國內王品集團去年關店30家、今年又關了10家庭損，現在開始改變經營策略，旗下排餐、火鍋、鐵板燒等餐飲店，不再路邊獨立展店，而是開始駐點在百貨公司、量販店內，看準的就是租金、裝潢、水電、冷氣、停車場等費用比較省，百貨公司人潮多，又會定期辦促銷活動，等於省成本又賺宣傳。
牛排雙面煎到焦黃，西式料理是王品集團最拿手的餐點，不過原本獨立店家，現在百貨公司大賣場也能看的到，不只牛排西餐，王品集團現在還有中式料理，沒選擇再蓋一家獨立店，而是直接進駐百貨商場，店面選在百貨公司，不像一般路邊獨立店，裝潢風格設備都得自己張羅，進駐百貨公司量販店，硬體空間設計早就規劃好，還能搭上促銷活動，免費行銷宣傳，碰上連續假日，來逛街的客人看到店招牌也會臨時起意吃大餐。
省了裝潢費，還看準百貨公司有附設停車場不只台北有，在台中，王品同樣也讓旗下鐵板燒在百貨公司展店，王品集團進駐百貨商場數量，全台數一數，排餐類14家店、燒烤類3家、火鍋類26家、鐵板燒5家、日式料理5家，放棄蓋獨立店的念頭，直接進駐百貨戰場，但也得考慮餐廳屬性跟預期吸引客群，不過最大吸引力除了租金停車場裝潢成本之外，就是逛街的人也會看到招牌，臨時決定吃大餐。
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