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吃完換小強吃？ 議員吃迴轉壽司遇小強舔醬
苗栗縣議員陳光軒日前到縣內一間，來自日本的知名連鎖迴轉壽司店吃飯，沒想到出現小強食慾盡失，馬上通報衛生局，相關單位也馬上到場稽查，業者也針對此事致歉。2024/04/15 19:15 -
台中和牛燒肉店食安風暴 過期「飛驒牛、神戶牛」恐已下肚
台中市衛生局近期大力整頓食安風波，西屯區一間標榜日本頂級和牛燒肉店，遭前離職員工爆料使用過期肉品，衛生局接獲檢舉後立即前往稽查，果然在現場查獲已過期3個月的日本飛驒和牛、過期5個月的神戶牛，此外，包含豆瓣醬、肉品、味增、冷麵等多項食品也都過期，至於是否有消費者吃下肚，衛生局後續將函文通知負責人說明後才能確認，並依違反《食安法》處新台幣6萬元以上2億元以上罰鍰。2024/04/14 16:19 -
【食安風暴退散專題】廚房紙巾遇高溫會溶出有害物質！？無毒教母點出一重點教你如何選！
【食安風暴退散專題】廚房紙巾遇高溫會溶出有害物質！？無毒教母點出一重點教你如何選！2024/04/10 18:00 -
八方雲集疑食物中毒 4人腹瀉嘔吐急送醫
食物中毒連環爆！有民眾到北投區的「八方雲集」用餐，點了玉米濃湯和鍋貼，卻陸續竟有4人出現腹瀉、嘔吐等症狀急就醫，懷疑是食物中毒，除了北市衛生局已經採檢環境檢體要做後續釐清，八方雲集也回應，當天點了同樣餐點的約160人，但目前沒有接獲其他民眾通報身體不適，也希望衛生局能盡快釐清是否為食物中毒案。2024/04/09 13:42 -
直擊北榮實驗室！ 「米酵菌酸」標準品曝光檢驗
寶林茶室食安風暴，累積通報30例，1名重症轉一般病房，不過關鍵的「米酵菌酸」持續檢驗，其中一批標準品就在台北榮總，TVBS直擊北榮實驗室，發現檢驗流程相當費工，從保存溫度到醫檢人員的服裝，都有規範，而這米酵菌酸的標準品，一瓶要價3萬8千元，相當珍貴，後續將要持續比對檢驗。2024/04/02 19:01 -
「粉卷粉」河粉、腸粉常用！ 專家：密封、冷藏保存
持續關心寶林食安風暴，北市府追查，其中一項相關食材是「粉卷粉」，這是一種用來製作越南河粉、涼皮，或是港式腸粉的原料，食品科學系教授就說，粉卷粉開封後要盡快使用完畢，並且密封、冷藏保存，另外還有常見的玉米澱粉、太白粉也是同樣方式，避免高溫潮濕滋生細菌。2024/04/02 13:22 -
天花板級酸！王必勝下班時間玩樂團 徐巧芯自嘲大驚小怪：衛福部老傳統
寶林案食安風暴已達31例、2人死亡，國民黨立委徐巧芯質疑衛福部次長王必勝在原因尚未查明前還出席樂團活動，認為社會觀感不佳。民進黨立委吳沛憶稱不關徐的事。徐巧芯今（2）日反自嘲自己可能是大驚小怪，畢竟王必勝在多起重大事件發生時都在玩樂，疫情期間還跟小三出遊，「算起來也是衛福部的老傳統了」。2024/04/02 12:54 -
疑「進口醬料」汙染！擴大查「粉卷粉」13家下游
寶林案35件食材包含醬料，目前都未檢出米酵菌酸，不過寶林用的「獨門醬料」，是否有被業者藏起來，還要釐清，其他主廚推測，「進口醬料」，可能成為污染關鍵，衛生局擴大追查，其中一樣進口粉卷粉，已經流入下游13家業者。2024/04/01 19:20 -
米酵菌酸惹禍！ 印尼「椰子天貝」萬人中毒遭禁
寶林食安風暴，讓椰子發酵製品「天貝」備受討論，但其實早在1895年，印尼就有民眾因為食物中毒喪命，1962年印尼政府禁止生產這項食品，現在市面上常見的天貝，是由黃豆發酵製成，印尼餐廳幾乎家家都有天貝料理，但業者也說，考量食安，天貝一周內要用完。2024/03/31 18:07 -
A13寶林3/31起開放退費 需退總金額3.8萬
台北A13寶林茶室的食安風暴持續延燒，業者宣布凡是3/17到3/25，曾到寶林信義店用餐的民眾，無論身體有沒有狀況，都可以持發票證明跟身分證件到A13一樓服務台辦理退費，而業者也算出，需要退費的總金額，約三萬八千元。2024/03/31 14:45 -
寶林案後稽查美食街 誠品南西、新光三越站前16間餐廳衛生有缺失
「寶林茶室」中毒案件掀起食安風暴，台北市政府展開全市百貨公司美食街稽查專案，從昨（30）日開始查核2間百貨公司39間業者，其中16家有衛生環境缺失，1間未投保產品責任險。北市府表示，缺失部分均已開立限期改善通知單，複查如仍不符規定，最高可處2億元罰鍰。2024/03/31 14:41 -
料理「椰漿」遭疑 專家：椰子原型無虞、發酵小心
寶林食安風暴續燒，有個案沒吃河粉、粿條，吃仁當咖哩、冰奶茶不舒服，讓餐點中的「椰漿」被討論，其實國外文獻有紀錄，「米酵菌酸」在玉米或椰子製品中，較容易產生。專家說，初步了解椰漿不是發酵品，除非製造時就已汙染，否則椰漿開罐後，使用再出現米酵菌酸的機率低，但還是無法完全排除可能性。2024/03/31 14:28 -
勿忘教訓！日校因「大福」害40人亡 驚動731部隊調查
「寶林茶室」食安風暴持續擴大，已導致全台2人死亡，引起社會對食品安全的極大關注。此事件也令人聯想起1936年日本靜岡縣的「大福事件」，當時因食用大福而導致數千人中毒，44人死亡。2024/03/30 14:59 -
食材壞了「叫你用就用」！1週後食物中毒 老闆賣房賠償…破產了
寶林茶室食物中毒，2人死亡、5人重症搶救，食安風暴震驚全台。沒想到，一名同業主廚想起過往爆料，他曾發現食材原料有問題，打算丟棄時卻被老闆痛罵，讓他心死請辭，沒想到1週後，餐廳就爆出食物中毒，老闆身家全賠光，慘賣家產賠償。2024/03/30 12:09 -
不斷更新／寶林茶室食安風暴！11縣市學校停用粄條、粿仔條
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模的食物中毒事件，截至30日上午，通報的食物中毒個案為25例，其中包含2死、5重症，其中2位死者及不少患者都驗出「米酵菌酸」陽性，而關鍵食材有粿條、香蘭葉、在來米粉等，因此部分縣市政府宣布，校園全面停止供應粄條及粿仔條等食材，《TVBS新聞網》為您整理最新的消息。2024/03/30 10:03 -
寶林案驗「米酵菌酸」 死者、重症「皆陽性」
持續關心寶林食安風暴，衛福部29日晚上再度開記者會說明，目前死者跟重症患者共8人，「米酵菌酸」檢驗都是陽性，但是「粿條、香蘭葉、在來米粉」這些食材，卻都是陰性，衛福部次長王必勝說，其他相關環境檢體，會繼續檢驗，釐清毒素來源。2024/03/29 23:19 -
出國期間食物中毒 寶林A13廚師改列被告
寶林茶室食安風暴，再多一名被告！這起事件已經造成兩人死亡，事發這幾天，都由越南籍胡姓廚師上班，他原本在台北車站分店，因為整修、加上A13店的廚師出國，才代班，卻碰上客人食物中毒身亡，不只他要被調查，原本的周姓正廚也改列被告，限制出境出海。2024/03/29 23:18 -
快訊／寶林食安風暴！複訊獲無保請回 黎仿軒鞠躬14秒道歉了
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，昨晚衛福部在晚間緊急召開記者會，公布其中1例死者解剖報告，證實在死者體內發現「 米酵菌酸」，25歲胡姓廚師被約談送辦後無保請回。據悉，檢警今（29）日下午再度約談負責人黎仿軒、店長、周姓廚師等人，進一步釐清食材烹煮、存放等細節，全案將朝過失致死、《食品安全衛生管理法》偵辦，稍早複訊後均黎男、王男獲無保請回，黎男也透過律師代為發言，自己則是站在一旁鞠躬道歉，時間長達14秒。2024/03/29 17:10 -
寶林茶室20日無狀況！游淑慧質疑不尋常：當天食材、器皿需比對
寶林茶室食安風暴延燒，今（29）日公布個案最新統計，截至目前累計18名個案與此案件相關，從19日至24日就陸續有人通報，不過台北市議員游淑慧卻發現，中間3/20是沒有狀況的，質問是不是當天的食材、人員操作、清潔、器皿是不是和別天有什麼不同？2024/03/29 14:08 -
寶林食安風暴！第2名死者也驗出「米酵菌酸」 檢警追來源
「寶林茶室」食安風暴擴大，截止至今，全台已經造成2人死亡。昨天衛福部在晚間舉行記者會，指出某一名死者血液檢驗出米酵菌酸，本刊掌握，昨天傍晚左右，先是由台大法醫研究所，從第一例死者血液中檢驗出米酵菌酸，接著晚間又從第2例60多歲死者胃內容物及血液檢驗出米酵菌酸，至於2死者體內的毒素量到底有多少，還有待檢驗，而至於米酵素菌酸從何而來，檢警正在積極追查中。2024/03/29 10:31 -
寶林沒說會賠償！北市法務局曝「寶林目前負債」：態度反覆
寶林茶室食安風暴延燒，截至昨（28）日下午5時，衛福部共接獲18例食物中毒通報，北市法務局長連堂凱表示，寶林目前是負債狀態，但業者表示會給付相關慰問金給家屬。2024/03/29 08:50 -
快訊／寶林食安風暴2死！代班廚師到案 「過失致死」等罪嫌送辦
「寶林茶室」食安風暴延燒，衛福部28日晚間召開緊急記者會，證實死者體內檢驗出「米酵菌酸」、確認為台灣首起案例引起熱議；而在相關案件仍在調查的同時，台北市信義警分局也在約談胡姓代班廚師到案說明後，深夜依食安法、過失致死等罪嫌移送。2024/03/28 22:58 -
寶林案真相大白！解剖確認「米酵菌酸」 死者瀰漫性血管內凝血不全
「寶林茶室」食安風暴擴大，全台造成2人死亡。今早新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫，在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗。呂姓死者出現全身瀰漫性血管內凝血不全，稍早台大法醫學研究所實驗室從呂姓死者身上的檢體，確定採樣到「米酵菌酸」，至於為何死者體內會驗出米酵素菌酸，還有待檢調調查釐清。2024/03/28 20:53 -
追寶林毒怎來除粿條有疑慮 專家：醬料也得查
食安風暴愈演愈烈，寶林茶室疑似食品中毒案，多數專家推測粿條保存不當可能出現米酵菌酸毒素，不過如今也有資深醫藥記者質疑醬料是否變質。實際去請教其他賣炒粿條的店家，業者坦言粿條在運送過程中容易變質，如果飄出酸味就要丟掉，另外天氣熱的話，辣椒、醬料也易壞，記得溫度控管。2024/03/28 19:18 -
清明節前爆食安風暴 新北衛局查應節食品5%不合格
清明節是慎終追遠、祭祖掃墓的重要節日，為使民眾安心食用應景祭祀食 品，此次衛生局抽驗年糕及糖果等色彩鮮艷的祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、 花生粉、生鮮蔬果、豆製品等，檢驗著色劑、防腐劑、硼酸及其鹽類、二氧化 硫、黃麴毒素、農藥殘留、殺菌劑等，共抽驗95件應景食品，計5件不合格。2024/03/28 18:00
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