確實是好吃的泡麵。另外，不少人認為，像是泰式酸辣、雞白湯都是雙響砲系列中最好吃。

TVBS週六實境節目《來吧！營業中》播出第七集，「老屋」成員經過一整天的努力後，晚上圍在一起分享成果。炎亞綸除擔任外場服務，也要負責提醒內場出餐，一度因為出餐順序讓他白天崩潰倒地，事後主廚姚元浩問當時的他：「你怎麼了？」沒想到一天下來只負責拉花的顏佑庭突回：「阿布地蹦。」無厘頭的反應讓炎亞綸笑噴：「你再講風涼話！」

改善失眠不一定要靠藥物，很多天然食材也能助我們好眠。「雷神主廚」雷議宗特別為大家帶來一道「燕麥蝦仁花椰菜飯」，以低卡的白花椰菜為基底，加入豐富配料一同拌炒。花椰菜除了瘦身，在助眠有很棒的效果；而香氣十足的核桃和牛奶，還能幫助身體分泌褪黑激素，讓你安神又助眠！

儘管才4月底，除了搶攻母親節商機，已有大批飯店業者備戰端午節的粽子禮盒，台北福華大飯店今年3個館內餐廳推出3款端午粽禮盒，餐廳主廚坦言雖然因為塞港問題可以禮盒及單品選項銷售，4月30日前訂購享早鳥優惠最低85折起，大宗優惠最低8折起。

日本一名居酒屋主廚，日前獨自前往健身房時突然昏倒，緊急送醫後被宣判腦死。由於他長年在新加坡工作，妻小接獲消息後旋即搭機前往，他的心臟也很爭氣的撐了63個小時，直到見到妻子和兩名年幼兒子後，才安然離世。

HUN餐飲集團旗下品牌「JAI宅」是自台中發跡的義大麵店，有最美森林系餐廳的稱號受到網美歡迎，宣布4月11日起於台北、新竹、台中全門市推出「芋泥系列」甜點，一口氣推出多達五款的芋泥甜品，選用台中大甲的芋頭，限時加入Line@會員還可免費吃瑪德蓮。 「奇芋怪獸戚風島」，有著超萌的外觀，有望成為網美IG打卡的常客，以茶香濃郁的伯爵戚風為基底，搭配綿密鮮奶油與芋泥，至於「紫芋瀑布」則經過滿滿香濃芋泥的加持，脫模後奶霜芋泥如瀑布般傾瀉而下，入口療癒視覺又紓壓；「芋泥麻糬起司薄餅」，除了主角芋泥更加入了Q彈麻糬及香濃起司，鹹甜交錯又酥脆的風味還會牽絲。 「芋泥鮮奶酪」則可以吃到顆粒的新鮮芋泥，鋪在香醇濃郁奶酪布丁上，還有重量級的芋頭飲品「芋奶芋好喝」，滿滿芋泥尬上新鮮牛乳，加上甜點主廚的特調配方，醇香芋泥先置於杯中，讓消費者依照自己口味作微調，一開始牛奶較少，可以品嚐香醇芋泥的原味，牛奶加越多奶香越濃。 收到通貨膨脹影響，許多餐飲業者都漲價，JAI宅逆勢祭出「LINE@好友限時優惠活動」，只要從即日起加入「JAI宅」官方LINE＠好友，立即贈送主廚特製瑪德蓮1份（限店內用餐使用）；而且再加碼超人氣的手工義式冰淇淋、招牌脆薯二選一免費招待券（優惠券兌換期限至5/31）。

TVBS週六實境節目《來吧！營業中》最新一集昨（16）晚播出，由庹宗康擔任店長，帶領姚元浩、炎亞綸、楊銘威、吳映潔（鬼鬼）與顏佑庭共同經營餐廳，這次座上賓迎來沈玉琳、潘君侖以及美食界權威胡天蘭，美食大師的出現讓主廚們瞬間皮繃超緊，沈玉琳也開玩笑地撂下狠話：「小心難吃她會放火燒掉你們的店。」

TVBS實境節目《來吧！營業中》工讀生鬼鬼（吳映潔）和顏佑庭在節目開播就引來話題，鬼鬼從不斷大哭，擔任外場卻一直衝進廚房，吵架吵到試營運客人都聽到，後續轉調內場，憑藉泡芙神救援，也在最新一集中為了「指定食材」和庹宗康、炎亞綸一起到養蜂場採集花蜜，男友力爆棚保護炎亞綸，讓觀眾對她改觀。反觀顏佑庭就沒那麼順利，不僅因「奶昔事件」挨批不專業，在第5集中的「工讀生生存戰」任務中，還要挑戰拉花，連主廚姚元浩都不禁說：「沒過關就失業了！」

TVBS週六實境節目《來吧！營業中》昨（16）晚播出第五集，前幾集吳映潔（鬼鬼）與主廚姚元浩的爭吵稍嫌猛烈，在暫且緩解之際竟又爆出了一樁事件；原因就是吳映潔在調製飲品「蜂蜜冬瓜」時，姚元浩催促她可以快點，說：「鬼鬼好了喔！太久了啦！我要安排你備料。」質疑她的動作太慢，這也讓吳映潔喊冤：「不可能馬上說生出來就生，我又不是雞！你等我一下，你看這個糖（蜂蜜）很難搖下來。」

台灣人愛吃吃到飽，連粵菜也要！台北喜來登飯店內的「辰園」是多次蟬聯米其林餐盤推薦的粵式餐廳，即日起每日晚餐時段推出「經典粵式美饌暢饗」6人成行即可任點任選主廚私房小菜、風味熱炒、粵式煲仔菜、手工港點、精燉湯品至甜點等超過30款菜餚，每桌再贈送人氣經典「黃金片皮鴨四吃」片，每週一至週四期間限定體驗價，每位1299元起。

TVBS週六實境節目《來吧！營業中》自開播以來話題不斷，經營餐廳的藝人們在「老屋」裡的互動很真實，就連跟去用餐的嘉賓藝人們之間互動反應也逼真，燃起觀眾對整個節目的好奇心，有不少網友覺得節目中的片段都是set好的？參與的藝人只不過是照著劇本演出？對此，在《營業中》擔當主廚的姚元浩與二廚楊銘威接受《TVBS新聞網》專訪時，強調一切都是真槍實彈，沒有腳本！他們特別提到上集温昇豪用餐不滿意餐廳紅酒及牛排而生氣的始末。

TVBS全新實境節目《來吧！營業中》，從零到有經營「老屋餐廳La’vou」，試營運多災多難，不僅鬼鬼爆哭，廚房吵架吵到外頭客人都聽見，于美人也客訴出餐慢，痛批姚元浩甜點是「一道絕響」再也不該出現，身為紅酒代理商的温昇豪更對店裡的紅酒直言：「這個不是紅酒啊！」就連標榜續到飽的麵包也不夠客人吃。昨（9）晚第五集預告釋出，美食界權威胡天蘭也現身，驚語：「我怕你們主廚（姚元浩）被人家挖角！」看來營運大有起色，令人期待後續發展。

三立美食節目《型男大主廚》開播近17年來深受觀眾喜愛，明（7）日將播出「型男演技王」單元，除了讓型男主廚現場展演誘人料理，更吸引許多特別來賓來拚演技、搶美食；分別和曾國城、吳秉承師傅搭檔主持過的Selina（任家萱）也到節目宣傳新電影《頭七》，沒想到她竟然在節目中暴走，甚至揚言「不錄了」。

TVBS 歡樂台42台、台視週六實境節目《來吧!營業中》3月27日在Netflix台灣上架，立刻衝出排行榜第五名的好成績。今（2）日晚間將播出第三集，節目組邀來演藝圈老饕于美人、路嘉怡、張文綺、莎莎、臧芮軒來用餐，主持群第一次「接客」手忙腳亂，主廚姚元浩和工讀生吳映潔的嫌隙也越演越烈，讓「老屋」營運陷入危機。

知名法式料理主廚江振誠開設的餐廳，號稱是全台最難訂位的米其林殿堂，近期他與表演藝術家、VR導演聯手，打造有如行動藝術的餐飲體驗，只要消費者購買NFT，就能結合虛擬實境，品嘗獨一無二的NFT特製餐點。投入NFT的名人不只江振誠，包括導演魏德聖、歌手周杰倫、網紅聖結石等等，這一年來都讓NFT和元宇宙的話題熱度逐漸加溫。

女孩們一定對 PAUL & JOE 法式彩妝品牌不陌生，品牌創立20週年養出許多忠實粉絲，台北遠東香格里拉飯店38樓馬可波羅酒廊自4月2日至5月29日下午茶推出聯名下午茶，法籍甜點主廚胡孟洋 (Yann Roumanille) 翻玩法式經典甜點加入品牌貓咪、貓掌等可愛圖騰設計，「浪漫巴黎下午茶」每位1450元外加1成服務費，含12道特製款甜點、鹹點與粉紅氣泡酒1杯，享用午茶還可獲贈專屬「PAUL & JOE小香檳明星4件禮」 。