-
狂毆小貓致「頭骨變形、失禁」 狠男冷回：這是我的事
大陸貴州省貴陽市一名李姓男子，為了防止老鼠到烤魚店作亂，特地在店內養了1隻貓咪，本月16日李男發現貓咪走路不穩又歪一邊，甚至出現大小便失禁等症狀，便帶貓咪就醫治療，照X光後才驚覺貓的頭骨早已骨折，調閱店內監視器後，抓出兇手竟是平常相當愛護貓的店內員工，讓李男氣得當場報警處理。2018/12/23 09:37 -
中秋烤肉哪能少掉「魚」！從這5地方看新鮮與否
中秋節將近，不少人會選擇烤肉與朋友、家人團聚，燒烤裡除了豬肉外，魚類也是熱門選項，但魚到底要如何挑選才會吃到最新鮮的呢？農委會漁業署就提供民眾挑魚5原則，從魚的眼睛、外觀、鰓、鱗、味道來辨別。2018/09/17 09:46 -
中秋烤肉別再出糗！ 超神烤法6大技巧學起來
一年一度的中秋佳節又要來了，許多人開始相邀烤肉，但烤肉最怕遇到的就是食材烤焦，或是不好烤，像是烤鮭魚非常容易皮肉分離，烤香腸、熱狗總是在烤網上亂滾，最惱人的莫過於碰上烤網燒焦！專家分享幾項烤肉訣竅，讓中秋聚會更能開心嚐美食。2018/09/13 13:33 -
笑點低？法官說烤魚笑話「裝死男」秒破功
這是真的！中國重慶一名何姓老闆，前幾年公司破產、再也付不出廠房租金，但他卻耍賴到底，至今都占著房子還沒搬走。警方近日傳喚他，打算要強制執行，便告訴他不配合的話可能會被拘留。誰知何男一聽到拘留兩個字，便假裝暈死在地上，最後因聽到法官講的笑話，噗哧一聲笑出才因此破功。2018/08/13 21:29 -
優惠餐「服務費」怎算？ 沒標「原價計」引糾紛
很多餐廳都會推出午間優惠套餐，但服務費怎麼算？有民眾發現他們到台中一家麻辣烤魚店用餐消費694元，加一成服務費應該是763元，但店家卻多收20元，店家解釋「午餐優惠餐」的服務費要用「原價計算」，對此消保官說，店家事先沒有清楚的揭露資訊可能還涉及廣告不實！2018/04/16 19:57 -
傳奇！鵝肉攤位磨出品味 23年後開旗艦店
如同美食界傳奇！台中市北屯區的黃昏市場一個鵝肉、烤魚攤位，歷經23年考驗，現在老闆砸下5千萬，從市場攤位轉戰台中有「美食一級戰區」之稱的公益路，開設旗艦店，老闆說他曾經到日本的市場考察，把站著吃的立食消費文化帶回台灣，美食事業版圖同時跨足黃昏市場、跟日式料理餐廳，搶攻不同客層。2018/03/24 14:21 -
青花椒佐味、特香烤鮮魚 麻辣鍋新味搶市
天氣變冷，麻辣鍋的業績跟著成長！不少業者推出新口味，主打九葉青為主體搭配青花椒口感，吃起來麻辣而不油膩，另外還有結合川味跟台式的麻辣鍋烤魚，有多種口感，吃起來香香辣辣。民眾表示天冷吃麻辣鍋的意願會增加，如果是新口味又有特色的話會選擇嘗鮮，也讓麻辣鍋業績扶搖直上。2018/01/12 13:06 -
噁！餐廳烤魚秘方竟是「口水油」 店家辯：無害
大陸廣州一間知名烤魚店遭踢爆使用「口水油」，店家將客人吃過的剩菜或湯底重新過濾後再使用，警方前往調查後，店家卻辯稱「口水油烤的魚會特別香，而且對人體無害！」。2017/11/20 18:18 -
「麻辣豆花」烤魚？川菜吃魚新文化搶進台灣
川菜搶進台灣市場，尤其最近這兩個月，在台中陸續有兩家特殊的「烤魚」餐廳開幕！外觀和台灣人習慣的蒸魚或生魚片吃法很不同，他們將一整條魚，先醃漬後，放進烤箱烘烤，再淋上麻辣湯汁一起煮。業者前後引進大陸「烤魚」品牌，各自出招！2017/06/15 17:54 -
中餐開戰！ 「燜鍋、烤魚、中菜」集團搶引進
經濟不景氣，餐飲業風向跟著轉變，西餐牛排起家的天蔥集團首度跨足中餐領域，代理大陸品牌「黃記煌」燜鍋，和傳統火鍋不同的是，鍋子內不加湯水呈現食材原始風味；六角集團，明年引進大陸品牌「探魚」裝潢走文藝風；瓦城也即將在12月，新開中餐廳；王品預計月底在大陸開川菜新品牌，都朝中餐市場發展。2016/11/10 18:29 -
能住的美術館！ 東京高圓寺住宿新選擇
旅日外國觀光客的人數激增，光是4月就湧進了208萬人次進入日本寫下歷史新高。現在東京陸續出現特色旅館，把房間設計成古民宅的商務旅館，可以在大廳裡烤魚的青年旅社，還有把房間當成藝術品創作的旅社，就是希望讓外籍遊客，可以更能近距離感受日本文化。2016/05/21 16:19 -
訂餐放鳥！店家怒PO文 台大生嗆：沒在怕
台大攝影社學生日前去花蓮拍照，事先訂了間烤雞餐廳總共三桌共7500元，預定26日中午要去用餐，沒想到時間到了人卻沒出現，業者急的打給學生，對方竟也沒事先告知就說因為行程耽擱 不來了，但是店家早就將預訂的烤雞、烤魚提前準備好，希望學生改成外帶取餐也被拒絕，氣得要將事情PO上網，沒想到學生竟然還嗆聲說沒在怕的。2016/03/27 17:50 -
「麥」創意！ 法式料理結合小麥農作 田園用餐
法式料理和台中大雅特產小麥，混搭結合。田園風味，加進了創意手法，用麥桿烤魚、春雞搭配小麥優格醬，就連用餐地點也不一樣，選在小麥田正中央，讓用餐民眾可以聞著麥香、感受著自然氣息，品味不一樣的用餐氛圍。2016/02/27 11:19 -
好下飯！川味農夫烤魚、椒麻皮蛋 香麻滋味
天氣變冷，除了熱騰騰的火鍋之外，不少人也會選擇吃辣促進血液循環，因此有五星飯店特別找來料理川菜有20多年的主廚來台，帶來拿手名菜;而在內湖區也有一家高人氣川菜館，主打製特調辣醬，結合四川花椒和花蓮青辣椒，香麻辣的滋味入菜，讓許多四川人都拍手叫好。2015/11/23 15:39 -
新鮮、慢工出細活 焗烤、燒烤料理得等20分
很多現點現做的料理都會考驗耐心，像是烤魚、焗烤類有些都得花上20分鐘，另外像章魚燒也得烤上14分鐘以上，若人潮多等待時間就會加倍計算，一些需要長時間等待的，民眾心裡有底，等了20到30分鐘還是甘之如飴，不過平均等超過15分鐘就會覺得有點久。2015/10/10 19:43 -
中秋烤肉倒數！ 「漁網、釣竿」創意烤具搶市
下個周末就是中秋節，網購業者推出不少創意烤肉用品搶市場，像是烤魚專用的漁網、還有可以插上香腸的釣竿，不只好翻面還能幫助均勻受熱，另外今年烤肉也吹起異國風，日式韓式烤肉醬的銷量也都成長，特別是韓風口味增加了2倍！2015/09/17 13:14 -
日連鎖平價自助餐廳 「大安森林食堂」週六正式開幕
(網路新聞中心／記者馮珮汶) 又有日本餐飲業進駐台灣了，這間「食堂」採自助式點餐，從醃漬小菜到拉麵主食通通吃的到。2014/11/19 11:56 -
超市熟食多醬烤、油炸 走重口味路線
各家超市賣場販賣的熟食，特色就是重口味，不是用醬汁火烤，就是醬油滷製，像是烤魚、烤雞腿、煙燻雞肉、醃漬類或酥炸類等，民眾認為這樣的烹調方式屬於重口味，就算食材不那麼新鮮也很難察覺。2014/10/15 18:39 -
節能省錢當道 家電瘋「多道菜一起煮」
前陣子漲電價，最近又漲瓦斯，不只餐飲業者吃不消，自己在家煮飯恐怕也感受到一些壓力，要怎麼更省，現在有一口氣能做多道菜的蒸爐，只要算準時間，分別把菜放進去加熱，就能一起出爐上桌，而且通通熟透，此外，也有烘烤微波爐，能同時加熱冷凍和冷藏食品，也能同時煮湯、烤魚做兩道菜，省下來的烹調時間跟能源，也是省錢。2013/12/05 19:38 -
惡搞！吃剩烤魚丟進水族箱 百尾鬥魚死
一群國中生惡搞，整死上百尾鬥魚！14日晚上，5名國中生到台中石岡穀倉烤肉，這群國中生竟然把一大尾吃剩的烤魚，丟進涼亭設置的大型水族箱內，還將自行購買的大顆粒飼料，大量倒進魚缸中，導致生態人士復育約上百尾鬥魚以及馬口魚，因為吃太撐，加上被飼料污染水源，魚幾乎死光光。2013/07/16 12:50 -
【美食一點訣】椒烤吳郭魚！胡椒慢烤 香卻不辣口
今天的美食一點訣，要帶大家到彰化品嚐椒烤吳郭魚、宮保臭豆腐；宮保臭豆腐用特製調味料，加入炸好的豆腐裡，除了有炸的香氣，又多了炒的口感；胡椒烤魚，師傅用特製的胡椒粉，一層一層的撒在吳郭魚上，大火烤到外酥內嫩，胡椒香全逼進魚肉裡。2013/03/31 11:46 -
【Wow這一行】洗盡鉛華再出發 歌手烤魚新滋味
根據餐飲工會統計，每年倒閉的餐廳有2到3千間，但是每年新開的餐廳也有2千間，要怎麼樣維持穩定的客源，變成很多長久經營的關鍵，藝人于冠華，曾經開過3間餐廳，最後都結束營業，最後選在新北市山區開烤魚餐廳，才終於體會到賺錢的快感，他認為很多人想轉業開餐廳，但都以為砸錢開店就好，其實專業度非常重要，他特地到大陸學廚藝，親自下廚了解食材，加上藝人光環加持，偶爾在餐廳高歌，也成為吸引客人的因素之一。2013/03/10 20:18 -
【重建希望311】福島溫泉區古早味 傳統地爐可暖房
過去在日本，有種傳統的「地爐」，就是在和式房間地板，往下挖出一個坑，用炭火燒水，可以烤魚煮飯，還能充當室內暖氣，這種地爐在大都市已經銷聲匿跡，但是福島知名的東山溫泉，有旅館還保留這種傳統地爐，311巨災當時，這間旅館開放當災民避難所，陪伴許多人度過，最難熬的一刻。2013/02/05 22:44 -
活魚變烤魚！近噸海水魚缸燒爆 釀火警
裝了近1噸海水的魚缸，居然起火燒爆！台中一戶民宅發生火警，警消滅火搶救，才發現起火點是屋主打造的海底世界水族箱，疑似因為電線老舊，再加上加溫器故障乾燒，導致玻璃魚缸耐不住高溫，起火爆裂，火勢猛烈，近噸的海水也滅不了火，魚缸裡10多條珍貴深海魚還有珊瑚，以及近40萬元的水族箱全燒光。2012/12/10 17:58 -
6分鹽、正反烤6分 666金牌烤魚法
中秋節許多人都會烤肉，但不一定知道怎麼烤，尤其海鮮類，從外表很難判斷到底熟了沒，烤焦了不能吃，沒烤熟會拉肚子，金牌廚師透露秘訣，其實鹽巴很好用，像蝦子、蛤蠣和魚，在外表上灑些鹽巴再烤，不容易焦，而且更好吃。2012/09/29 13:06
廣告
