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日小吃加料下鍋炸 升級夜市台味搶客，業者？
夜市小吃推陳出新，尤其是日式小吃很受歡迎，飄洋過海到台灣後，還有加料升級版，像是日本吃冷的玉子燒，台灣就加入各式鹹的配料，現點現作熱熱吃，口感更多層次，其實要變出新花樣，最簡單的就是下鍋炸，夜市空間小，食材保鮮不易，利用油炸，技術門檻低，速度又快，「百變炸物」還可以彌補食材新鮮度的不足。2012/11/12 15:22 -
〈獨家〉日小吃加料下鍋炸 升級夜市台味搶客
夜市小吃推陳出新，尤其是日式小吃很受歡迎，飄洋過海到台灣後，還有加料升級版，像是日本吃冷的玉子燒，台灣就加入各式鹹的配料，現點現作熱熱吃，口感更多層次，其實要變出新花樣，最簡單的就是下鍋炸，夜市空間小，食材保鮮不易，利用油炸，技術門檻低，速度又快，「百變炸物」還可以彌補食材新鮮度的不足。2012/11/11 18:59 -
糗！「千歲宴」封街 王郁琦致詞突跳電
陸委會晚間在寧夏夜市封街舉辦「千歲宴」，宴請港澳僑胞，提前慶祝雙十國慶，不過主委王郁琦上台致詞到一半突然跳電，現場一片漆黑，只有幾盞緊急照明燈亮著，幾分鐘後電源恢復了，但王郁琦要拉彩球卻又沒拉開，小小尷尬，不過不影響港澳僑胞的心情，一連品嚐20道的夜市小吃，不少人直呼吃得好飽。2012/10/09 23:59 -
攤商倒會3千萬 廟口泡泡冰名店受害
基隆廟口的夜市小吃，總是吸引觀光客絡繹不絕，攤販們賺錢之餘，也因為互有交情跟會投資，但一名擔任會首20年的鍋燒麵攤老闆娘，日前竟然倒會落跑，導致知名的陳季泡泡冰、奶油螃蟹等店都受害，損失金額高達3千萬。2012/09/11 12:13 -
陸客日月潭削價 合菜1500元、包船2000
日月潭風管處統計，每年進日月潭陸客人數多達120萬人，但有許多都是低價團，像是搭船遊湖，原本包船價格大約是萬元起跳，但有些陸客團2千元就能包船，業者只好將原本1.5個小時的行程縮短為半小時，安全和品質沒有保障，吃的部分餐廳搶陸客，也有推一桌1千5元的菜色，9菜或10菜一湯，有魚有肉，陸客說省下旅費，希望把多出來的預算拿來品嚐夜市小吃。2012/08/19 19:14 -
迺夜市呷好味 夜市人氣名攤PK
夜市小吃最能代表地方特色美食，為讓民眾更瞭解新北市的夜市，特地舉辦「迺夜市呷好味」票選活動，超人氣的攤商一現身開口叫賣，果然成為媒體焦點！2012/08/15 09:43 -
行銷夜市 山寨大仁哥拉茶秀衝人氣
不管是外國遊客還是國內民眾，夜市都是晚上大伙逛街的好選擇，新北市為了加強行銷，特別舉辦PK活動，讓民眾選出最有特色的夜市小吃，但其實除了小吃外，老闆們也是臥虎藏龍，不但有吸引300人圍觀好功力的叫賣哥，還有山寨版的田中千繪老闆娘、夜市大仁哥等等，讓夜市不但美食誘惑人，連老闆的魅力也有加乘效果。2012/08/14 12:32 -
婚宴賓客逾5000人 古味美食吃到飽
藝人小潘潘和江欽良結婚，發出2000份喜帖，預估有超過5000人到場祝賀，由於賓客實在太多了，因此除了雙方家人和重要貴賓席開31桌之外，現場則是提供炒米粉、筍干蹄膀和排骨湯等道地美食，讓賓客吃到飽，而在婚宴會場外頭，還有50多個夜市攤商，免費贊助2000人份的牛排、鹹酥雞、大腸包小腸等夜市小吃，供應民眾享用。2012/06/30 13:24 -
加盟金最低168元 夜市小吃類居多
夜市裡的小吃千百種，有想過嗎？老闆也許就是自己。2012/06/22 09:42 -
加盟市場M型化 夜市小吃成新秀
油電雙漲，許多店家大喊吃不消，夜市小吃因為成本和技術門檻都比較低，成為加盟主新選擇，加盟協會分析，早餐店和飲料店還是主力，但加盟市場逐漸走向M型化，有小吃業者不收加盟金，只要6萬8器材費，也有烘焙業者開出超過200萬的加盟金。2012/06/17 19:22 -
夜市小吃不馬虎 排骨醃製再炸還要滷
在屏東夜市裡有一間開了50年的排骨店，店老闆的排骨光是醃製的醬料就用了8種，老闆專挑帶骨的排骨，先醃製後油炸，炸完再滷，排骨多層次的口感，外皮酥、還有肉汁的好味道，培養了不少的老顧客。2012/04/23 11:39 -
凍漲！夜市小吃苦撐觀望 6月恐齊漲
油電雙漲，全台夜市小吃價格也蠢蠢欲動，台中逢甲夜市大部分店家還在觀望，努力凍漲！一家巨無霸臭豆腐攤販，去年底已經先調漲5元，老闆說，當時業績稍微受到影響，因此這次暫時不敢再漲價；但另一家知名章魚小丸子店則表態，5月中，營業、工業用電漲3成，上游10幾家業者一旦反應電價成本，最慢6月，他們可能也得調漲章魚小丸子的價格，預估漲幅大約1成。2012/04/18 12:28 -
羅志祥砸千萬 搭機兩岸趕場宣傳唱片
歌手小豬羅志祥發片，砸千萬在兩岸三地辦記者會，上午他搭私人飛機從台灣出發，飛往香港、上海進行10小時的旋風式宣傳，為此，航空公司還特地為他量身打造飛機餐，把夜市小吃像是滷肉飯等等也搬上飛機，排場非常大。2012/04/05 13:06 -
培養下個林書豪！ 馬指示陳揆組振興籃球
馬總統昨天晚間和國民黨籍立委，來場「夜市小吃迷你春酒」，席間觸及美牛爭議，以及時下最HOT的「林書豪」旋風，立委質疑籃球預算不多，總統還要行政院長陳冲組成「振興籃球小組」，希望培養下一個林書豪。2012/02/20 10:56 -
日客驚「卡哇伊」 郵局白鴿紙箱也迷人
台灣觀光商機，除了夜市小吃，各地美食，現在日本最新流行的，竟然是大家熟悉的白鴿圖案郵局便利箱，日本雜誌介紹是「超可愛禮物」，因為白鴿溫和的神情，讓寄送人或者收到禮物的人，都會備感幸福，很多日本人除了來台寄禮品時會用，還會特地保存作為收納盒，或者再寄回台灣，分享幸福。2011/12/25 12:56 -
夜市小吃首上桌 觀光客「潤餅餡當菜」
偶像團體飛輪海第3年拿下觀光局代言，推銷台灣觀光，打出明星牌代言，今年光日本觀光客提升18%，累積效益至少3千億，明年打算主推的「台灣夜市辦桌宴」，這次首度集結10樣小吃送上桌，反應相當不錯，倒是DIY潤餅觀光客們不會包，乾脆把餡料當菜吃下肚。2011/12/04 13:05 -
十大夜市「呷辦桌」 拉客揪團拚觀光！
想一口氣品嚐多道夜市小吃，又怕肚子裝不下？寧夏夜市去年舉辦千歲宴，把夜市小吃，變身成辦桌料理，不只賣出5千桌，連帶觀光人潮多1倍，業績漲了3成，讓觀光局也跟進作法，計畫明年開始，集結全台十大夜市，推出夜市辦桌PK賽，民眾只要提前預訂，就能品嚐一整桌的夜市美食，要藉此拉攏觀光客。2011/12/02 19:27 -
「最大！最多人吃」 千斤臭豆腐破紀錄
臭豆腐是代表台灣的夜市小吃之一，有些外國人卻不敢嘗試，為了扭轉刻板印象，發揚臭豆腐文化，有業者端出「史上最大臭豆腐罐頭」，重量超過1千公斤，主辦單位還邀請2025位民眾，同時間一起分食這個世界最大的臭豆腐罐頭，成功挑戰雙料金氏世界紀錄。2011/11/19 15:19 -
〈獨家〉萬噸臭豆腐罐頭 挑戰金氏紀錄
臭豆腐是代表台灣的夜市小吃之一，但有些外國人卻不敢嘗試，為了扭轉這樣的形象，並發揚臭豆腐文化，有網路業者打造了一座長150公分、深90公分的罐頭，預計要裝進超過1公噸的臭豆腐，並挑戰「最大臭豆腐罐頭」和「最多人吃臭豆腐」的雙料金氏記錄。2011/11/13 19:21 -
【這攤賣翻天】「1攤變9攤」 料好新鮮飄香40載
台灣夜市小吃百百款，能讓饕客回味再三的，可得靠真功夫，TVBS今天起推出【這攤賣翻天】專題，要帶您走訪熱賣小吃攤的美味秘訣；首先帶您一探士林夜市的熱銷40年的知名小吃，看店家如何從一碗豬肝湯起家，逐漸增添菜色，賣生炒花枝、蚵仔煎等10多種美食，加上用料夠新鮮，吸引大批饕客支持，讓一個3坪不到的小攤子，擴張成9個攤位大的必吃佳餚。2011/08/08 19:29 -
「雞排英雄」將登陸 陸媒：美食電影
在台灣擁有破億票房的電影「雞排英雄」，即將在7月份在大陸上映，但大陸媒體卻把焦點，通通擺在台灣的夜市小吃上，模糊了原本夜市裡頭的小人物故事。而搭著下週二(28日)，首批陸客來台自由行，電影雞排英雄，或許也能成為台灣旅遊的另類宣傳。2011/06/26 19:21 -
〈獨家〉手摸錢又抓菜 知名滷味遭訴「噁心」
台北市政府大力推廣夜市小吃，行銷台北，不過夜市環境衛生問題卻時常出包，知名的師大夜市，一攤大排長龍的人氣燈籠滷味，被網友爆料簡直是噁心、倒胃，員工完全沒戴手套，抓完客人滷味又收錢，衛生局表示，抓熟食沒戴手套就已經違規，可以開罰。2011/05/04 18:52 -
半百老店大集合！ 推「千歲餐」吃辦桌
「百年老店」這塊招牌，總能吸引到很多消費者，要是「千年小吃」，那應該更有吸引力了，台北寧夏夜市要推出集合20道，有50年以上歷史的夜市小吃，加起來一共就有「1千歲」，號稱是「千歲餐」，一個人只要300元，就能吃到夜市「千歲餐」的辦桌料理。2011/04/10 12:35 -
〈獨家〉中藥按摩鹽水雞 冰鎮入味更緊實
台灣夜市小吃鹽水雞很多人吃過，現在有了不一樣的新選擇。苗栗一間餐廳，推出中藥鹽水雞，將獨門中藥材與鹽巴乾炒，再拿來按摩土雞腿，充分入味，讓煮出來的鹽水雞，吃起來不僅有鹹味，更有中藥的清香。2011/04/04 19:20 -
〈獨家〉「可麗餅＝雞腿飯」 小吃漲拚優惠留客
民生物價從年後開始一路飆漲，現在就連夜市的平價小吃，硬撐2、3個月，也受不了要偷偷地漲價！師大夜市知名的生煎包已經從一顆7元到8元，常大排長龍的可麗餅也從4月1日開始也要漲5到10元。以校園為主夜市小吃跟著調漲，就怕學生不買單，乾脆同時推優惠，有水煎包業者推出優惠組合，算下來等於沒漲價，可麗餅推出折價輪盤的遊戲，出花招抓住顧客的心。2011/03/28 19:20
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