-
香港「鮑魚大王」名廚楊貫一過世 享耆壽90歲
在香港有「鮑魚大王」之稱的名廚楊貫一，以招牌菜「阿一鮑魚」享譽國際，還曾獲頒港府銅紫荊星章等多項榮譽，不過就在昨天晚間，由他創辦的飯店在臉書發文證實，楊貫一過世，享壽90歲。2023/08/01 11:14 -
「阿一鮑魚」恐成絕響！楊貫一16歲入行 名菜受鄧小平青睞
富臨飯店創辦人、著名大廚楊貫一今日（31日）與世長辭，終年90歲。回顧其一生，最風光的時莫過於他透過烹調飽魚的手藝，獲國家前領導人鄧小平青睞，造就「阿一鮑魚」這道名菜，最終令他由香港一個樓面小子，走向全國，再邁向全世界成為「鮑魚大王」。2023/07/31 21:41 -
快訊／香港「鮑魚大王」楊貫一病逝 享耆壽90歲
有「鮑魚大王」之稱的香港名廚「一哥」楊貫一今（31）日傳出病逝消息，享耆壽90歲。香港知名餐廳富臨飯店今日在社群平台上發布訃聞，證實楊貫一因病逝世。訃聞中提及，「楊貫一大師自年輕時隻身南下到香港打拼後，一直貫徹不屈不撓的精神奮發圖強，除了終其一生為鑽研美食努力不懈，更創下無數鼓舞人心的顯赫成績：世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米芝蓮三星⋯等等。」2023/07/31 16:52 -
MIT單挑港名廚！ 即食鮑魚燃戰火
搶攻過年年菜市場，業者摩拳擦掌，如果說到真空包即食鮑魚，許多人第一個想到的，就是香港鮑魚大王授權的鮑魚包，但現在有位40年老經驗的台灣主廚，把自己店裡的招牌「和風鮑魚」，也設計成真空包，要挑戰龍頭品牌，儘管做出來的日式風味，跟港式的濃郁口感不同，但業者號稱，他們的鮑魚品種和產地，都跟對手師出同門，價錢還便宜一半。2011/01/01 19:27 -
靠創意致富 陸「鮑魚大王」年收千萬
鮑魚是很多老饕的最愛，經濟價值也高，大陸福建沿海一帶，出現不少鮑魚養殖場；但就在大多數人只知養鮑魚賺錢時，其中有一位漁民，偏偏逆向操作，他不養鮑，改養「鮑魚苗」，短短5年，這位福建漁民從鮑魚門外漢，變身成「鮑魚苗達人」，不但一舉償清債務，年收入還超過千萬人民幣。2009/11/30 22:23 -
就愛「大王」 曾振農遺願：鮑魚大王
前立委曾振農客死異鄉，過去是「涼椅大王」，近幾年曾振農致力鮑魚養殖業，也在柬埔寨蓋了2間六星級飯店，沒想到飯店還沒蓋完，也還沒當上「鮑魚大王」，曾振農就離開人世。2008/11/24 17:57 -
年產50噸 台商成海南鮑魚大王
鮑魚一直被認為是昂貴的食材，不是所有人都吃得起。隨著大陸消費能力提高，對這類食材的消費量也加大。一名高雄商人看準商機，遠赴海南從事鮑魚養殖。歷經多次失敗，終於成立了海南最大的鮑魚養殖場。年產50噸，連遙遠的西安，都可以吃到他養的鮑魚。2006/08/15 00:44 -
安心吃 港美食專家示範燒春雞
以美食吸引觀光客的香港受到這一波禽流感疫情的波及，也讓部份外地遊客有些望而卻步，連香港鮑魚大王「阿一」的拿手菜鹽水雞都讓老饕不敢輕易嘗試。不過阿一今天（3日）特地示範了一道法國燒春雞，希望讓遊客吃得盡興又能安心。2004/02/03 14:18 -
鮑魚三冠王登台 1客要價2萬3
在香港有鮑魚大王之稱的楊貫一，今天帶來限量100套頂級鮑魚餐，一客最貴的要23800塊，不過還沒發表前，台灣饕客早已預定一空，特別的是，以往政商名流搶訂的鮑魚宴，今年因為大選，業者透露，政界名人大多避開這個敏感時機，不在大選前吃昂貴鮑魚。2004/01/05 18:43 -
鮑魚大王珍貴三頭鮑 叫價13萬
香港有俗話說︰一口鮑魚一口金，鮑魚是香港富商名流最喜歡的美食之ㄧ，名貴的三頭鮑有時有錢還吃不到，為什麼鮑魚這麼名貴？香港的鮑魚大王楊貫一特別為TVBS觀眾說分明。2003/10/01 18:21
廣告
