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台南百年蝦仁飯入國宴 名店掌門人點頭原因曝
準總統賴清德520就職典禮國宴菜色昨（3日）正式亮相，以「好料大員，有料台灣」為主題，設計八道主菜，展現台灣五大族群文化特色，呈現台灣多元及豐富飲食文化。其中台南知名小吃「矮仔成蝦仁飯」也入列，受到各界關注。操刀國宴成員之一的福爾摩沙遊艇酒店總監楊福強受訪表示，火燒蝦是台南小吃重要的元素，加上賴清德愛吃蝦仁飯，因此選定「矮仔成蝦仁飯」納入菜單。他也提到，讓矮仔成蝦仁飯第四代掌門人點頭傾囊相授的關鍵，正是因為這是台南第一次承擔籌辦國宴的重責大任，是台南人的光榮時刻。2小時前 -
520就職國宴菜色曝 台南這飯店推「五大族群」小吃
第十六任總統副總統就職籌備會，今（3日）舉辦「好料國宴 黃金組合」記者會，由國宴主持人郭雅慧、戴凱文偕同「好料國宴 黃金組合」及協辦團隊成員公布國宴菜色，以「好料大員，有料台灣」為主題，展現出台灣五大族群（閩南、客家、外省、原住民、新住民）的風味與文化脈絡交織、貫穿前後，結合台灣各地豐美物產，呈現台灣多元及豐富飲食文化，更有獨特與傳承的寓意，要讓世界看見台灣 。1天前 -
口感超普！「大陸1小吃」台灣爆紅狂開店 網：寧願吃這國民美食
中國大陸社群平台抖音、小紅書等，近幾年在台灣年輕族群中迅速流行，不僅用語滲透到台灣，使國內用字遣詞逐漸中國化，就連其飲食文化、小吃等也傳了過來，一名網友發現中國大陸「1小吃」在台灣愈開愈多家，掀起討論與關注，然而，對這種小吃的評價卻相當兩極化，有的人認為它普通，既不難吃也不好吃，有的人則認為它不及另一種中國小吃─煎餅果子美味。2024/05/01 18:27 -
旅日「找這類食物」好麻煩！網狂讚台灣超方便：好吃又便宜
昨（22）日是世界地球日，台灣除了以美食聞名，對於蔬食者友善的餐飲環境，更受到國際讚譽。一名網友在近期在社群發文指出，長年與家庭吃蔬食成長，這次和家人去日本旅遊注意到，日本飲食文化經常把海鮮歸類為素食，他感嘆「在台灣吃蔬食是真的很友善」，並指台灣超商常有蔬食商品，除了選擇不少外還有折扣活動。貼文引發討論。2024/04/23 18:26 -
10年有成！ 台東前進義大利「慢食全球年會」
台東推動慢食運動已經10年，不只今年2月成立「國際慢食臺東分會」，今年9月台東縣長饒慶鈴將親自帶隊前往義大利參加慢食全球年會，向世界展現台東飲食文化的多樣創新，以及慢食實踐的成果，同步接軌國際。2024/04/16 19:30 -
日本帶頭「大吃一鯨」 全新捕鯨母船將啟航
日本飲食文化包羅萬象，和食深受外國人喜愛，更被列為「非物質文化遺產」。不過，日本的「食鯨傳統」極具爭議，日本的捕鯨行為也一直受到國際抨擊。日本在2018年退出國際鯨魚保育組織，2019年重啟商業捕鯨。而日本目前的母船過於老舊，船公司因此斥資超過70億日圓，建造全新捕鯨母船，預計5月下旬首航。2024/03/26 19:54 -
夜市「1美食」正默默消失！全場一看秒懂：不如吃便當
台灣有「美食天堂」之美稱，豐富的飲食文化常吸引大批外國旅客前來。不過，近日就有網友逛夜市時發現以前常看到的「沙威瑪」似乎已經消失了，好奇問「沙威核也少子化了是不是？」貼文PO出後，引起網友的熱烈討論。2024/03/25 20:09 -
美國警長大讚「台灣知名零食」！連狗都搶著吃 77萬人朝聖
台灣飲食文化多元，更以「美食天堂」的美譽，吸引不少外國遊客前來。近期美國一名警長在Tik Tok分享各種零食，最近他試了台灣一款知名零食，在旁的警犬更是一試成主顧搶著狂嗑，人狗都一口接著一口。截稿前，影片吸引近77萬次觀看，獲逾3萬讚，更有1千多則留言討論。2024/03/24 22:25 -
逛夜市必買的小吃是啥？「這1美食」最多人點名：無庸置疑
台灣有「美食天堂」之美稱，豐富的飲食文化常吸引大批外國旅客前來。近日，就有網表示自己逛夜市時很愛買起司馬鈴薯、地瓜球，排骨酥等等的小吃，好奇問網友「大家去逛夜市有哪些必吃的美食？」貼文PO出後，引起網友的熱烈討論。2024/03/24 07:40 -
外國朋友來台該吃啥？內行激推「這2家」：對觀光客超重要
台灣有「美食天堂」之美稱，豐富的飲食文化常吸引大批外國旅客前來。近日，就有網友分享，一名來自日本的朋友首次來台灣玩，陸續讓他嘗了鳳梨酥、國民泡麵、手搖飲等等。不過，想不到還能吃什麼特色美食，急問網友「想問一下女孩們有什麼推薦的必吃台灣味嗎？」2024/03/14 09:06 -
韓式料理席捲全球 2023年「南韓調味料出口」創歷史新高
除了影視、音樂等產業，如今南韓的食物和飲食文化也在國際上展現逐漸擴大的影響力，根據該國關稅廳發布的數據，烤肉醬料、辣醬和醬油等韓式調味料的出口量在2023年創下佳績，全球有將近140個國家皆有出口紀錄、創下歷史新高。2024/02/06 18:11 -
最頂不是藏壽司！低調「隱藏王者」超少見 萬人票選結果曝
壽司是日本人飲食文化，後來更發展成利用運輸軌道輸送供顧客拿取，創新有趣的方式受到不少人喜愛，引進台灣後展店多家，各式品牌競爭非常激烈，常見的包括壽司郎、藏壽司等，近日一名網友好奇哪家迴轉壽司最頂，發起投票掀起討論，更意外發現「隱藏王者」。2024/02/02 16:03 -
不是滷肉飯！港客來台狂讚2事 驚呼「1餐點」此生最好吃
台灣以美麗的風景及豐富的飲食文化聞名，吸引不少外國遊客慕名而來。對此有一名香港網友表示，去（2023）年底一家5口來台灣玩了11天，感嘆台灣消費不低，物價僅比香港便宜一些，不過她大讚台灣人很友善，服務業態度也很親切，更大推「1餐點」CP值超高。2024/01/13 22:05 -
吃熱炒喝什麼最對味？「1國民飲料」超夯 一票跪求：快回歸
朋友們聚會吃飯場所，熱炒店絕對榜上有名，不僅是藍領階級們的應酬場所，也是學生或是家庭聚餐的好去處，尤其百元快炒的CP值高，被譽為是台灣飲食文化的大熔爐。就有網友發文詢問，最近蘋果西打越來越少見了，除了蘋果西打還有什麼推薦的飲料，貼文一出，瞬間掀起網友熱議。2024/01/10 22:48 -
沒花3百不會飽？他問夜市「CP值最高」怎麼吃 內行曝2美食
台灣的夜市文化揚名國際，是不少觀光客來台必體驗的飲食文化，近幾年隨著物價的提升，夜市小吃有持續漲價的趨勢。近日，就有網友詢問「夜市吃什麼CP值最高？」，引發熱烈討論。2024/01/10 21:36 -
2023年的發燒話題 日本多項「年度賞」揭曉
年關將近，日本每年都會選出許多「年度賞」。今年的流行語大賞，頒給了職棒阪神虎隊的賽季標語「A.RE」(那個)。年度暢銷書相當有趣，是教小學生只要花一天，就能攻克19x19的心算秘訣。而被稱為「今年的一道菜」的年度料理，由配料種類、份量都非常豐富「御馳走飯糰」獲得，延續在網路上的熱度，將日本傳統飲食文化進一步推廣到全球。2023/12/05 20:00 -
豬肝是豬最毒器官？營養師「只對一半」：這內臟風險更大
台灣飲食文化豐富，可以把各式各樣的食材變成佳餚，其中動物內臟更是許多老饕的最愛，不過你最近有聽說豬肝是豬身上「最毒器官」的說法嗎？近期流傳著一段影片稱「豬身上『最毒器官』，國內早已禁止銷售，卻仍有許多人在吃！難怪腫瘤、癌症全部找上門」，但事實真的如此嗎？營養師也出面說明並強調「影片只說對了一半而已」，而其實豬腎的風險可能比豬肝還要大。2023/11/09 16:16 -
小心陷阱！「植物肉」鈉含量高、添加物多 這樣吃飲食更均衡
隨著養生風氣的盛行，現在許多人都開始提倡素食飲食文化，有鑑於肉類是攝取蛋白質的主要來源，及為了滿足口腹之欲，「植物肉」越來越受歡迎，也因強調採用植物性原料，所以植物肉被許多人認為是更健康的選擇。對此，營養師李婉萍，就整理出了植物肉的成分與營養價值。2023/10/30 05:00 -
葡萄酒畫龍點睛 義式「甜酥捲」美國飄香
街邊小吃，最能代表一個國家的飲食文化，TVBS與Discovery獨家合作，10月30日播出的「美食大揭密2.0」節目，將帶大家一起吃遍各國小吃，包括風靡全美的墨西哥「辣椒鑲起司」，還有令人一吃就上癮的義大利「甜酥捲」，看看這些街頭美食，如何製作、有哪些材料，以及它們讓人愛不釋手的秘密！2023/10/28 10:50 -
網評台灣哪個小吃最名不符實？這道「特色美食」被點名：沒有之一
台灣以美食聞名國際，不論是傳統的夜市小吃，還是多元的飲食文化，都吸引了外國觀光客前來台灣旅游。日前就有網友好奇發問，有沒有覺得哪些小吃名不符實？問題一出便引發熱議，「碗粿真的吃不懂」、「蚵嗲根本是吃油」。而其中1樣小吃被不少人點名，大家紛紛留言引起共鳴2023/08/01 12:21 -
灃食夢想飲食沙龍開張！ 6位夢想達人分享歷程
灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動講座-夢想的飲食沙龍」將於八月啟動，延續去年講座加上手作體驗形式，今年更將觸角延伸至高雄、台中、台北三地，邀請飲食相關背景達人以沙龍對談形式，分享在不同領域的夢想實踐過程；三地活動自7月20日起在ACCUPASS平台開放報名，名額有限，歡迎有興趣的朋友把握機會，一起走進沙龍體驗飲食文化的美好。2023/07/25 17:53 -
《TVBS新聞網》網路投票／您最在意熱炒店哪個細節？
北科大學生到熱炒店用餐，與店家因白飯供應問題產生糾紛，掀起「白飯之亂」。熱炒店菜色多樣、價格平實，是不少人聚餐首選，在台灣飲食文化中佔有一席之地。《TVBS新聞網》舉辦網路投票，想了解民眾最在意熱炒店哪個細節。（7/19 23:59 截止投票）2023/07/12 15:15 -
大陸飲食新熱潮 上班族的新歡「白人飯」是什麼？
亞洲飲食文化豐富多元，再加上外送普及，幾乎隨時都能吃到各種熱騰騰的餐點。然而，近日在大陸各大社群媒體上，卻掀起一陣「簡單飲食」風潮，也就是僅用1、2樣食材做成簡單料理，並且不加以烹調，不追求可口，只求能夠果腹。這種簡單的「白人飯」，特別受到上班族歡迎。2023/07/02 17:27 -
肥美生魚片藏寄生蟲 「海獸胃線蟲」緊鉤胃腸
日本飲食文化中，「生食」為其主要之一，但也因此吞下了寄生蟲，當中最常見的就是「海獸胃線蟲」。日本政府調查，海獸胃線蟲中毒案件不斷增加，2022年創統計10年來最多。需要注意的是，海鮮加熱後，海獸胃線蟲的分泌物仍有可能存在；若吃下肚，恐怕引發「海獸胃線蟲過敏」，可能造成嚴重的過敏性休克，有致死的風險。2023/06/08 19:29 -
逆風護航蔡阿嘎！醫酸「日本就是不能嘴」總結：有那麼嚴重嗎？
百萬YouTuber蔡阿嘎近日因為拍攝了1支「日本5家超難吃的連鎖地雷店」影片翻車，甚至還上了日本媒體，挨轟不尊重日本飲食文化「丟臉丟到國外去」。不過，有醫師如今跳出來幫護航，認為蔡阿嘎先前早就做過許多批判影片，毒蛇風格搏君一笑，弄得必須出來嚴肅道歉，「有那麼嚴重嗎？」2023/06/08 08:36
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