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影音／食物保存不當恐出現「米酵菌酸」 醫師提5大原則防毒：不要吃隔餐
2024/03/30 09:33 -
會客菜眉角多！雞塊過關 漢堡「含起司」遭退貨
監所機關伙食大多都是清淡料理，要靠「會客菜」打牙祭，台南有一名律師為了接見收容人，到速食店買雞塊及漢堡，特別要求漢堡別加生菜、美乃滋，因為是沒煮熟及流質食物，沒想到漢堡被退回，因為「起司」屬於易腐食物！其實監獄內有默認規範，結晶粉末或帶刺帶骨可能有挾帶違禁品疑慮，也因為受刑人往往會隔餐食用，擔心吃壞肚子，沒煮熟、易腐壞都不行。2023/11/03 14:09 -
便當店見「螢光黃咖哩」！真實成分曝光 網驚：隔餐就酸掉
不論是日式、泰式或印度咖哩都深受不少饕客喜愛，然而就有網友發現，外面便當店販賣的咖哩都呈現了「螢光黃」的顏色，且若放到隔餐才食用的話，還會散發出詭異的酸味。對此，就有知情人士揭發「便當店咖哩」的真面目，並解釋為何存放時間不長。2023/02/26 22:26 -
吃「隔餐便當」狂拉10次幾次！ 醫曝1壞習慣直搖頭
隔餐飯菜容易養細菌！一名30多歲的男子以為自己是「鐵胃」，把家人吃不完的便當包一包，留著下餐再吃，且還沒有冰起來。沒想到事後他狂拉10幾遍肚子，甚至還上出血便，因此求助醫師。對此，醫師就提醒，若是便當出現異味，即代表「裡面已經有很多細菌」；若導致嚴重腸胃炎，還可能引發敗血症，千萬別輕忽。2022/08/07 15:54 -
超強居隔餐！校長老爸為確診女兒下廚 21餐菜色曝光
高雄一名國小校長，因為27歲的女兒確診，他決定接回家照顧，7天的居家隔離，成了他大展廚藝的舞台，21餐居隔菜單曝光，各國料理，有鰻魚飯、焗烤龍蝦、海鮮燉飯等，超澎派，不只好吃，還有擺盤與配色，手藝也獲得女兒肯定，讓親友直呼他根本是被校長耽誤的大廚。2022/07/07 17:48 -
年菜隔夜吃超傷身？醫警告恐致癌 4招防食物中毒
過年將至，家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，年夜菜不建議烹煮過多份量，也不建議隔餐重覆食用，除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。2022/01/20 22:10 -
飄臭反過來繼續穿！ 奇葩男髒到「內褲站起」變生化武器
太噁心！一名女子即將年後與男友步入禮堂，近來小倆口同居，女方才驚覺男子衛生習慣極差，不僅食物常放在室溫隔餐吃，就連身上的內褲也不愛洗，飄出臭味又反過來繼續穿，還稱「很多人都這樣」。直到有一天，女子發現男友脫下的內褲竟直挺挺地「站起來了」，當場氣到崩潰。2021/12/01 13:30 -
國中妹腹痛檢查「有顆頭」 「交往4個月」綠爆現任男友
懷孕卻當肚子痛？一名15歲國中女生因腹痛去診所檢查，還以為是吃隔餐便當導致急性腸胃炎，沒想到醫師讓女孩留觀服藥10分鐘後，女孩說肚子更痛了，用超音波一照，發現女孩已懷孕多時，嬰兒頭卡骨盆腔，幾乎快生，讓全場人都傻眼。2019/03/08 08:35 -
義大利麵放5天加熱吃 男大生上吐下瀉猝死
便當餐盒常常標註隔餐勿食，食物真的還是吃新鮮的比較好。一名男子將放了5天的義大利麵加熱吃下肚，沒想到最後竟然因此送掉性命。2019/01/29 13:40 -
年菜隔餐吃沒加熱到「這個溫度」 小心得腸胃炎！
除夕當晚，家家戶戶總會準備滿桌佳餚、吃頓團圓飯，而吃不完的年菜丟掉浪費，多數人會選擇把它收起來隔天再吃，這也象徵著「年年有餘」，不過務必注意，若隔夜菜未加熱達75°C以上，恐造成腸胃炎！2019/01/23 16:14 -
隔夜年菜 營養師：加熱至攝氏75度再食用
農曆春節將到，民眾圍爐團聚的年菜若沒吃完，隔天多會加熱繼續吃，衛福部豐原醫院營養師建議，隔夜菜復熱要到中心溫度攝氏75度以上，隔餐或隔天就吃完，才能健康平安過春節。2019/01/23 15:53 -
這溫度可養大量細菌！ 電鍋熱剩菜恐「食物中毒」
許多人家中備有電鍋，不論是用來煮飯、熱菜都相當方便，但有些民眾常會將剩的飯菜放在電鍋保溫，隔餐再來食用。但營養師李芷薇提醒，若長時間使用電鍋保溫飯菜，細菌很容易大量繁殖，食用後可能會造成食物中毒。2019/01/06 22:46 -
吃不完打包回家 男被友酸丟臉「又不是沒錢」
不少人參加喜宴或是去餐廳吃飯，有時候吃不完會請餐廳服務人員打包，好方便帶回家，可以隔餐繼續食用。但最近有網友發文，他和朋友吃飯把剩菜打包回家，對方酸了一句「這樣很丟臉耶！」他回對方「幹嘛浪費？」最後詢問各位網友是否會打包回家，引發網友的熱烈討論和回應。2018/08/08 09:16 -
華膳空廚未區隔餐食！飛機餐+垃圾混放
有民眾爆料，華膳空廚的飛機餐居然是和垃圾放在一起，消息傳出，讓不少民眾對華膳空廚的形象大扣分！以往一個貨櫃只負責一架飛機送餐，加收機上垃圾，但去年7月開始，華膳空廚代理多個航空，才會出現飛機餐和垃圾混放的狀況。2017/01/11 12:48 -
細菌致食物中毒 把握「高溫烹調、隔餐勿食」
食物中毒發生原因，其實多數來自於微生物汙染。從過去的統計數據來看，包含便當在內的複合調理食品件數最多超過600件，原因就是外食族增多，又經常隔餐吃便當，導致不怕高溫的仙人掌桿菌增生。另外，沒有溫控環境、或是廚房人員衛生管理不佳，都可能成了微生物溫床。專家建議，飲食最好高溫烹調、或是生熟食餐具分開，另外，海鮮也可以超高壓或超低溫保存。2016/08/19 23:28 -
魚皮？豆皮？打包火鍋湯 撈到「一支手套」
參加喜酒打包火鍋湯，隔餐加熱，鍋裡發現一支塑膠手套！新竹市鍾小姐加熱打包回家的火鍋湯，原本以為豆皮十分光滑，一撈發現是一支完整手套，她把照片po上網路，店家發現也急著找當事人致歉。2015/07/05 19:06 -
剩菜放涼冷藏！婦隔餐加熱吃 染急性腸炎
民眾吃剩的東西，習慣放涼再冷藏，隔餐用微波爐加熱食用，小心可能把細菌吃下肚，有名婦人中午便當沒吃完，隔了一小時等便當完全涼了才放進冰箱保存，晚上拿出來加熱當晚餐，沒想到隔天嚴重腹瀉還發高燒，就醫診斷得了急性腸胃炎，醫師表示，天氣越來越熱，在等待放涼期間，食物早就已經被細菌污染。2015/06/08 14:06 -
走味了！大麥克丼飯 民：薯條、漢堡糊爛
日本網友創新麥當勞吃法，將米飯結合薯條、漢堡、可樂，變成大麥克丼飯，實際找飯店廚師做看看，薯條變軟，漢堡蒸過，也變塌，米飯加可樂，變成褐色，吃起來有點甜味，到麥當勞店前，找民眾試吃，接受度不高，覺得味道全部混在一起，還是比較喜歡分開來吃，美食部落客也說，薯條不酥脆，漢堡皮變爛爛的，若是隔餐想要變換吃法，是蠻有創意，但並不建議。2014/04/16 18:41 -
年菜復熱！佛跳牆湯料分離 海鮮避隔餐
距離過年剩下一個多禮拜，民眾出門搶辦年貨、買年菜，也因為都市上班族可能沒時間自己料理，轉而選擇真空包裝的冷凍年菜，但冷凍年菜要怎麼加熱才能吃出原汁原味呢？其實不同食材要用不同的復熱方式，像是珍珠丸或是冰糖蓮藕，放鍋子煮容易散掉，最好用電鍋隔水加熱就好，魚類則可以久煮，像是含有水分的烤麩才可以微波加熱，復熱次數也不宜過多，避免海鮮或魚類釋出高普林。2014/01/19 19:44 -
甜脆白菜雞湯熬 砂鍋魚頭圍爐回甘
年關逼近，氣溫越來越低，鍋類的年菜格外受歡迎，今天內行美食介紹的砂鍋魚頭，有別於一般的油膩沙茶鍋底，這家30年老店，選用雞湯熬煮新鮮蔬菜，加上「現流」的鰱魚頭，湯頭鮮甜回甘，份量十足的砂鍋魚頭，就算隔餐加熱，美味不減，是道方便的圍爐菜。2012/01/05 11:37
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