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很多人煮錯！烹調2類食物「超過這溫度」 致癌又產生毒素
高澱粉、高蛋白質食物，烹調方式有誤恐有致癌危機！營養師提醒，馬鈴薯、番薯等澱粉含量高的食物，經過130度高溫易產生丙烯醯胺，在動物實驗被證實有致癌性；而豬、雞等含高蛋白質，烹煮溫度超過150度，也會產生有毒物質。2023/08/17 13:58 -
小朋友怕吃魚 日料理專家傳授美味菜單
小朋友愛挑食，其中一樣就是魚，該怎麼樣讓孩子願意吃魚呢？日本料理專家就要來教媽媽們簡單的魚肉料理，讓小朋友喜歡上吃魚。2015/06/27 16:25 -
「雞魚回穩、豬恐漲」 中元節供貨考驗
年後採買食材記得挑「抗漲款」，魚肉價格已經回穩，雞肉批發價小跌1元，喜歡吃肉羹、滷肉飯這一類豬肉料理的民眾，得有漲價的心理準備，全台小豬感染下痢，接近13萬頭小豬死亡，豬肉可能在8月中元節缺貨，引發新一波的漲價潮。2014/02/15 15:32 -
日人吃肉勝過魚 超市推無刺魚肉
西洋飲食習慣入侵，造成日本年輕一代吃肉比例越來越高，衝擊日本的吃魚文化，但其實很多家長，希望孩子多吃健康又營養的魚肉，因此有超市業者開始推出無刺魚肉，或是調味好的魚肉料理包，希望增加新生代吃魚的比例。2012/07/23 22:17
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