蛋白質與膳食纖維，超商食物就能輕鬆獲取。（示意圖／shutterstock達志影像）
過年與親朋好友團聚免不了大吃一頓，大魚大肉、零嘴必不可少，連假結束許多人開始煩惱該如何減去年節太放縱吃出來的肥肉，對此，減重醫師蕭捷健分享年後「超商碳水循環菜單」，只須7天就能輕鬆回歸有型健康生活。
減重醫師蕭捷健在臉書粉專指出，年後想恢復窈窕身材並不困難，只要在日常飲食中加入足夠的蛋白質和膳食纖維，搭配碳水循環，不用餓肚子，利用超商食物就能輕鬆達成減重目標。
減重醫師分享年後「碳水循環菜單」，7天輕鬆回歸體重。（圖／翻攝自減重醫師蕭捷健 臉書）
蕭捷健為大家規劃「碳水循環菜單」，一天其中一餐按照菜單吃，每餐都能攝取到每公斤體重一半（30～40克) 的蛋白質，加上足夠的膳食纖維（每餐8-10克），再挑選優質澱粉，決定高碳日、中碳水日或低碳日。首先以中碳水日調整體質、穩定食欲，接著進入低碳日刺激新陳代謝、回到高碳日並配合運動，進一步讓能量、肌肉修復。
第1天：蛋白質滿足餐 30.6克蛋白質/中碳日
先從吃夠蛋白質開始！低糖高纖豆漿含有13.6克的蛋白質，加上含有10克蛋白質的花雕醉雞腿，以及茶葉蛋的7克蛋白質，另外，地瓜也是方便取得的優質澱粉，200克地瓜就含有5克膳食纖維，可以飽到下一餐。
第2天：元氣蔬果蛋白餐 33.6克蛋白質/中碳日
按照水、肉和菜、澱粉順序進食，先喝豆漿，一口黑胡椒雞胸肉，搭配兩口田園蔬菜，可加和風醬，最後以以香蕉結束。飯後快走，或是找時間運動，雞肉中的亮氨酸和香蕉中的鉀離子，能幫助運動後肌肉修復。
第3天：多元營養補給餐 42.9克蛋白質/低碳日
雖是低碳日但也別虧待自己，可以多攝取一點油脂與蛋白質，原盅厚菇燉雞湯及海藻沙拉含有14.5克蛋白質，而海藻含有碘，同時也是Omega-3脂肪酸和維生素B12的良好來源，再加上鴨賞14.8克蛋白質，不僅滿足味蕾亦能啟動代謝。
第4天：體內環保暢快餐 35.5克蛋白質/低碳日
只要記住一口肉搭配兩口菜的比例，基本上就能攝取足夠膳食纖維，若攝取的纖維不足，腸道細菌挨餓，自己也會感到飢餓。無加糖高纖豆漿加上香草烤雞沙拉和無加糖優格，能為腸道提供營養，促進腸胃健康。
第5天：運動養成餐 34.1克蛋白質/高碳日
在運動前攝取碳不必太擔心，這些能量會提高我們的運動表現，且幾乎都會在運動中消耗掉，促進運動後燃效應。沒吃澱粉，反而會消耗到肌肉。低糖高纖豆漿再加上紐澳風味烤雞熱壓三明治，為運動後的肌肉修復提供足夠的蛋白質。
第6天：低負擔活力餐 29.6克蛋白質/中碳日
降溫的飯食會轉變成抗性澱粉，不必將這些飯視為精緻澱粉。低糖高纖豆漿補充蛋白質和膳食纖維，雙蔬鮪魚御飯糰為午餐提供的omega-3脂肪酸，蒸蛋湯則溫暖可口，有助維持身體充滿活力。
第7天：養成原子習慣 39.8克蛋白質/中碳日
最後一天，以無糖高纖豆漿開始新的一天， 搭配蒜味里肌肉、蟹膏御飯團，蛋白質滿滿。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2024/02/16 23:11