中秋倒數推新品　「紅酒香腸」搶燒烤商機

中秋節倒數1個月，燒烤食材紛紛推出，台中大安農會搶食商機，推出紅酒香腸、芋頭香腸、大安蔥香腸，特別是主打「紅酒香腸」，標榜酒香甜、肉質彈脆，似乎有和遊客喜愛度極高的埔里酒廠紹興酒香腸，比拚的態勢。

這些口味的香腸，不一樣，剖面切口、答案揭曉，這個吃的到切塊芋頭，這個在咀嚼時吃到大安蔥，而這次新研發的主角，是用大安觀海紅酒特製的紅酒香腸。民眾：「香，又甜。」

民眾：「它這個好香。」

吃香腸、就像在喝紅酒，豬肉的鮮甜、用紅麴和紅葡萄酒，帶出香醇口感。選在中秋節、燒烤旺季倒數1個月，新品上市，大安農會強打的紅酒香腸，似乎有和埔里酒廠紹興酒香腸比拚的意味。

而2種香腸有什麼差別？紅葡萄酒比較溫潤，紹興酒糯米香濃郁，和豬肉一起生產做成香腸，一個有酒香甜、一個吃濃嗆的陳年酒風味。台中大安農會總幹事蔡建宗：「紅酒的特色就是它比較不酸、不澀。」

選用大安溫體豬肉、大安觀海紅酒，自產加工，打造多汁彈脆口感，在地品牌香腸，瞄準中秋商機，家家戶戶瘋烤肉，燒烤架上、怎麼可以沒有香腸？順勢推出新品，芋頭香腸、大安蔥香腸、紅酒香腸，要和既有的紹興酒香腸，一同飄香，搶食中秋烤肉市場。