西班牙知名下酒菜，經過日本廚師巧手，改良成一道道新奇菜色，比如說：大山雞迷迭香酸黃瓜，獻上驚奇滋味，還有店家自創明太子佐麵包蒜味鍋，濃郁美味，一入口就驚呼。
日本橫濱這家餐廳的改良版西班牙大蒜料理，很不一樣，裡頭的食材通通可以自由選擇，而其中最有人氣的餐點，就屬這一道。
顧客：「相當衝擊，緊實的明太子。」
顧客口中「緊實的明太子」，視覺真的超衝擊，熱鍋中滾燙的湯裡放著兩條明太子，旁邊還搭配麵包，餐點還多了馬鈴薯，切成片狀。
店長：「(明太子)做成泥狀來享用。」
綿密又濃郁的明太子，奢侈的淋在馬鈴薯片上，加熱後，搭配長棍麵包一起吃，除了飽足感，還多了新口感。
顧客：「好吃，因為明太子去皮了，所以很容易入口很方便吃，跟麵包一起吃也很合很好吃。」
東京還有另一家餐廳，15道菜色，其中賣最好的，是這款包含了腿肉、雞胸肉、雞肝的鳥取縣道地土產，大山雞蒜蝦料理，一入口立刻讓人驚呼。
記者：「嗯，好軟嫩，相當多汁，入口瞬間就飄來橄欖油香氣，另外還有一種清爽香氣在口中擴散開，是相當爽口的香氣。」
料理之所以味道讓人驚奇，主要是多了迷迭香，而這一款加了生火腿的料理，多了一道秘密武器。
記者：「嗯，這個莫非是，是酸黃瓜吧。」
酸黃瓜放進西班牙大蒜料理，除了雞肉，其它都是蔬菜。
記者：「燉煮一段時間後，蔬菜變得軟嫩，甜味也出現了，味道也變了，非常有趣。」
最後這一家西班牙大蒜料理專賣店，店裡像壽司店一樣，把食材全部擺出來，因為這裡是「隨你調」客製餐廳，顧客從40款食材中，自行搭配組合，比如說：把蝦子、玉米以及高麗菜苗加入墨魚汁後，或是韓國泡菜燉煮，或是著名的泰國酸辣湯：冬陰湯，充滿蒜香，還有橄欖油導出食材豐沛的多層次美味，趁熱吃大飽口福。
記者：「後味相當清爽。」
清爽又濃郁的料理有多美味？吃過了才知道。
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