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辛香料營養價值超高!6種堪稱「保健級」 抗氧化助減肥

實習編輯 黃子珊 報導
發佈時間:2022/04/30 05:15
香料除了調味外,營養價值其實超豐富。(圖/Shutterstock達志影像)
香料除了調味外,營養價值其實超豐富。(圖/Shutterstock達志影像)

日常料理中不免添加些辛香料來增添風味,但大家可能不知道,香料除了調味外,營養價值其實超豐富,不僅可以促進新陳代謝,有些甚至還有減肥的功效。朱瑞君營養師就在臉書粉專分享了6種對健康相當有益的香料,添加一些在每天的飲食中,能讓身體更健壯。

1.辣椒

 

辣椒有助於促進新陳代謝,並幫助保持血管健康。

2.大蒜

大蒜可增強免疫力、抗發炎、促進血液循環等,但也會使血液較難凝結,服用抗凝血藥劑者建議先諮詢醫師再食用。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
大蒜有個強大的化合物叫做「大蒜素」。能降低患心臟病的機率,常吃大蒜可治療高膽固醇和高血壓,但要切碎或壓碎,才能將大蒜素發揮出來。

3.生薑

生薑可幫助胃部不適,也能緩解噁心。

4.迷迭香

迷迭香富含抗氧化劑,可防止細胞受損。泡茶時,也能加入一些迷迭香,萃出水溶性營養素。

5.薑黃

薑黃裡的薑黃素可減輕炎症,以及緩解疼痛。(示意圖/shutterstock達志影像)

薑黃裡的薑黃素可減輕炎症,以及緩解疼痛。可以在泡茶、炒飯、炒青菜,甚至是熬煮咖哩醬時加入。
 

6.茴香(孜然)

茴香富含鐵,有助於減肥。

雖然香料對健康有益,添加一些在每日的飲食中能讓身體變得更好,但也要注意適量,避免攝取過度造成反效果。
 

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#香料#大蒜#辣椒#薑#迷迭香#營養師#辛香料#健康#保健#料理

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