冬天熱商機，燒滾滾的關東煮一年竟然可以吃掉30億元，其中除了甜不辣，黑輪之外，最受上班族歡迎的還包括「煮蘿蔔」，一年吃掉的量，堆起來就有600座101大樓那麼高，關東煮市場大，不只超商賣，還有越來越多年輕人複製日本街頭的關東煮小攤，裝潢的很有東洋味，一樣受歡迎，但為什麼最近幾年關東煮這麼熱賣，主因還是和台灣民眾飲食習慣改變了有關，以前關東煮被當點心，但現在上班族忙到沒時間吃飯，關東煮加泡麵變成了正餐，業績逐年增加兩成。
關東煮店店長：「再幫你夾一片甜不辣，暖呼呼的關東煮，上頭還冒著白煙，每到冬天，只要氣溫掉一度，業績幾乎就會多一成。」
甜不辣或蟹肉棒簡單吃就很溫暖，這間關東煮店，小小攤子40多種食材，日式湯頭和擺設，走個性風，賣「黑輪」裝潢不輸賣咖啡，另一家20年老店濃濃台灣味。
黑輪店老闆：「我們都是走古老的口味。」
冷冷的天，坐在攤子旁熱熱吃，邊吃邊喝湯好滿足，或者直接裝一大碗，淋上甜辣醬，天氣越冷超商關東煮越熱賣，從昆布湯頭再加入麻辣口味，食材也多了變化，這個長的像雞翅的，其實是魚漿，上班族最愛的則是煮蘿蔔，小撇步是在中間劃兩刀，十字縫隙能讓蘿蔔煮得更透，一年吃掉的煮蘿蔔，疊起來超過600個101大樓那麼高，四大超商賣的關東煮，勝過日式或台式口味，年商機超過30億。
超商調理食品經理李宗賢：「從去年開始，我們把它引導到正餐的消費市場，讓它的接受度慢慢增加。」
拉麵加入關東煮高湯，再挑幾樣菜，就能飽餐一頓，不只冬天熱賣，台灣飲食文化改變了，關東煮不再只是小點心，上班沒時間吃飯，或者夏天沒胃口，兩三根配個湯，夠方便反而成主流變正餐，三年來，業績每年成長20%，燒滾滾。
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