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  • 02
  • Dec
  • 2013

〈獨家〉沙茶、豆瓣醬漲3成! 臭臭鍋又漲10元

記者 蔣志偉 / 攝影 班瑪旺嘉 台北 報導

2013/12/02 18:37

瓦斯調漲似乎成了壓垮物價的最後一根稻草!TVBS獨家直擊知名平價臭臭鍋,12月1日起在店內公告,調漲各式鍋類從100元調漲到110元,業者無奈除了今年已經調漲電費,現在一桶瓦斯也直逼1千元,豆瓣醬和沙茶醬,進貨價飆漲3成,讓加盟店好無奈,就連蝦仁水餃也調漲到一顆10元,不過也是有鍋貼業者選擇繼續苦撐,先不調漲,先以衝外送訂單和促銷湯品,想辦法先打平成本,若原物料再調漲,也不排除調整價錢。

香噴噴、熱騰騰,平價臭臭鍋香氣四溢,是很多人的最愛,最近有民眾發現,業者在店內張貼公告,原物料不斷上漲,在平衡成本情況下,12月1日起,每鍋調漲10元。

記者:「你們現在都漲價了,為什麼?」店家:「瓦斯400多變800多,電費啊,電費都漲了啊,全台三媽都漲價了。」

加盟店家吐苦水,無奈進貨原料突然調漲,根本無法打平成本,趕緊將價目表6種鍋物各調漲10元,就是因為原物料飆漲,蒜蓉豆瓣醬一箱1846元,突然漲到2400元,沙茶醬從一箱進貨價2769元,突然漲到3600元,漲幅高達30%。

就連知名水餃店也苦哈哈,瓦斯成本和蝦仁原料影響,不得已在12月1日,將一顆9元蝦仁水餃,調漲到10元,鍋貼在油鍋煎得滋滋作響,這也是平價美食,5元鍋貼比水餃還便宜,但麵皮最近頻頻調漲,業者不敢隨意調漲,就怕嚇跑客人。

鍋貼業者:「一顆才5元而已,我們只能自行吸收啊,薄利多銷啊,這樣子一直漲下去,我們也無奈,再漲的話客人都跑掉了。」

管銷成本提高,鍋貼業者選擇先觀望,為了穩住5元鍋貼優勢,決定多接外送訂單、促銷湯品,每日必須賣2千個鍋貼,才能打平成本,先試試市場水溫,若能打平,就不調漲,要是未來原物料、瓦斯、水電,政府再不抑制,倒楣的還是消費者。

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