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注意！愛吃葷比吃素 頭髮汞含量多8倍
說到了「汞」，很多人第一印象就是它是重金屬，但您能想像嗎？國人頭髮含汞量發現平均值為2.40mg/kg，早在10年前環保署就有做過相關實驗，發現長期吃葷食者，尤其是愛吃深海魚的民眾頭髮汞含量高於素食者8倍，就連牙醫因為經常要幫病人使用銀粉補牙，工作環境曝露的機率也比一般人多！2017/01/02 23:30 -
吃素救地球、保健康 德國人樂享純素生活
現代人越來越注意健康，素食主義者跟著增加，在德國就流行起一種純素主義，稱為維根Vegan，不吃動物、不用含有動物成分的產品，而這樣的純素主義以重視健康、保護動物與環境為主打，讓德國人前仆後繼的加入純素行列，當地市場規模將近160億台幣。2016/09/19 10:24 -
FOCUS／柏林、德國新素食天堂 自許新文化指標
講到德國的飲食文化，許多人第一個想到的，不外乎就是豬腳、香腸，大塊吃肉、大口喝酒的印象，但最新統計，德國吃素的人口，正以每年七萬人的幅度增加，目前已經高達100萬人，占了德國總人口的1％，走上德國首都「柏林」的街頭，更可以看到不少素食餐廳、素食超市，甚至還有專門教做素菜的烹飪教室，素食市場規模超過了150億台幣，但究竟是什麼原因，會讓德國人從「愛吃肉」變成「愛吃菜」，一起來看看這個國家的飲食變化！2016/09/06 20:17 -
追逐甜食人生／台灣素食人口增加 全素甜點趁勢興起
台灣吃素的人口越來越多，根據亞太素食聯盟估計，台灣目前素食人口高達12%人數，達到280萬人，也讓烘焙業者，開始推出純素甜點來拉攏客人，業者表示，一般蛋糕大多使用蛋奶製作，但其實可以用南瓜或是水果取代蛋，依樣可以做成蛋糕也更養生，有的甜點師傅則是利用豆漿來代替奶油，做出來的蛋糕也很漂亮，業者估計全台灣速食商機，一年高達6百億，就看大家怎麼來搶這塊大餅。2016/06/24 21:11 -
宣傳吃素！男子大鬧北捷 站長關切反被嗆
台北捷運又傳有男子鬧事！身上掛著斗大的標語牌寫著肉等於屍體，要宣揚吃素救地球，但卻在捷運車廂內喧鬧謾罵，影響其他旅客乘車權益，好心勸阻的站長，還因此被攻擊受傷，依照大眾捷運法，男子不但要吃上罰單，站長也就醫驗傷，研擬提出告訴。2016/05/24 13:42 -
寓教於樂「素博展」 真實體驗一日農夫
時代在變，吃素食不再只是一種飲食習慣，還可以跟愛惜生態相互連結。2016/05/06 14:28 -
【真的嗎？】吃素減肥好有效？ 當心反而變更胖
不少人認為吃肉就長肉，若是要減肥、減少體脂肪，應採用素食減肥法，而且一定要生冷食物，避免攝取到油脂。網路上出現〈女子吃素2周，就瘦了3公斤〉的文章。但中醫師劉益伸則認為，只吃蔬果減肥，對無醫學實證，可能還會對健康產生危害。2016/04/25 15:43 -
印度速食競爭激烈 老品牌推新口味搶客
全世界人口第2大的印度是速食業者兵家必爭之地，但最新數據顯示，第一批來印度開疆闢土的速食業者像是麥當勞跟達美樂，市佔率不如以往，為了要贏回消費者的心，很多品牌開始針對印度才有賣的限定餐點，連麥當勞都特別為吃素的印度人推出無肉版的大麥克。2016/04/15 10:17 -
媽祖遶境！乾麵「素食風」 業者：有吃有保佑
素食商品搭上大甲媽祖遶境風潮幾乎都會大賣，而今年媽祖遶境多了新選擇，大甲小吃產業推出素食乾麵，熱騰騰煮好撈起，讓人食指大動，除了吃素民眾很愛，也有很多人認為「有吃有保佑」，乾麵看準商機推出新口味，成為今年熱銷商品。2016/04/01 23:57 -
北極海冰融化創紀錄 專家倡「吃素救地球」
美國NASA表示，今年北極圈海冰融化創下紀錄，北極海冰的面積是歷年2月結冰最少的一次，全球暖化問題越來越嚴重，該怎麼樣救地球？有人提倡 改變飲食習慣，減少肉類的攝取，多吃蔬菜，就可以減少肉類生產過程的碳排放。2016/03/28 22:38 -
「呷菜」好食尚 素食年菜搶攻250萬人荷包
台灣吃素民眾已突破250萬人大關，也就是每10個人有1個人吃素，「呷菜」成了大商機，犬其邁向高齡化社會，素食餐飲業更將目標消費群眾指向銀髮一族，圍爐年菜除了走養生風，素食蔬菜也成為另一大特色，搶攻銀髮財。2016/01/09 14:39 -
高顏值、高學歷和尚 山下智久新劇反差大
日本男星山下智久主演最新偶像劇《朝5晚9》，劇中他飾演和尚愛上石原里美扮演的英語老師，有趣的是這和尚突破刻板印象，擁有東大高學歷留頭髮、不刻意吃素，死纏爛打追求女主角卻被瘋狂打槍，整齣戲跳脫以往的模式，山下智久反差超大，加上霸道求愛行動也點燃觀眾的少女心。2015/11/18 19:10 -
韓女星入少林當武僧！ 素顏練功拚收視
南韓綜藝節目吹起少林武打風！找來當紅韓國女藝人到福建南少林寺，體驗6天武僧生活，除了要早起吃素，還要接受嚴格的體能訓練，學習少林功夫，所有女星素顏穿著僧袍，少了以往的光線亮麗，其中人氣女團KARA的具荷拉，還挑戰輕功水上漂，創下高收視率。2015/11/13 16:56 -
10年前齊奪金馬帝后 郭富城、舒淇盼續緣
金馬52郭富城四度入圍，他很開心能被評審認可，更讓他興奮的是《踏血尋梅》能夠獲得九項提名，先前已經連續兩年蟬連影帝，如果今年再得獎就會平了和梁朝偉三座金馬紀錄，另外六度入圍影后的舒淇，也開心的說如果得獎就要吃素一個月，巧的是，她第一次拿影后時正巧那一年的影帝也是郭富城。2015/10/02 11:23 -
藍正龍、黃子佼、林心如 金鐘後開心慶功
今年金鐘50，黃子佼主持的節目風光抱回2座並承諾將娶女友孟耿如。另外大紅戲劇《16個夏天》也抱回最佳戲劇節目大獎，劇組開心慶功還發願要吃素。而今年最佳男主角、影帝藍正龍以《妹妹》拿下，風光開心慶功。2015/09/27 08:56 -
扮玄奘被讚顏值高 黃曉明獨走取經路
男神黃曉明為了新電影大唐玄奘剃光頭，但顏值一樣很高，被譽為最帥唐僧，不過帥唐僧可沒那麼好演，在橫店頂著四十度高溫，還要披袈裟在沙漠中行走，黃曉明也說是身心都相當煎熬，為此黃曉明還吃素背心經，還查了不少歷史資料，就是想要和以往唐僧做區隔。2015/08/03 11:28 -
吃素「餓」死癌細胞 反致癌胞擴散、惡化
台中一位39歲上班族女姓患有直腸癌，因為怕裝人工肛門、拒絕開刀，改吃素食來餓死癌細胞，沒想到1年半後，腫瘤從原本的2公分長到7公分，還轉移到肝臟、肺臟，醫師提醒，用食療或偏方想餓死腫瘤是不可能的，早期腸癌經過開刀切除，9成上患者都可以活得好好的。2015/06/09 13:34 -
「代替傻弟弟道歉」 龔嫌胞兄罵「不應該」
龔姓男子犯下割喉惡行，他的親哥哥也出面替弟弟道歉，表示自己父親肝炎第3期、母親身體也不好，但他仍舊站出來，不斷鞠躬向大眾說對不起，對自己的弟弟犯下滔天大罪，他難掩心中怒火，現在他只期盼女童能好轉，他發願若是女童平安，他願意吃素一輩子。2015/05/29 23:51 -
大甲媽祖「起駕宴」 上萬信徒求平安
為期9天8夜的大甲媽祖遶境，即將在17日晚間盛大登場，鎮瀾宮晚間席開800多桌，熱鬧舉辦「起駕宴」，吸引上萬信徒，擠爆大甲體育場， 信徒在宴會後就要開始吃素，來祈求遶境活動平安順利2015/04/15 00:03 -
一起「呷菜」！ 嚴選全台十大素食餐廳
（網路新聞中心／沈俐萱） 大魚大肉吃慣了，現在越來越多人為了追求健康飲食而開始吃素，想找好吃的素食餐廳？時事網站網路溫度計為大家選出全台十大好評的素食餐廳，讓大家吃到健康也吃到美味2015/04/08 16:29 -
吃素漢堡、大口喝啤酒 連十二夜導演也愛來的餐廳
（網路新聞中心／沈俐萱） 隱身在巷弄中，外觀和一般公寓沒有兩樣，門口明顯掛著大大彩虹的旗子，也可以發現有為動物放置的小水碗，這是一家推廣動物權的蔬食店（Vegan），不只是關心動物，甚至擴展至性別平等、環保、弱勢團體等各種社會議題，也會不定期舉辦相關講座，前往用餐當天，還遇見十二夜導演Raye，表示非常贊同店家的想法，另外也因餐點好吃所以常常來店內報到2015/03/31 17:14 -
黑胡椒肉水餃變素水餃？ 幼兒園要孩童「吃素」 家長怒
(▲圖／家長提供) (網路新聞中心／賴詩微) 有家長投訴，小朋友就讀桃園某幼兒園，下課返家後和媽媽哭訴「從明天開始園長說不能吃肉只能吃素」，讓媽媽質疑，孩子小小年紀就吃素，無法營養均衡；更有老師透露，幼童已經吃素兩個禮拜了。但園方表示，只有這個禮拜「體驗蔬食」，只是肉品減半，非全素，家長反應後已立即更改2015/03/27 18:00 -
不愛吃肉偏好素！ 柯文哲6分半嗑一餐
台北市長柯文哲吃飯總是速戰速決，平均6分鐘就能解決一餐，這是因為過去擔任醫生，工作要和時間賽跑才養成這個習慣，不過柯文哲私下是吃素的，因為他認為吃素可以減少慾望，所以5年前改變飲食習慣，但有時時間緊迫，避免麻煩，柯文哲還是會配合大家一起吃肉2015/02/17 15:30 -
【FOCUS新聞】進化的豆腐！健康安全 搶進德國市場
豆腐在我們的餐桌上出現一點也不稀奇，但現在在德國豆腐也成為人氣食材，德國人9%的人吃素，又注重保護動物和食品安全，讓德國吹起「豆腐熱」，現在全德國的超市都買得到豆腐，不過德國人偏好加味、口感較硬的豆腐，有機手工豆腐的價格，也比台灣的有機豆腐貴上10多倍，但每年消費量仍以10%的速度成長。2014/11/14 21:10 -
劣油風暴／濃湯裡加牛油提味 隱形食材讓人破戒
問題牛油，被民眾不知不覺地吃下肚，這次是隱身在玉米濃湯裡；不只吃素的人，可能因此開葷，不吃牛肉的民眾，也可能買了加了牛油的濃湯，因此破戒。餐廳師傅就說，為了讓食材只有玉米、火腿的濃湯，增加層次感，起鍋前會加入牛油，或是豬油、奶油提味；加了豬油的濃湯，肉味比較重，加奶油的聞起來有濃郁奶香，但相較起這2種，牛油比較清爽，吃起來不容易發現，如果業者沒有特別標示成分，就會讓不吃牛的，吃到藏身在濃湯裡的隱形牛肉。2014/10/28 19:15
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