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天冷吃火鍋「整桌昏迷」！吃一半竟猝逝 他毒發慘死餐廳
隨著天氣明顯轉涼，除了開暖氣、洗熱水澡的時間變的更久之外，火鍋類的餐廳更是人滿為患，但在「享受冬天」的同時，也要注意環境安全，以免意外悄悄來臨而不自知。中國大陸河南省一起「猝死」意外引起討論，3名男子在圍爐吃火鍋期間突然集體昏迷，被接連送醫後宣告不治，事後推測為一氧化碳中毒所致，詳情仍待進一步調查。2023/12/24 21:45 -
天冷嗑鍋小心痛風！國人超愛「2地雷」這些火鍋料也不行
天氣好冷，吃有熱呼呼湯水的鍋類最暖胃又暖心，不過小心「這一鍋」吃完痛風恐怕就發作！營養師劉怡里說，台灣人愛吃海鮮，常戲稱某些鍋是「痛風鍋」，但愛吃的人反而趨之若鶩。提醒大家，痛風不只引起疼痛，慢性發炎可能和心臟病跟腎臟病有關，韓國藝人金鐘國還因痛風尿酸過高，已有腎功能低下現象。2022/12/20 15:43 -
秋冬吃鍋夯！ 「羊肉爐、牛超載鍋」雙11推優惠
秋冬吃鍋的季節，剛好搭上雙11優惠，電商推優惠當然少不了鍋物，像是羊肉爐、人參雞鍋類，都是熱門款，甚至為了吸引肉食控，有業者推出七種牛肉的高CP值鍋物，而吃完主食，再搭配甜點，因此，像是泡芙、蛋糕等，也都在雙11檔期祭出折扣。2022/11/03 17:56 -
快訊／外食費漲！創81個月新高 主計處：估第二季趨緩
最近的漲價潮，不少外食族應該很有感，主計處昨天公布去年12月消費者物價指數為年增率2.62%，其中外食費年增率2.39%，創下81個月新高，其中主要漲幅還是火鍋類及中式早餐，漲幅超過4%，不過主計處專委認為，外食費漲價在過年後的三月是高點，第二季之後就會逐步收歛。2022/01/07 10:42 -
小火鍋必配聖品曝光！饕客大讚吃法 前員工曝配方秘辛
近日多為晴到多雲的天氣，各地氣溫也落在25度上下，使得不少人換上了短袖。不過明（17）日將迎來另一波冷空氣，氣溫將會瞬間驟降，明顯變冷。而隨著天氣轉涼，小火鍋即成為不少人度過冷吱吱氣溫下的好夥伴，就有位網友透露，自己去小火鍋愛吃的並非鍋類，而是「沙茶醬」，貼文一出也吸引不少老饕回應，更釣出小火鍋前員工透露醬料調配的秘辛。2021/12/16 21:46 -
非家人共餐「中央要罰」 柯文哲：下這命令的人就是。。。
中央疫情指揮中心規劃，24日起同住家人外出用餐可以吃合菜、鍋類，不需要隔板或梅花座。新北市長侯友宜已宣布將不會跟進，台北市長柯文哲表示，一聽就知道執行上有困難，坐在餐廳裡一起吃飯，一眼望過去怎麼判斷他們是不是家人，「下這種命令的人就是...算了，我已經不要失言了。」2021/08/20 16:22 -
拚冬季暖胃！超商「加熱拉麵PK烤飯糰」搶客
今天(13日)北台灣偏濕冷，但周六開開始入冬最強冷空氣南下，低溫下探11度，超商紛紛推熱食，像是烤飯糰融入焗烤口味，上市一個月就賣出百萬個，另一家則是再推加熱拉麵，業者觀察光是鍋類、熱湯麵，12月以來帶動業績成長兩成。2017/12/13 13:43 -
天冷「湯鍋類」旺季！ 店家菜單變、用餐門檻增
天氣越來越冷也是湯鍋類食品的旺季。業者相對也有成本壓力，間接反映至菜單跟用餐門檻上。像有業者就取消販售單價比較低的商品，也有業者貼出告示，表示在一定的時段用餐人數最少要4個人。2017/12/08 19:30 -
怕混淆！餐桌、碗盤顏色不同 攤販好區隔
持續帶您追蹤，在夜市當中，攤位間幾乎沒有多的空間，做區隔，因此只能在地板畫線，或是用餐盤的顏色來分不同店家，像是在台北寧夏夜市，每個攤位大小相同，如果是有座位區的攤販，像是鍋類、熱炒類，寬度會多一公尺，但其實店家之間，也有默契，排隊人潮多就會拉紅龍，避免影響其他人。2017/10/05 19:24 -
天冷！超商、賣場年菜開跑 鍋物打頭陣
雖然離過年還有3個月，但看準入秋天氣轉冷，2大超商的年菜預購已經開跑，首波就由「鍋物」打頭陣！有的推異國風味，有的則是主打鍋底、火鍋料自由配，就連量販店也陸續端出羊肉爐、酸菜鍋試吃吸客，搶食鍋類方便包市場。2016/10/30 14:23 -
改變策略 王品餐飲進駐百貨火鍋類居冠
國內王品集團去年關店30家、今年又關了10家庭損，現在開始改變經營策略，旗下排餐、火鍋、鐵板燒等餐飲店，不再路邊獨立展店，而是開始駐點在百貨公司、量販店內，看準的就是租金、裝潢、水電、冷氣、停車場等費用比較省，百貨公司人潮多，又會定期辦促銷活動，等於省成本又賺宣傳。2016/07/26 19:22 -
花媽嚴選好食材: 好菇道健康維持一把罩
近日秋風颯颯的景色已正式宣告秋冬季節的來臨。秋冬季節日夜溫差大，容易感冒、過敏，為了驅寒暖身，民眾在飲食的選擇上多以火鍋居多，無論是家庭圍爐火鍋、養身鍋、麻辣鍋、薑母鴨、燒酒雞等各式鍋類都深受台灣民眾的喜愛，且火鍋食材之中最不可或缺的菇類，正是滋補強身的最佳食材!2015/11/23 13:16 -
台人火鍋重度成癮！ 夏天鍋類大優惠
誰說夏天只能吃冰品、喝涼飲？許多台灣人反而喜歡在冷氣房裡吃火鍋，看準台灣人對火鍋的重度愛好，有業者在今年夏天推出雙人套餐，更增加新鮮的季節海鮮拼盤;另外也有一家日本涮涮鍋近日跨海來台開設第一家分店，以新鮮健康飲食為訴求，500元有找就能享用道地日式鍋物。2015/06/20 22:15 -
沒時間做年菜！ 火鍋宅配包夯、停訂購
春節腳步逼近，準備年菜的時間有限，加上天氣特別冷，因此外賣的年菜訂購可是「搶搶滾」，其中火鍋類年菜也相當受到民眾青睞，像已經傳承3代的嘉義沙鍋魚頭，賣到業者乾脆關閉網路、停止預訂，就是因為今年準備年菜時間短促，民眾外購年菜來因應，因此業者忙到沒有睡覺的時間；另外高雄有名的眷村酸菜白肉鍋，還有岡山羊肉爐，年菜宅配包市場佔5成，同樣讓業者忙翻天。2014/01/10 19:09 -
〈獨家〉沙茶、豆瓣醬漲3成！ 臭臭鍋又漲10元
瓦斯調漲似乎成了壓垮物價的最後一根稻草！TVBS獨家直擊知名平價臭臭鍋，12月1日起在店內公告，調漲各式鍋類從100元調漲到110元，業者無奈除了今年已經調漲電費，現在一桶瓦斯也直逼1千元，豆瓣醬和沙茶醬，進貨價飆漲3成，讓加盟店好無奈，就連蝦仁水餃也調漲到一顆10元，不過也是有鍋貼業者選擇繼續苦撐，先不調漲，先以衝外送訂單和促銷湯品，想辦法先打平成本，若原物料再調漲，也不排除調整價錢。2013/12/02 18:37 -
天氣熱涼補！2年老薑加甘蔗熬湯
今天的直擊夜現場要帶您來看看，這一家位於新店中正路上，專門經營傳統鍋類料理的店，舉凡羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等等，在這裡都可以享用到，而眾多鍋類當中，薑母鴨的湯頭特別選用2年的老薑和甘蔗一起熬煮，相當濃郁入味，天氣熱也可以食補，老闆娘用最新鮮的食材用心料理，補足顧客耗損的能量及元氣。2013/10/08 08:15 -
天寒火鍋夯！排薑母鴨 晚餐變宵夜
今天氣溫下降，晚間最冷出現在淡水，只有12.6度，台北市區也只有13度，晚上很多人跑去吃熱呼呼的鍋，像是有薑母鴨店，得要排1個多小時才能進去，還有麻辣鍋店，晚上直接翻桌2輪，賣鍋類的店家，生意強強滾。2012/11/27 00:03 -
氣炸鍋漲？屬「電烤箱」 追繳貨物稅15%
打出「不用一滴油」，也能把薯條「烘」成金黃酥脆的「氣炸鍋」，一台將近8千元，每個月賣出上千台，號稱是目前熱賣家電之一，原本財政部台北關稅局認為，氣炸鍋屬於一般電鍋類，不用課稅，後來卻發現它的原理與「電烤箱」相同，必須依法課徵15%的貨物稅，還得繳清之前的稅金，有消費者擔心會不會因此漲價，電器業者表示，目前還沒考慮調漲。2012/11/23 18:29 -
「每條街都有人賣」 火鍋餐廳台客最愛
在台灣開餐廳，賣什麼最容易賺到錢呢？答案就是火鍋店，因為根據統計，台灣的連鎖餐廳裡頭以「火鍋類」最多，總共超過900家店，而這還不包含個體戶，家數比第2名的「日韓料理」還多出1.5倍，數量之多，被戲稱「台灣每條街都看得見火鍋店」，不論是大鍋、小鍋、個人鍋、麻辣、酸菜或者臭臭鍋，只要您想得到的，幾乎都有人賣，如果說台灣是個「火鍋島」，真的一點都不為過。2012/11/05 19:05 -
「羊肉爐」秤斤賣 補冬！平價鍋物暴3倍
秋冬正是吃鍋好時機，大賣場的鍋類業績就比9月成長3倍之多，要搶冬季進補商機，量販店熟食區推出自製羊肉爐，採「秤重」方式賣，就算1個人也能吃鍋；也有賣場主打「佛跳牆」，1個月內就賣了2萬組，業者說，11月7日是立冬，不少民眾習慣在這天進補，預計能再衝出一波買氣。2012/11/03 13:42 -
甜脆白菜雞湯熬 砂鍋魚頭圍爐回甘
年關逼近，氣溫越來越低，鍋類的年菜格外受歡迎，今天內行美食介紹的砂鍋魚頭，有別於一般的油膩沙茶鍋底，這家30年老店，選用雞湯熬煮新鮮蔬菜，加上「現流」的鰱魚頭，湯頭鮮甜回甘，份量十足的砂鍋魚頭，就算隔餐加熱，美味不減，是道方便的圍爐菜。2012/01/05 11:37 -
驚！1人份1200卡 薑母鴨「致胖王」
今天西半部民眾，都能享受到晴朗好天氣，高溫上看31度，不過週二開始，東北季風報到，苗栗以北、基隆宜蘭入夜後，低溫只剩20度，日夜溫差大，想吃薑母鴨進補，得留意熱量！因為薑母鴨湯裡頭摻了「麻油」，吃一餐下來，總熱量恐怕比吃麻辣鍋還要高，是營養師眼中的火鍋類「致胖冠軍」。2011/10/23 12:54 -
大啖高油脂火鍋取暖 小心腸中風
最近天冷，民眾為了取暖，偏愛吃薑母鴨、羊肉爐等熱呼呼的鍋類，但醫師提醒，不斷吃火鍋或者大魚大肉等高油脂食品，小心腸中風！嘉義縣一名53歲的男子，就因為腹部劇痛昏迷送醫，急救後才發現，他腹部主動脈鈣化，是腸子中風！2011/01/26 14:29 -
打敗小火鍋！ 民生物資揪團新寵
揪團買美食不稀奇了，現在流行揪團買民生用品，像是女性衛生用品還有美妝保養品，現在成了揪團合購的新寵，即便像現在這樣冷颼颼的天氣，以往火鍋類美食就是團購冠軍王，不過現在反被衛生用品給取代。2010/11/16 13:21 -
〈獨家〉煲仔PK火鍋！ 冬天搶客半價優惠
冬天暖呼呼，許多人都想要吃鍋類暖身子，就有飯店業者推出煲仔全部半價，不只有一下鍋就會出現聲響的「啫啫雞煲」，還有甲仙芋頭和鮮奶熬成的牛奶煲湯，現在全都是半價2百元有找，十分划算；不過也有火鍋業者為了拚場，推出199元火鍋吃到飽！2010/11/06 18:54
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