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關東煮年賣30億 蘿蔔吃掉600座101高
冬天熱商機，燒滾滾的關東煮一年竟然可以吃掉30億元，其中除了甜不辣，黑輪之外，最受上班族歡迎的還包括「煮蘿蔔」，一年吃掉的量，堆起來就有600座101大樓那麼高，關東煮市場大，不只超商賣，還有越來越多年輕人複製日本街頭的關東煮小攤，裝潢的很有東洋味，一樣受歡迎，但為什麼最近幾年關東煮這麼熱賣，主因還是和台灣民眾飲食習慣改變了有關，以前關東煮被當點心，但現在上班族忙到沒時間吃飯，關東煮加泡麵變成了正餐，業績逐年增加兩成。2013/10/31 20:01 -
「燒餅夾黑輪、老店奶茶」高雄味北闖，業者？
許多知名餐飲連鎖，都是從中部發跡再紅上台北，成功打進一級戰區開枝散葉！因為地緣關係，加上南北口味差異，從高雄起家的品牌，能在台北發展成功的還不多，而這幾個月，陸續有「高雄味」到台北闖市場；像高雄眷村有名的「燒餅夾黑輪」，以及在地31年的知名「鮮奶茶」，都在台北開直營分店，挾帶高雄本店的名氣，慕名而至的客人不少，為了克服南北口味差別，也在產品上有些調整。2013/09/30 15:32 -
「燒餅夾黑輪、老店奶茶」高雄味北闖
許多知名餐飲連鎖，都是從中部發跡再紅上台北，成功打進一級戰區開枝散葉！因為地緣關係，加上南北口味差異，從高雄起家的品牌，能在台北發展成功的還不多，而這幾個月，陸續有「高雄味」到台北闖市場；像高雄眷村有名的「燒餅夾黑輪」，以及在地31年的知名「鮮奶茶」，都在台北開直營分店，挾帶高雄本店的名氣，慕名而至的客人不少，為了克服南北口味差別，也在產品上有些調整。2013/09/29 18:29 -
〈獨家〉豪爽！高雄「大份」夯 碗公咖啡、20倍冰
讓景點永續經營，吸引顧客一來再來，確實需要靠美食跟美景的配合，因此高雄的西子灣，就成功讓兩者完美結合，出現了許多以「大」為噱頭的美食，最早有大碗公冰，能比平常大上20倍，後來還有1000c.c.的大碗公咖啡，也得要2、3個人才喝得完，現在還有4倍大的黑輪、黑輪片，成了遊客到西子灣，必嚐的美食。2013/07/01 18:37 -
黑心澱粉／ 逢甲小吃受「毒」害 貼檢驗報告救業績
食品安全問題一再爆發，不少夜市小吃也都受到波及！台中逢甲夜市的黑輪老店，招牌黑輪、水晶餃，買氣明顯受影響，業績掉了2成；而手工粉圓專賣店，過去1天能賣出2、300碗，也在事件發生後，剩下100碗的銷售量；反倒是冰店業者，因為天氣愈來愈熱，生意似乎不受影響。2013/06/01 20:26 -
黑心澱粉／查八大類安全具結 午夜賣場突檢
毒澱粉影響層面越來越廣，小吃業者、民眾人心惶惶，衛生署要求6月1日開始，要求攤商全面張貼澱粉原料安全證明，高雄市衛生局漏夜稽查，地點就選在大賣場，在檢驗合格的黑輪、粉圓、豆花等八大類含澱粉原料產品上，檢附合格證書，若沒遵照規定，就會要求業者下架。2013/06/01 07:41 -
黑心澱粉／ 防毒澱粉！ 衛生局6／1凌晨直擊逢甲夜市
衛生署要求6月1日開始，小吃店和攤商要全面張貼澱粉原料安全證明，台中市衛生局在6月1日凌晨零點展開稽查，地點選在全國知名的逢甲夜市，這一波稽查主要以黑輪、粉圓、豆花等八大類含澱粉原料產品的攤販為主，這些攤販幾乎都貼上檢驗合格證明，但有粉圓店家一看到衛生局人員離開，就把文件拿下來，還有黑輪店因為張貼位置不夠明顯，也被衛生局糾正。2013/06/01 07:34 -
黑心澱粉／ 〈快訊〉 查8大類安全具結 午夜賣場突檢
衛生署要求所有店家，從6月1日起，必須在黑輪、粉圓、豆花等8大類產品，張貼合格檢驗報告，或是安全具結證明。2013/06/01 00:33 -
黑心澱粉／ 澱粉好「毒」！ 華僑市場黑輪業績掉7成
毒澱粉風波愈演愈烈，屏東好幾家知名的天婦羅老店，包括市區裡50幾年老店「老夫子」都受害，衛生局追查它的來源，發現是品信魚丸廠，他們的貨源都來自協奇，還好這魚丸沒問題，但業者不敢再製造黑輪，另外，華僑市場裡原本都得大排長龍的旗魚黑輪攤，業績也掉了5到7成。2013/05/30 19:29 -
黑心澱粉／黑輪攤業績掉5成 千支黑輪免費送
受到毒澱粉事件影響，台中市傳統市場內的黑輪攤商，兩天內生意掉了5成，攤販索性公開黑輪製作過程，出示使用的樹薯粉是經過衛生署檢驗合格，1千支黑輪免費大放送，捧場的都是老主顧，更多的消費者表示，還是會吃的怕怕，至於被毒澱粉掃到的還有新竹城隍廟的肉圓店，生意跌了7成，業者說比當年口蹄疫時還慘。2013/05/30 13:12 -
黑心澱粉／魚丸廠淪陷 天婦羅、火鍋黑輪也摻
屏東幾間知名的天婦羅老店，都被毒澱粉攻陷，衛生局追查來源，發現其中一間的貨源來自品信魚丸廠，業者則是強調早就已經換粉，卻不敢繼續做天婦羅，因為實在搞不清楚到底哪間澱粉可以用？至於台南的協奇澱粉廠，衛生局人員上午也前往撕掉封條，讓業者把庫存多達8噸的毒澱粉載去銷毀。2013/05/30 11:42 -
黑心澱粉／慘！彰化肉圓店沒人上門 生意跌8成
毒澱粉風暴，讓許多小吃都淪陷，尤其彰化名產就是肉圓，這兩天生意少了4到8成，害得業者趕緊貼出檢驗報告自清，另外，苗栗後龍知名老店「黑輪伯」，向高雄買來的原料，也在這個月初，驚覺是毒澱粉製品，500台斤的黑輪、福州丸、花枝丸，全數銷毀。2013/05/29 12:02 -
黑心澱粉／撇開毒澱粉 逢甲小吃貼檢驗自清
毒澱粉事件發酵，許多台灣國民小吃被驗出毒澱粉製品，台中逢甲夜市目前沒有傳出哪些店家食品被驗出毒澱粉，但已經有業者生意受到影響，手工粉圓店業績掉一半，知名的黑輪店生意也少2成，還有許多店家紛紛貼出檢驗報告自清，就怕客人不上門。2013/05/29 00:41 -
「高雄」黑輪在台北？ 食材自南部配送
昨天台北市衛生局公布抽驗市售黑輪，民生西路上的「高雄黑輪大王」被驗出含順丁烯二酸，讓不少人好奇，為什麼高雄黑輪在台北呢？其實「高雄黑輪大王」的創始店、老店是在台北大直，已經開了33年，這次無端被扯入毒澱粉，讓老店業績大受影響，也讓他們自清像是黑輪、甜不辣等食材，都是從高雄自家工廠運上來的，也因為食材來源，還有因為老闆是高雄人，才會叫高雄黑輪大王。2013/05/28 18:53 -
日關東煮高雄港傳入 台「黑輪」口味多
想到高雄名產，不少人都會聯想到黑輪，其實早在日據時代，高雄港是重要的軍事用地，聚集了許多日本人，也順勢將關東煮帶入高雄，關東煮日文發音叫做ODEN，傳進台灣來，因為口音上的改變，就變成了我們現在講的「黑輪」，而黑輪經過近百年的演變，口味上也變得更多元化，不只是傳統的煮物，有烤的也有炸的，同樣都受到消費者的歡迎。2013/05/28 18:19 -
拒毒澱粉！特調比例 米磨粉做粄粽
毒澱粉風暴越演越烈，擔心很多民眾會把粽子當主食，一餐吃好幾顆，再搭配冰粽當甜點，但有些業者為了大量生產和增加Q度、延長保存期限，會在粄粽內加入在來米粉，冰粽也會加涼圓粉，但毒澱粉風波已經讓黑輪、肉圓等小吃中箭落馬，傳統粄粽老店就把蓬萊米和糯米以6比4磨成粉狀，把關原料，也做出口感，而專家也建議衛生署要抽驗粽子，以免國人把問題粽吃下肚。2013/05/28 13:39 -
黑心澱粉／攤販「急」索取證明單 沒貼生意掉！
毒澱粉風暴襲捲全台，11家台灣業者也被新加坡政府驗出「順丁烯二酸」，其他東南亞國家像是馬來西亞和印尼，打算考慮跟進主動檢驗，而現在衛生署為了要止血，不讓毒澱粉持續擴大，公布市售粉圓、地瓜圓、芋圓、粄條、粉棵、豆花、黑輪、肉圓這8項食品，從6月1日起下游攤商都必須向中上游製造商或供應商索取「順丁烯二酸」安全證明，如果沒張貼就得依法開罰，讓許多攤商抱怨政策太匆促，就連販售澱粉中盤商更是接到不少下游指名要索取檢驗證明書電話，忙得不可開交。2013/05/28 12:12 -
黑心澱粉／王老師配方「嫡傳」協奇 已過追溯期
毒澱粉，越來越多食品陷入風暴，最早被查出的中盤供貨商叫做協奇，包括統一超商、OK便利商店，還有高雄黑輪大王的黑輪供應商都是他，而被指為研究出毒配方的王老師，在昨天被檢方約談時，也坦承多年前他曾經指導協奇少東2個月，雖然證實了協奇跟王東清是師徒關係，但是無法得知毒配方究竟是被誰惡意傳到市面，而且王東清42年前只有發明配方，沒有證據證明他協助製造與散佈毒澱粉，即使最後證明他必須負責，也早已過了法律追訴期。2013/05/28 11:44 -
黑心澱粉／衛署防堵毒澱粉 6/1起出具安全證明
半個月前，衛生署公布抽驗市售澱粉類產品，發現包括粉圓、芋圓、超商的黑輪、粄條等食品，被檢出違法的順丁烯二酸，一路循線追查，發現從經銷商、澱粉廠開始提供的食品原料，通通有問題，尤其是常用的番薯粉、黑輪粉、在來粉等，這些幾乎都是每天吃的東西裡會添加的，今天衛生署啟動食品安全專案，比照塑化劑辦理，6/1開始，8大類包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓和地瓜圓，都必須出具安全檢驗證明，否則開罰。2013/05/27 17:04 -
黑心澱粉／黑輪含毒「Q彈耐煮」 吃1支就超標！
毒澱粉風暴持續擴大，從粉圓到現在黑輪也不能吃了，台北市衛生局公布抽驗結果，高雄黑輪大王的黑輪含有順丁烯二酸高達573.08ppm，毒物科醫師說，這相當於吃進52.3公克，等於吃下一支黑輪就超標，其它包含OK便利超商、麻辣燙、阿秋甜不辣、阿琴滷味的黑輪也全部中招，到底黑輪添加順丁烯二酸會有什麼功效？我們買了順丁烯二酸請滷味專家試試看，發現一般黑輪或是丸子大約煮2到3小時就爛了，而且顏色深、賣相差，至於毒黑輪、毒丸子煮24小時也不會爛，口感一樣Q彈，如果爛了就扔掉來看，一般黑輪成本足足多出12倍。2013/05/27 13:28 -
毒澱粉全台查99家 老店天婦羅中標
毒澱粉連環爆，知名老店也遭殃，美食節目專訪在潮州開了20幾年的老店大廟口旗魚黑輪，被衛生局查出所賣的天婦羅竟然含有順丁稀二酸，而另外一間老夫子黑輪，上游供應廠商品信魚丸，也被驗出製作的天婦羅和小黑輪有順丁稀二酸，讓店家乾脆先停賣這些爭議產品。2013/05/24 19:22 -
繼涼麵、沙拉後 超商「關東煮」也漲價
超商鮮食真的是接力連環漲價！繼涼麵、沙拉後，關東煮也喊漲，包括蘿蔔、米血糕、石安玉子和之前因毒澱粉事件下架的黑輪，都從10元漲到12元，漲幅高達2成，業者解釋，是因為原物料漲才調價，但看看從今年4月開始，先調整5款涼麵價格，接著3款沙拉也跟漲，連關東煮也接著變貴，讓外食族大嘆，生活壓力越來越大。2013/05/24 13:26 -
黑輪、雞排食不安心 恐添毒澱粉吃下肚
問題食品連環爆！日前被發現的毒澱粉，台南市繼續追源頭，在善化區一間茂利麵粉廠找到100包，重達2000公斤的毒澱粉，衛生局發現，這些東西普遍應用在民眾喜歡買的食品，像是炸雞排用的裹粉、粉圓、黑輪、還有粄條，恐怕有些毒澱粉已經被民眾吃下肚。2013/05/23 12:59 -
衛生署查獲 粉圓、粄條、黑輪含毒澱粉
很多人愛吃的Q嫩的粉圓、芋圓，現在裡面可能添加「毒澱粉」，衛生署查獲市售8種5類產品，包括粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條、黑輪，含有違法的「順丁烯二酸」化製澱粉，這是不能添加在食品裡的，毒物科醫師表示，以美國標準來看，60公斤成年人，1天吃超過6毫克，相當於大碗的粉圓湯或是大碗粄條就超量，長期暴露食用，對腎臟有危害。2013/05/14 14:16 -
「黑輪」含毒澱粉！ 兩大超商急下架
到超商買關東煮「黑輪」，吃下肚的，居然有不合法的工業黏著劑！衛生署查獲市售5類產品，包括黑輪、粉圓、芋圓、地瓜圓和粄條，居然含有違法的「順丁烯二酸」化學澱粉，粉圓、板條產品不但鋪貨到超市賣場通路，統一和全家超商也證實，上個月送驗關東煮的「黑輪」，的確含不合格成分，已經全面將產品下架，並更換供應商。2013/05/14 12:17
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