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辛香料營養價值超高！6種堪稱「保健級」 抗氧化助減肥
日常料理中不免添加些辛香料來增添風味，但大家可能不知道，香料除了調味外，營養價值其實超豐富，不僅可以促進新陳代謝，有些甚至還有減肥的功效。朱瑞君營養師就在臉書粉專分享了6種對健康相當有益的香料，添加一些在每天的飲食中，能讓身體更健壯。2022/04/30 05:15 -
薄荷茶有助膝關節炎？ 營養師曝2原則＋5營養素才是王道
高劑量薄荷茶可以改善膝關節炎？2014年《醫藥食品雜誌》曾發表1篇隨機雙盲研究，研究人員找來46名受試者，將其分為2組。1組給予市售薄荷茶、1組給予特製的高劑量迷迭香酸薄荷茶，2組受試者連續飲用8週後，高迷迭香酸薄荷茶組認為對膝關節疼痛有明顯改善；但是到了16周，2組卻又變得沒有明顯差異，這到底是怎麼一回事？2022/02/26 22:20 -
西班牙下酒菜變身 配明太子佐麵包香噴噴
西班牙知名下酒菜，經過日本廚師巧手，改良成一道道新奇菜色，比如說：大山雞迷迭香酸黃瓜，獻上驚奇滋味，還有店家自創，明太子佐麵包蒜味鍋，濃郁美味，一入口就驚呼。2020/03/10 15:49 -
白晝時光裡 以餐酒慢遊義大利
這間「義大利街頭小酒館」，位在板橋某個巷弄口三角窗的獨棟樓房裡，木門漆成可愛的草綠色，門口種了迷迭香、百里香。餐廳一樓僅放得下一張長木桌，空間裡繚繞著烹煮食物的味道，沿著紅色樓梯上到二樓，幾張小桌挨著透光窗邊，空間不大，但簡潔明亮。我現在閉起眼睛想得到印象最深的，是從入口門簷、角落及樓梯處到處擺放的義大利葡萄酒瓶，還有老闆崔筱芸（Summer）耐心介紹菜色的模樣。2017/05/31 11:00 -
南北粽大不同！這樣包才對味 粽子食譜大公開
南區分署指出，台灣因南北差異性，粽子有南北粽之分，一般而言北部粽是將糯米先炒過，再包入豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料在竹葉中蒸熱，有點像是油飯，口味、香味較重。2017/05/29 09:12 -
FOCUS／南義地中海小鎮 握長壽健康秘訣
說到長壽健康，大家通常想到的可能是健康飲食、充足睡眠，再加上運動強健身體，除此之外還有呢？2016/09/22 19:54 -
【健康2.0】自製護髮品！椰子精油保護頭皮、助生髮
現代人好染髮，平均1、2個月就要染髮一次，但染劑易傷髮質，因此教您自製椰子精油護髮，不只可以保護頭皮毛囊，還能刺激生髮，好處多多。2016/07/26 11:33 -
快訊／卜蜂中鏢肉 鹽酥雞、雞丁、三節翅、高級火腿
最新消息，受到過期蒜精、肉增多調味料及迷迭香香料影響的卜蜂食品發布聲明，表示長期與雄勳公司合作，未料該公司竟竄改製造批號，導致卜蜂將過期原料投入生產，卜蜂會負起下架回收的責任。2016/05/17 11:14 -
樟腦丸殺蟲有效 吸多恐傷身致癌
對抗害蟲、蟑螂，樟腦丸刺鼻的味道，的確有效，但化工專家表示，合成樟腦丸主要是由化學物質「萘」所製造提煉，昇華產生氣體，可以殺蟲，但吸多了也會累積毒素在身體，對人體有害，而且研究顯示可能會導致白血病和癌症，想要殺蟑，又怕無形傷害，天然的香草植物，像是迷迭香、薰衣草，驅蟲，也是一種方法，只是驅蟲效力，不比樟腦丸立即。2013/12/28 19:33 -
【好吃一點訣】奧勒岡葉滷牛肉 台式滷味飄「義」國香
小吃滷菜百百種，滷牛肉更是許多麵攤不可或缺的入門款，但吃膩了一般台式滷肉嗎？有一間專賣蒙古小吃的麵店，滷肉不單單只用蒙古鍋的湯底，業者還搭配奧勒岡葉、迷迭香、百里香等義大利香草，讓普通的滷牛肉中西合併，很不一樣！2013/12/01 11:00 -
【好吃一點訣】廣式叉燒變漢堡 百香果醬清爽解油膩
一般美式漢堡都比較重口味，有業者為了降低油膩感，自行改良佐料，百香果醬裡頭加入迷迭香，再放上番茄和蘋果片，吃起來酸酸甜甜很清爽，而且裡頭放的還是廣式叉燒，中西合併迸出好滋味。2013/10/12 10:41 -
10種香料+米酒 香草烤雞油亮飄香
苗栗一間餐廳推出香草烤雞，店家自己種香料，不管是薰衣草、迷迭香、洋甘菊等等，利用這10幾種香草加入米酒調味，再放入整隻土雞肉裡面，醃漬過後，炭火烤3個鐘頭，整隻雞金黃油亮，一扒開濃濃的香草味撲鼻而來，每天只有限量5到6隻，還是吸引許多饕客前來。2012/04/22 11:38 -
大蒜+迷迭香 台灣豬小排飄法式風味業者？
今天的內行美食要帶您去品嘗一道獨門料理，新北市一間農場把有機栽培的迷迭香，混合台灣料理中常有的大蒜撒在排骨上，下鍋油炸，做成迷迭香排骨，台式食材融合法式香料氣息，意外迸出新滋味。2012/04/09 15:24 -
大蒜+迷迭香 台灣豬小排飄法式風味
今天的內行美食要帶您去品嘗一道獨門料理，新北市一間農場把有機栽培的迷迭香，混合台灣料理中常有的大蒜撒在排骨上，下鍋油炸，做成迷迭香排骨，台式食材融合法式香料氣息，意外迸出新滋味。2012/04/06 11:37 -
味精OUT！ 寒天芒果「甜」咖哩香又濃
吃過咖哩，但您吃過芒果口味的咖哩豬排飯嗎？有店家不用味精和糖，只加迷迭香和百里香等香料，加入芒果泥和芒果口味的寒天粉，不僅吃起來味道帶有甜味，同時更加口感滑順濃郁，還有淡淡的芒果香氣，光用聞的，就讓人食指大動。2012/03/03 11:32 -
法國人賣大阪燒 自創台法新口味
大阪燒是日本代表美食之一，在台中，有位法國人開餐廳賣大阪燒，客人都很好奇，一個歐洲人要如何做出日本風味？他除了向日本師傅學習道地的大阪燒做法，也自創法式大阪燒，用迷迭香調味的雞肉，取代傳統的豬肉，配合台灣人喜歡吃辣，還研發出辣味大阪燒。2012/01/28 18:00 -
圍爐小菜！紅酒滷味 散發迷迭水果香
過年吃膩大魚大肉，滷味也是另一種選擇，有業者融合西式的料理方法，用紅酒、迷迭香醃製雞翅、鴨舌頭等材料，再加入蘋果、洋蔥、胡蘿蔔等蔬果高湯來熬煮，滷出來的滷味，清爽不油膩，帶著濃濃的迷迭香和水果香氣，讓滷味兼顧美味和健康。2012/01/13 11:37 -
【一步一腳印】傾盡心力 怪叔叔的香草園
香草園老闆鄭大鴻：「喔，出搥了！」 一個香草園需要用到台車和鐵軌的，在台灣真的不多見，自行設計鐵軌系統的鄭先生，在台灣香草界被稱為怪叔叔，在將近200種各類薄荷和迷迭香為主的氣味中，將近2甲的園區，不管香草種類和數量都是全國最大，可是面對被視為成功企業家，怪叔叔卻不斷強調他只是農夫，做生意是溫飽，不得不扮演商人的角色。2009/12/20 22:42 -
周杰倫拍「迷迭香」 外婆媽媽又入鏡
周董的構想成真，在最新一支音樂錄影帶「迷迭香」當中，小天王再度找來外婆擔任女主角，不但導戲特別認真，周杰倫也與周媽媽來段國標雙人舞。2006/10/23 21:25 -
加迷迭香，本土羊煎出美味羊小排業者？
Q：加迷迭香，本土羊煎出美味羊小排業者？2006/06/05 16:51 -
加迷迭香 本土羊煎出美味羊小排
彰化溪湖羊肉鼎鼎有名，但它現在不只可以煮羊肉爐，還能夠作羊小排，彰化一家餐廳業者，堅持只用本土羊肉，先加入迷迭香去除羊騷味，以羊骨高湯和當地葡萄熬成醬汁，三者結合在一起，酸酸甜甜的滋味，讓人回味無窮。2006/06/03 23:37 -
最新TVBS週刊 「要你喝出美麗」
美食一定少不了調味用的香料，常聽的像是迷迭香，肉桂，還有百里香等等，這一期的TVBS周刊，要帶饕客們體驗「香料」的神奇，迷迭香搭配嫩羊排，燒春雞配上百里香，還有點綴了肉桂的冰淇淋，最特別的，是美麗的玫瑰花，業者的巧思，把玫瑰花變成了香甜的冰釀飲料。2006/03/28 07:35 -
香草餐廳 景色優美食材自然
周休二日又要到了，想去戶外走走嗎？在台北縣樹林有一家休閒農場，造型別緻，景色優美，老闆對吃的就更講究了，食材全用最天然的，像是香草、迷迭香、檸檬薄荷，這些可全都是現摘現做的，來這的客人都說，像個世外桃源。2005/08/12 08:24 -
印度爐烘烤羊全腿 讓伍佰、天心垂涎
您吃過整隻羊大腿現烤現吃的印度大餐嗎？一家印度餐廳標榜招牌菜色全由印度運抵台灣的特製烤爐烹調烤出，搭配鬱金香、咖哩香和迷迭香調製的獨門香料，來台創業的印度人阿里從夜市擺攤，闖出名號開餐廳，歌手伍佰和藝人天心都是餐廳常客。2005/02/28 18:33 -
香草酒新上市 國內熱賣 將銷韓國
花蓮的米在日本市場反應好，現在花蓮又出產一種新穎的香草酒，即將進軍韓國市場，用薰衣草和迷迭香研發出的香草酒，味道香純，才剛推出，1800多箱就訂購一空。2004/11/04 18:58
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