「百年老店」這塊招牌，總能吸引到很多消費者，要是「千年小吃」，那應該更有吸引力了，台北寧夏夜市要推出集合20道，有50年以上歷史的夜市小吃，加起來一共就有「1千歲」，號稱是「千歲餐」，一個人只要300元，就能吃到夜市「千歲餐」的辦桌料理。
夜市不只有小吃，還能找朋友一起吃「辦桌」，寧夏夜市去年首度推出「辦桌料理」，一次品嚐經典夜市小吃，打響知名度，下個月將推出「加強版」。店家：「來，豬肝一個喔，一個豬肝、一個豬肚、兩個蔥頭。」
這回能端上桌的，都是50年以上老店，滑嫩沒有腥味的豬肝湯，一大碗就有7、8片，這道已經有60年歷史，當然是辦桌的料理之一，而這一次辦桌的最大賣點，一桌會上20道半百老店的料理，加起來就破1000歲，取名「千歲餐」，一個人只要300元，湊滿10個人，3000元就可以開一桌。
消費者：「湯頭很好，料很實在，我專程從中壢跑來這邊吃，我覺得海鮮味，海的感覺比較多。」
還有老客人最愛，有50年歷史的蚵仔麵線，和懷舊的古早味潤餅，還有甘蔗飲料吧、愛玉冰、知高飯、蛋包蝦仁湯、魷魚羹、米粉炒、麻辣豆腐等，都是這場「千歲宴」的桌上佳餚，20道口碑小吃，吃進的不只是好味道，還有傳承半世紀的歷史文化。
