-
長年菜吃起來苦？醫曝「身體啟動防護系統」：3大益處不只解毒
「長年菜」（芥菜）是過年飯桌上必不可少的一道菜品，不過它的苦味時常讓人無法接受。對此，基因醫師張家銘指出，芥菜屬於十字花科，能幫助人體解毒、降低發炎反應及穩定餐後血糖，日常快煮、久燉都沒問題。2026/02/17 11:50 -
慢性病患者注意！「3經典年菜」衝突藥物名單曝 醫：恐交互作用
春節將至，團圓年菜成為家家戶戶餐桌上的主角，但對於患有慢性疾病且需長期服藥者，享用「長年菜」、「烏魚子」與「年糕」等經典年菜時，必須特別注意其食材與藥物間可能產生的交互作用。臉書粉專「阿威藥師說」陳凱威藥師指出，這些深綠色蔬菜、含高普林食物可能會影響藥物的療效、增加健康負擔。2026/02/16 22:37 -
年夜飯越煮越大鍋！滷2小時就有毒 譚敦慈教5招防毒
今晚就是除夕夜，家家戶戶準備圍爐，桌上少不了佛跳牆、滷肉、長年菜火鍋等豐盛佳餚。不過，這類年菜最怕「越煮越大鍋」，或是反覆加熱吃不完。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈特別提醒，蛋白質類食物若滷煮超過2小時，會產生傷害心血管的「氧化膽固醇」，建議加入「鳳梨心」等祕訣，美味與健康兼得。2026/02/16 15:40 -
年夜飯少不了長年菜！農糧署授3招輕鬆去苦味 先泡冰水也有用
今（16）天就是除夕了，家家戶戶正準備團圓吃年夜飯，其中象徵「長壽」、「長命百歲」的芥菜（又稱長年菜）是必備菜色之一，儘管菜價稍高，仍是許多家庭餐桌上不可或缺的吉祥菜。然而，芥菜獨特的苦味常讓小朋友卻步，農業署特別分享去除苦味的烹調技巧，讓全家人都能享用這道營養豐富的年節佳餚。2026/02/16 14:22 -
小年夜別穿黑衣、罵小孩 開運達人提醒6大禁忌一次看
小年夜是除夕夜前一天，今天全台各地家庭會進行大掃除及年貨準備，象徵迎接新年與整頓家園，根據命理老師楊登嵙則建議民眾，在小年夜應遵守多項禁忌，包括避免殺生、拜葷食、吵架、搗蒜、穿黑衣及避免不吉利文字，同時透過吃餃子、長年菜、蘿蔔糕和穿鮮豔衣服等方式開運，期盼新年順遂、財運旺盛。2026/02/15 17:01 -
2026除夕禁忌習俗全攻略》洗澡洗衣、回娘家禁忌破解與開運必做
2026除夕禁忌與習俗看這篇！本文總整理除夕不能做的事，包含洗頭洗澡、洗衣服、掃地等居家財運禁忌解析。同步收錄除夕圍爐長年菜吃法、紅包袋封口限制、守歲添壽與除夕拜拜時程表。掌握除夕開運守則，避開除夕禁忌守住財氣，新的一年好運旺旺來。2026/02/10 12:25 -
「1菜＋地瓜」竟能治感冒！網友實測有效 中醫曝關鍵原因
過年拒吃的長年菜，它竟是感冒救星？還要加上一種尋常食物一起吃，就變成治感冒神物，你相信嗎？吃感冒藥已經吃到很煩的上班族，或許也可嘗試看看，有機會讓辦公室少一點咳嗽聲。本文請中醫師解密，把這個市井「神話級」偏方，攤開來看仔細！2025/12/21 03:00 -
感冒後期神救援！中醫曝「芥菜+1物」甩乾咳：僅限這階段飲用
過年拒吃的長年菜，它竟是感冒救星？還要加上一種尋常食物一起吃，就變成治感冒神物，你相信嗎？吃感冒藥已經吃到很煩的上班族，或許也可嘗試看看，有機會讓辦公室少一點咳嗽聲。本文請中醫師解密，把這個市井「神話級」偏方，攤開來看仔細！2025/12/15 06:00 -
過年圍爐必備「長年菜」苦到吞不下 農糧署教這招竟意外好吃
倒數2個月就要迎接農曆春節，家家戶戶團圓圍爐，餐桌上有魚有肉之外，往往也少不了「長年菜」，也就是芥菜。但因為它有個濃烈的苦甘味，很多人其實又愛又恨，對此，農業部農糧署就分享了芥菜的處理方法，除了調味之外，還可以用「冰塊」讓它的苦味降低。2025/12/14 17:33 -
最難吃年夜飯是哪道菜？網一票點名「它」：最後都當肥料
農曆春節除夕夜，全台各地家庭都在準備豐盛的年夜飯。然而，在琳瑯滿目的年菜中，總有一些菜讓人難以接受。一位網友在PTT發文詢問「你最不能接受年菜有什麼？」，引發網友熱烈討論。2025/01/30 14:32 -
吃不完別再塞冰箱！4年菜最多加熱1次 細菌孳生恐食物中毒
許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。2025/01/27 15:40 -
薑母鴨、羊肉爐連補3日 婦人牙齦左耳變超腫！醫：靠1年菜滅火
入冬以來溫差大，冷氣團一波波，不少人吃薑母鴨、羊肉爐等藥膳進補暖身，但中醫師提醒，要注意溫補食物會造成燥熱症狀，而當季盛產的蔬菜如蘿蔔、芥菜等涼性食物，正適合降火，一名中年婦人就靠年菜中的「長年菜」改善了症狀。2025/01/26 13:40 -
北芥菜、南菠菜！長年菜多吃不怕胖？「1種人」要注意
快過年了，大家都在構思年菜的菜單。許多人認為各式年菜都是高熱量、易發胖的食物，只有一道「長年菜」是大家公認多吃有益健康的佳餚。新樓醫院腎臟內科醫師王婷翊表示，長年菜象徵著長壽和健康，每一口長年菜都象徵來年長長久久，幸福美滿。不過，腎功能不佳者要注意別吃太多，以免血鉀升高引起心律不整，影響腎臟功能。2025/01/19 23:38 -
年前菜價平穩！ 高麗菜「對半砍」長年菜價格降
入冬氣候適合高麗菜生長，價格趨於平穩，一籃30公斤只要400至500元，1斤約25元左右，整體來說，長年菜、菜頭等，價格都比之前便宜，不過還是有漲價的，像是豬肉一隻大約漲了1000至2000元，而秋葵、番茄、南瓜價格則是還沒下調。2025/01/17 12:49 -
林美貞不藏私！龍年開春靠這招狂吸好運 「風升水起」願望成真
年假剛結束，服裝造型師林國基邀請經紀公司「艾迪昇傳播」同仁，以及同門藝人曲艾玲、林美貞及鮮肉師弟游書庭、劉丞一起走春，他特意訂山上私人秘境農場，讓所有人能一邊摘菜、一邊欣賞山上風光。林國基表示，自己這兩年當起「時尚農夫」，體驗到親近大自然的魅力，因此動念籌備這次開年走春，希望親朋好友在開春就有好兆頭，林美貞也特地帶來馬來西亞家鄉習俗「撈魚生」，讓所有人能招來好運。2024/02/28 14:51 -
過年最難吃年菜「這道」狂被點名 網曝驚悚經歷：差點過世
農曆春節各家都會準備一桌年菜團圓圍爐，不過其中有幾道被選為「最難吃年菜」，網友紛紛點名烏魚子、長年菜、佛跳牆等，其中長年菜是被最多人點名的年菜，有網友還分享，阿嬤每年都會煮，然後警告不能咬斷，有次就因為不能咬斷，直接吞下去差點噎死，「這個象徵長命百歲的習俗，差點讓我在過年時順便過世。」2024/02/09 16:59 -
10大熱門年菜出爐！烏魚子才排第7 第1名從除夕吃到開工
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「年菜」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的年菜料理排行。2024/02/03 09:20 -
農曆新年將至！網點名最討厭「這2道年菜」：看了就想吐
下（2）月即將迎來農曆新年，除夕春節當然少不了年菜。近期網友在論壇詢問，「哪道年菜，你最不能接受？」貼文引發熱議，不少網友點名「這2年菜」，認為光是看了就想吐。2024/01/09 21:22 -
芥菜營養又抗癌！「4撇步」去除苦味 專家揭1類人要忌口
芥菜喜歡濕冷的生長環境，所以冬天是吃芥菜最好的季節，芥菜有多營養？芥菜怎麼煮才好吃？營養師分享芥菜的烹調方式，讓營養不流失，又能減少苦味。2023/12/09 12:34 -
年夜飯惡夢？必吃+討厭菜色曝光 這2道竟「雙料入圍」
圍爐就是要吃年菜！農曆新年即將到來，除了可以好好放個長假之外，最期待的事情就是與家人們團聚！過年期間家家戶戶都會一起圍爐吃年菜，滿桌的好料，有各式各樣的豐盛料理，每道年菜也有不同的寓意，一邊跟家人聊著天，一邊開心地吃著年菜圍爐，就是過年最美好的事情！2023/01/21 15:01 -
春節吃出好運！「7種應景食物」寓意大公開 新年第1餐選這個
農曆過年是華人社會的重要節慶之一，在傳統習俗中，有許多必吃的食物，但究竟吃這些食物的背後意義為何？《TVBS新聞網》為大家整理「7個春節應景食物的隱藏涵義」，希望大家在新的一年都有好彩頭！2023/01/21 07:15 -
公認最難吃的菜！「長年菜」這樣煮不苦 5大功效能抗癌
你家的年夜菜必備料理有哪些？很多人家中除夕圍爐都會出現長年菜料理，而且要一口吃進去，不能咬斷，才能意喻長命百歲、平平安安。只是長年菜苦苦的，總有些人不喜歡這個味道，營養師表示，長年菜也就是芥菜，吃起來的苦味是植物的天然成分，雖然味道特殊，但是營養價值可是極高，還能幫助防癌、保護神經等。2023/01/20 14:56 -
年菜top10你挺誰！網推烏魚子「好吃又好送」 這菜最慘惹人厭
過年就是要吃大餐！每逢農曆春節期間，除了與親朋好友久違聚首之外，最讓人期待的環節或許就是各種各樣的圍爐聚餐，而年菜的品項也不出意外再次成為熱議焦點，至於近一年內的熱議年菜菜單也正式出爐，其中各種宴席都會出現的「佛跳牆」卻只位居榜上第二名。2023/01/20 05:50 -
年菜必吃哪道？ 「這項」稱霸飯桌：圍爐少不了
新春將至，家家戶戶圍爐時都會準備豐盛的年夜飯，有些家庭會直接訂購餐廳年菜，也有些人會下廚料理，日前就有網友發文詢問「過年必吃的年菜有什麼？」文章一出，立刻吸引不少網友回覆，更有人搞笑留言「我只知道初二開始都吃昨天沒吃完的菜」。2023/01/06 05:54 -
別排斥長年菜！營養師盤點5大營養 低熱量還能抗癌
過年餐桌必備長年菜料理！長年菜又稱芥菜，營養師陳宗裕表示，長年菜吃起來帶點苦味，主要是來自「硫代葡萄糖苷」物質，為許多辛辣、苦味植物的天然成分，根據文獻顯示，具有抗癌、保護神經的功效。2022/01/31 16:10
廣告
