寶林食安風暴續燒，有個案沒吃河粉、粿條，吃仁當咖哩、冰奶茶不舒服，讓餐點中的「椰漿」被討論，其實國外文獻有紀錄，「米酵菌酸」在玉米或椰子製品中，較容易產生。專家說，初步了解椰漿不是發酵品，除非製造時就已汙染，否則椰漿開罐後，使用再出現米酵菌酸的機率低，但還是無法完全排除可能性。
而其實椰子在台灣不好種，有其他非當事業者告訴我們，幾乎都是進口貨。
非當事店家：「大部分都是泰國、馬來西亞，還有印尼來的。」
網紅「馬卡人妻」在臉書粉專發文，國外文獻指出，「米酵菌酸」在玉米或椰子製品中較容易產生，但專家說初步了解椰漿不是發酵品，除非製造時就已汙染，否則椰漿開罐後，使用再引起米酵菌酸的機率低，但還是無法完全排除可能性。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌：「椰子有沒有更危險呢，某個層面來說是有，但我想第一個還是要經過發酵，所以如果直接去喝或果肉直接吃，基本上不會有這個問題。」
營養師夏子雯：「當我們吃到這些少量的毒素的時候，會有一些腹瀉的狀況，這是比較輕微的，可是如果真的比較嚴重的話，可能會有一些上吐下瀉或是水瀉的狀況。」
◤日本旅遊必買清單◢
