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「假的」！金門首傳偽造提酒券 300張流市面
金門三節配酒的提酒券，第一次傳有假券流出，31日金門警方陸續接獲盤商報案，說買到了疑似縣民販售的偽造券，調查後發現，有10幾家受騙，金額高達近3百萬，目前已經逮到了3名嫌犯，酒廠公司表示，提酒券都是委託中央印刷廠製作，就像紙鈔一樣有辨識功能，提醒盤商別再上當。2017/01/01 21:20 -
買醉不求人！威士忌、白蘭地也能在家DIY
想喝威士忌不用到酒廠、超商、賣場購買，其實在家就能自己釀、自己調和，還能在自家的廚房完成？2位7年級的年輕人在群眾集資平台上發表他們的創意，推出「你家就是你的調和實驗室」，研發、設計出威士忌自釀套件，請國內廠商代工製作，運用這些套件在家裡就可以釀出威士忌。2016/12/18 00:28 -
百年品牌求生 海尼根創意行銷攬客
1864年創立的海尼根啤酒，已經有超過百年歷史，一手將家族小酒廠推向國際品牌的，是已經過世的第三代繼承人佛瑞德，不過這位啤酒大亨執掌期間，曾經遭遇過綁架事件引起軒然大波，故事還被拍成電影，現在海尼根由佛瑞德的女兒接棒，為了迎合忠誠度不再的消費者，併購啤酒釀造商，提供消費者更多口味選擇，另一個策略是製作創意廣告行銷，吸引千禧世代。2016/12/16 21:58 -
隱身陽明山 北市最大私釀米酒廠遭逮
保安警察大隊第七刑事警察大隊破獲北市最大私釀米酒廠，該廠隱身陽明山區，14年前便開始私釀販售，北市府正抽驗該米酒是否含有害物質。2016/12/07 16:41 -
世界最貴洋芋片 一盒五片要價台幣1800
洋芋片絕對是不少人的零食首選，瑞典一間專業釀酒廠，為了製作出和自家啤酒最搭配的洋芋片，請來一流廚師、使用高檔食材，跨界打造出限量100盒的精品洋芋片，一盒5片要價台幣1800，號稱世界最貴洋芋片，依舊被搶購一空。2016/11/06 16:23 -
鑲金嗎？全世界最貴洋芋片 5片賣1800元
洋芋片是宅在家看電視的好良伴，而近來瑞典一家公司，推出號稱地表最貴的洋芋片，高貴的價格，讓人直呼捨不得吃！瑞典釀酒廠「S:t Eriks」，為製作與啤酒最搭配的洋芋片，找來了一流廚師，使用高級食材，製作出一盒只有5片，售價499瑞典克朗（約為1830元新台幣）。2016/10/25 17:34 -
「50萬威士忌」求售！ 烈酒展「新品」搶曝光
台灣人愛杯中物，酒類商機也跟著發燒，不只建國啤酒廠打算都更，積極轉型變成啤酒博物館，還要打造成文化園區，國內酒商則辦「烈酒展」，各式新品趁機曝光搶鏡，就連要價50萬，全台僅剩1組的限量威士忌也都跟著亮相，業者更請來全國10大調酒師同場較勁，就是看準來逛展的都是烈酒愛好者，更識貨也更容易下單。2016/09/23 17:48 -
「幾米」公車搶先坐！鹿男、布丁狗伴車同遊
宜蘭火車站成為幾米的童話王國，現在再加碼，推出2輛幾米觀光公車，星空號還有奇蹟號，每天早上7點開始出發，一路經過幸福轉運站，宜蘭酒廠等13站著名景點，讓遊客也能和故事中的鹿男、布丁狗這些角色，一起搭公車同遊宜蘭。2016/09/12 13:06 -
墾丁限定！8款「地名」風味啤酒一次搜刮
屏東的恆春3000啤酒博物館最近結合在地地名，推出自家釀造8種不同口味的罐裝啤酒，啤酒罐上印有地名滿州、合界、龍磐、關山、旭海、出火、大尖山、南灣，另外口感也配合在地特色，從清香到濃郁都有，目前只在酒廠販售，成為遊客的人氣伴手禮。2016/09/11 22:25 -
FOCUS／「嗅辨員」裁奪做判準 超標！開污染罰單
360行有些行業相當特別，美妝企業聘有聞香師、酒廠有聞酒師，在大陸目前新興一種行業是「聞臭師」，專業名稱叫「嗅辨員」；他們的工作是採集城市空氣中的異味，再靠著鼻子辦別這些臭味是否達到標準，如果超標執法單位就會依照他們「聞」出來的結果開罰；在大陸嗅辨員的薪水很不錯，最高年薪折合台幣150萬，但必須通過檢定考試，至少得聞出包括花香、汗臭、成熟果味等5種氣體才合格。2016/08/18 19:49 -
年輕人打造觀光酒廠 在地食材釀啤酒
台灣的釀酒產業，這幾年蓬勃發展，尤其很多年輕人投入創意，像是有一群年輕的大學畢業生，就合作生產一款全世界第一款的智慧釀酒機，只要把水果放到機器裡等待一個月，就可以釀好酒，成功在美國的募款8萬美元，另外在新北市的汐止，則有另外一個年輕團隊，在傳統的工業區裡面，打造啤酒的觀光工廠，利用台灣在地的食材融入啤酒，希望藉此建立台灣釀酒業的特色。2016/08/05 21:31 -
老牌創意再生／台灣「威士忌」世界第一 噶瑪蘭酒廠首曝光
威士忌很多第一印象就是來自冷峻氣候的蘇格蘭！但您能想像嗎？位處亞熱帶的台灣居然也能自製威士忌，金車噶瑪蘭製酒廠在TVBS鏡頭下首度曝光，占地5千坪，酒庫擺放將近6萬桶威士忌，而在產製過程中，先將大麥磨碎、糖化、發酵，蒸餾到熟成，金車關係事業總經理李玉鼎接受TVBS專訪時透露現任董事長父親李添財，以「別人沒做過」的開創性格，突破層層限制，成功開啟威士忌在台灣締造的傳奇故事。2016/06/30 22:35 -
FOCUS／釀酒渣再利用 環保提環可吃可分解
美國人一年就要喝掉63億加侖的啤酒，最常見的6罐裝啤酒大多是用塑膠提環來固定，這些提環丟棄後很多都沖進了大海，成為海洋生物的殺手，海龜被提環套住整個身體變形，於和海鳥也因吃下了塑膠而死亡，佛州一家小型的啤酒公司利用釀酒剩下的大麥和小麥渣，製成了一種環保提環，不但可以分解海洋生物也可以吃下肚，目前美國已經有15家大型的啤酒廠計畫加入量產，應該不久後就能取代塑膠提環。2016/06/02 20:45 -
酒商搶搬小英紀念高粱酒 首批50萬瓶賣光！
隨著520正副總統就職日倒數計時，金門酒廠原定18日才開賣的小英就職紀念酒普飲款，提早在17日上市開賣搶商機。一大早，酒商的廂型車、貨車就衝到酒廠排長龍，搶著載酒，最熱門的0.75公升裝58度高粱酒，首批50萬瓶全部搶購一空，酒商們說，手上的訂單還沒拿到貨就賣光了，由於供不應求，市場上這一瓶540元的酒已經喊價600元。2016/05/17 18:21 -
立院「年砸千萬」買高粱 民轉售「喊價5倍」
立法院的高粱遠近馳名，平時主要用來宴請國內外貴賓更只開放立委選購，又因為每個立委每個月限購6瓶，而且價格比是售價便宜，許多鄉親都會一再拜託選區的立委幫忙代購，還有傳聞說，這款立院高梁在坊間有上看萬元的價值，不過有人發現去年一整年，立院編列了1千多萬跟酒廠訂酒，也讓外界懷疑委員們對酒的需求有這麼大嗎？2016/04/21 12:04 -
花花、Melody 品味德國經典純釀啤酒
Bear Beer德國熊啤酒，擁有超過130年歷史的知名德國啤酒廠-HARBOE旗下品牌之一，舉辦「德國熊輕蜜啤酒新品上市記者會」，並邀請到最佳閨密典範，凱渥名模花花與時尚媽咪Melody，一同分享閨密生活中的輕鬆蜜方，近距離透露好姊妹私房話，引領現場品味德國經典純釀啤酒，體驗丹麥皇家御用飲品!2016/04/20 12:29 -
台灣釀的威士忌！ 國際酒賽再度奪冠
全球聞名的WWA世界威士忌大賽，台灣知名酒廠連續兩年勇奪第一，藉由宜蘭的好山好水還有手工烘烤的橡木桶工藝，讓威士忌帶有果香的醇厚滋味在國際比賽大放異彩。2016/03/29 09:36 -
青森蘋果+金門高粱 調配香甜果汁酒
今天日本的青森蘋果協會到了金門酒廠，雙方打算合作研發「果汁酒品」，希望打造出口感香甜的新調酒。2016/01/22 15:57 -
威士忌「熟成」 橡木桶賦予香氣、琥珀色
一杯香氣四溢的威士忌，是怎麼做出來的呢？今天我們帶您走進台灣威士忌酒廠，從蒸餾到釀造的生產線，而酒廠看準未來10年、20年，威士忌走品質導向，找來專業顧問與調酒師，為台灣打出響亮品牌，產值高達300億。2016/01/21 16:07 -
生命之水威士忌 撐起蘇格蘭經濟命脈
儘管都是英國女王的子民，但蘇格蘭就是和英格蘭不同，蘇格蘭一直想要獨立，去年的獨立公投就功敗垂成，蘇格蘭之所以想獨立，是因為他們經濟實力堅強，其中製酒業更是一大經濟命脈，2013年蘇格蘭威士忌的產值將近1900億台幣，台灣則是蘇格蘭威士忌的第4大市場，記者楊子毅、錢怡君帶您看看這個號稱「生命之水」的迷人魅力。2015/12/29 22:58 -
FOCUS／暖冬！近耶誕歲末 青森滑雪場不見雪
今年首波強烈冷氣團即將報到，不過入冬以來不只台灣，日本氣溫也偏高，12月上旬均溫比往年平均高1到2度，讓不少滑雪場等不到雪，釀酒廠則怕高溫壞了發酵，趕忙製冰加入冰塊，天氣暖也讓火鍋銷量銳減，白菜供過於求，百貨公司冬衣也賣不出去，日本業者乾脆提早一個月開賣春裝。2015/12/15 20:08 -
潘朵拉紅酒疑果汁調的 民眾罵：不道德
葡萄酒就是新鮮葡萄發酵釀製的，但高雄大寮的「國本酒廠」生產的知名潘朵拉2款葡萄酒，被大學教授踢爆根本就是用果汁加酒精調出來的，而且送驗後該有的檸檬酸、琥珀酸跟酒石酸比例也都不對，民眾知道後大感意外，覺得在欺騙消費者，但面對詢問，業者電話不接門鈴也無人回應。2015/10/11 13:39 -
過期白醋陳香？ 屏酒廠：酸度夠可抑細菌
大安工研代工廠大醇公司，宣稱用過期白醋重新混入原料，可以做成烏醋，而且就算過期了還會越陳越香，對此有在釀造紹興烏醋的屏東酒廠廠長表示，白醋的確也可以成為烏醋的製作原料之一，而且酸度夠就不怕細菌滋長，另外大醇公司也會將過期味噌加入鹽巴、辣椒製作成豆瓣醬，雖然傳統豆瓣醬業者說，此法可行，只是若是用過期味噌，難保不會將黃麴毒素等有害物質吃下肚！2015/09/11 12:51 -
中秋倒數推新品 「紅酒香腸」搶燒烤商機
中秋節倒數1個月，燒烤食材紛紛推出，台中大安農會搶食商機，推出紅酒香腸、芋頭香腸、大安蔥香腸，特別是主打「紅酒香腸」，標榜酒香甜、肉質彈脆，似乎有和遊客喜愛度極高的埔里酒廠紹興酒香腸，比拚的態勢。2015/08/18 12:33 -
中台灣酒廠就4家 市場區隔拚觀光
觀光工廠系列帶您來看，台灣菸酒公司在中台灣，就有南投埔里台中和烏日4個酒廠，從早期獨賣時期，到現在開放酒類進口，四個酒廠也面臨轉型，不過這幾個酒廠地理位置這麼近，總不能賣一樣的商品，所以埔里酒廠就把它們的招牌紹興酒，結合美食包成禮盒，南投酒廠轉為白蘭地和威士忌的生產，烏日酒廠以啤酒為主，台中酒廠則推米酒和生技產品。2015/08/13 20:11
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