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偏愛吃這「日常食物」 研究：罹糖尿病、心血管疾病風險激增 勿輕忽
您知道什麼是超加工食品嗎?其實就是指經過高度工業化處理，包含多種添加劑及精製成分的食品。通常經過多道處理過程，並加入人工添加物，例如防腐劑、甜味劑、增味劑、著色劑、香精及其他化學成分。東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青表示超加工食品會對人體造成傷害，主要是因為它通常是高鹽、高糖、高飽和脂肪和高熱量密度的食品，食用過量會提高罹患肥胖和心血管疾病的風險。另外，大量的食品添加物還會影響生理代謝和腸道微生物群的平衡。2024/10/27 20:00 -
吃太鹹完了！高血壓、眼壓「全狂飆」 1族群要注意
近年來，食鹽攝取量過多已被發現會影響身體健康，包括高血壓、動脈硬化及冠狀動脈疾病等，都與高鹽攝取有關！根據研究指出，鹽攝取超量竟可能導致青光眼病變，若沒及時治療恐造成失明，或使整條視神經遭到破壞。2024/10/25 10:06 -
清淡飲食卻膽固醇飆高！一查竟是「水果」惹禍 醫曝降血脂這樣吃
一位30歲男性覺得脖子緊、不舒服，懷疑有三高問題，看診果然發現壞膽固醇超標1.8倍，但他服藥之後狀況更糟，一問之下才發現，他因為清淡飲食，多吃覺得健康的水果，結果膽固醇反而飆高。醫師提醒，高醣食物比高油、高鹽危害更大，千萬不要吃錯食物。2024/10/02 15:44 -
一堆人「愛宅在家」會傷大腦！ 醫曝4大壞習慣：恐失智
放假在家就不出門了？小心會傷腦！神經外科醫師謝炳賢指出，有4大傷腦習慣是許多人在日常生活中經常在做，看似微小的習慣，長期下來會對大腦產生大大的負面影響。2024/08/18 20:47 -
癌細胞喜歡吃糖？腎臟醫揭真相 「這1物絕對要少碰」
癌症一直是國人十大死因第一名，且今年癌症時鐘快轉，平均每4分19秒就新增1人罹癌。坊間盛傳「癌細胞喜歡吃糖」，腎臟科醫師洪永祥揭露真相，並直指愛吃「1物」也要小心。2024/07/25 11:36 -
台灣缺水危機一滴水都不能少！ 興建萬噸級「海淡廠」是轉機嗎？
台灣四面環海，看似擁有豐富海水資源，但卻是世界排名第十八位的缺水國家。因此政府加速推動海淡廠計畫，目前全台有26座海淡廠，只有三座在台灣本島，未來也將規劃8座萬噸級以上的海淡廠，不過有學者認為，建置海淡廠環境代價過高，高耗能、高碳排放量，更需要大量用電，還會產出高鹽度的鹵水，認為想要解決用水不足的問題，應積極興建再生水廠，才能解決台灣缺水危機。2024/07/21 21:12 -
每天走2萬步吃2餐！遊日本5天竟胖2公斤 醫揪3大美食陷阱
暑假旅遊旺季！不少民眾衝日本玩，但醫師提醒，出國還是注意飲食！就有醫師表示，自己和太太到東京玩了5天，每天都走2萬步，一天只吃2正餐，回國卻還是胖了2公斤，也讓他審視了日本飲食的陷阱，包含澱粉過量、高鹽高油以及糖份爆表，提醒出遊一定要注意飲食的均衡。2024/07/17 10:57 -
多吃地瓜葉、青江菜！「6大解毒食物」出爐 降膽固醇還防失智
暑假期間容易影響作息，如果經常熬夜、聚餐或出國玩，飲食方面較為不固定，不僅會攝取高油、高糖以及高鹽份，還會接觸到更多的加工食品。為有效且健康的讓身體排毒，營養師劉怡里提出4個方法，同時推薦6大「解毒食物」，提醒民眾「幫助身體解毒，提高抗氧化、抗發炎能力，是很重要的事！」2024/07/08 13:39 -
暑假作息不正常？營養師曝4排毒法 食材應「1時間」內冷藏
隨著暑假的到來，不少人的生活作息發生巨大變化，容易使得身體機能變差。營養師劉怡里指出，熬夜加上親友聚會、吃宵夜、出國吃美食等因素，飲食上會更容易攝取到高油、高糖、高鹽或是加工的食物，適時幫助身體排毒，提高抗氧化、抗發炎的能力相當重要。2024/07/04 14:17 -
韓「登最高山嗑泡麵打卡」超夯！剩湯全灑一地 山頂禿光了
韓國爬高山吃泡麵打卡蔚為風潮？南韓第一高峰漢拏山位於濟州島，近年來更成為登山客的打卡熱點，其中不乏登山客攜泡麵到海拔1700公尺高的山頂享用，更稱其為「世界最好吃的泡麵」。然而，大量登山客在山頂留下的泡麵容器和隨處傾倒的麵湯，不僅讓山頂髒亂不堪，高鹽分的麵湯更導致土地鹽化，植物枯萎。2024/06/28 08:09 -
對抗胃癌怎麼吃？「6食物」教你有效預防 秋葵號稱養胃神器
許多研究指出，高鹽、鹽漬的食物和加工肉品，會因為高量亞硝酸鹽類而提高胃癌的發生。想對抗或預防胃癌飲食怎麼吃？建議補充優質蛋白質、可溶性膳食纖維、維生素B群、鐵質、維生素C、植化素等有一定助益。2024/06/11 09:58 -
5食物超傷腎！醫示警「1便當要少吃」：熱量比炸雞驚人
腎臟為人體重要的排毒器官，然而台灣洗腎人口卻占比全球第一；對此，腎臟科醫師洪永祥提醒，應少吃高油、高鹽、高糖以及高加工食品，避免傷腎或加速腎病發生，同時點名5種食物更是傷腎，其中一種製作過程熱量驚人，呼籲民眾儘量少吃。2024/06/11 09:42 -
12歲國小男愛吃「1美食」慘洗腎！ 醫證實：很多致癌物
台灣洗腎人數約9萬多人，腎臟科醫師洪永祥就指出，在台灣，造成慢性腎衰竭的常見原因還是高血壓、糖尿病、高血脂等代謝症候群，此外，高油、高鹽、高糖、高熱量的食物也是傷腎的大魔王。2024/06/09 16:46 -
外食重口味！醫點名「燒臘店1招牌便當」：吃多恐洗腎
國人愛吃便當，但日常飲食中充斥高油、高糖、高鹽等加工食品，長期食用這類食物不僅影響身材，更可能危害腎臟健康。醫師提醒，民眾在選擇食物時，除了要避開高鹽食物外，尤其是燒臘店常見1種便當恐潛藏著傷腎危機。2024/06/09 12:12 -
端午吃粽無腹擔！肥肉換「這食材」控油膩 醫曝4招美味又健康
一年一度的端午佳節即將到來，除了玩立蛋、划龍舟之外，最少不了的就是吃粽子。對此，陽明交大附醫神經外科主治醫師謝炳賢提醒，粽子屬於高油、高鹽的食物，因此貼心分享4個吃粽子的小撇步，包括適量品嘗不過量、搭配蔬果減油膩、攝取充足蛋白質及減少使用沾醬，讓民眾吃得開心又無負擔。2024/06/06 21:20 -
外食族的救星！「茶葉減肥法」1個月甩5KG 執行方法一次看
外食族想減肥真的好困難！三餐在外總免不了高油、高鹽、高熱量，今天就要來介紹「茶葉蛋減肥法」只要到超商就能買得到的減肥神器，將茶葉蛋融入減肥菜單中，搭配正確食用方式，就能讓我們1個月輕鬆甩肉5KG。2024/05/01 22:57 -
飲食自律？每天「一點甜食」影響大腦獎勵機制 恐越吃愈多
覺得每天吃一點甜食是小確幸嗎？醫生指出，這反而可能是在培養大腦，「準備攝入更高熱量食物的習慣」，甚至讓大腦的獎賞機制被調整，影響大腦多巴安系統功能，對於甜食需求增加，進而引發肥胖。2024/04/18 10:05 -
一堆人愛吃！5大「包餡食物」是傷腎魔王 醫：高熱量少碰為妙
台灣被稱為洗腎王國，洗腎人數差不多9萬多人，腎臟科醫師洪永祥就指出，在台灣，造成慢性腎衰竭的常見原因還是高血壓、糖尿病、高血脂等代謝症候群，此外，高油、高鹽、高糖、高熱量的食物也是傷腎的大魔王。2024/04/15 09:39 -
2碗就過量！平日常喝4款湯藏「高鹽陷阱」超傷腎 營養師警告了
台灣許多民眾愛喝湯，尤其到了冬天，來一碗熱呼呼的湯，身體便會瞬間暖和，忍不住一喝再喝，然而，湯其實含有不少鹽，平日裡常喝的牛肉湯、排骨酥湯、酸辣湯和泡麵湯等，暗藏「高鹽」陷阱，喝多恐造成腎臟負擔。2024/03/24 14:42 -
咖啡也中鏢！泌尿道感染「5食物別碰」 少做1事恐結石
頻尿、下腹疼痛，都是泌尿道感染的症狀，相較之下女性感染機率比男性高出許多，反覆找上門更是苦不堪言。泌尿科醫師戴槐青過去曾分享吃了可以保護泌尿道的食物，今（22）日再度提醒民眾，「為了泌尿道，這些東西要少吃！」2024/03/22 18:15 -
台灣早餐也中鏢！營養師曝「6食物超毒」 常吃恐罹大腸癌
營養師李婉萍昨（15）日發文，提醒常見的6種加工食品，包括香腸、培根、油條、人造奶油、熱狗以及汽水，長期或過量食用可能對健康造成嚴重影響。因這些食品經過過度加工，破壞原有營養成分，並添加大量高鹽、高糖和不良脂肪，甚至含有化學添加物，可能導致心血管疾病、肥胖、糖尿病等問題，罹癌風險也會增加。2024/03/16 16:09 -
吃太多調理包、含糖飲恐早死 「超加工食品」藏32種健康風險
您是否愛吃調理包、含糖飲料等「超加工食品」（Ultra-processed foods，UPF）？最新研究發現，這些食品高鹽份、糖份、熱量、低纖維、維生素，大量攝取恐增加罹患心臟病、糖尿病、憂鬱症、癌症等32種健康風險，甚至可能導致過早死亡。2024/02/29 12:14 -
過年圍爐要當心！醫揭「4類」高鈉年菜 恐誘發泌尿道結石
說到過年，大家期待的不只是歡快的年節氣氛，當然還有不可或缺的除夕圍爐，不過年菜隱藏著健康危機，大魚大肉、高油高鹽，好吃的菜色讓長輩身體不堪負荷。究竟不健康的年菜有哪些？過年要如何減少身體負擔？長輩不適合吃哪些年菜？醫師提醒，在吃年夜飯的同時，要多加注意菜色的選擇，在飽餐的同時，也能兼顧家人的健康。2024/02/07 13:36 -
害怕過年太失控？ 營養師：餐前喝高纖豆漿讓身體少點負擔
「過年吃飽飽，年後好煩惱」，是否也擔心過年大魚大肉成為年後的負擔？過年期間固然要享受美食，但健康的身心靈才能為新的一年帶來好彩頭。根據國民健康局調查，4成民眾平均過年期間會增加近2公斤。醫師提醒，其實只要少攝取高鹽、高油及精緻澱粉製成的食物，就能為健康打好基礎，年後想要保持有型就會簡單點，並分享以高碳飲食搭配低碳飲食，並補充優質蛋白質維持平衡，就能讓身體少點負擔，維持年後有型狀態。2024/02/07 09:21 -
營養又高纖！洋芋片、番薯片扭轉印象 免油炸「雙薯脆片」食譜曝
很多人喜歡吃洋芋片，但聽說洋芋片有反式脂肪、高油、高熱量還高鹽，吃多恐心血管疾病。但又有營養師說馬鈴薯有豐富的膳食纖維可促進腸道健康，可幫助護心的鉀和鎂等礦物質，富含葉酸和菸鹼素等可穩定神經，甚至還說馬鈴薯有助減重、平衡血糖，到底哪個才是真的？農糧署教零油炸、免開火的自製番薯和馬鈴薯脆片，能吃到不輸國外洋芋片口味，又不怕「傷心」還能控糖！安心吃，別怕！2024/01/23 23:04
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