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奶類鍋底玩創意! 豬肚雞和燕麥奶PK麻辣牛奶
一般的火鍋湯頭,麻辣鍋跟牛奶鍋很常見,不過兩者也能夠結合,牛奶能把辣度綜合掉,又能保有辣的香氣,麻奶鍋讓不感吃太辣的族群,多一種選擇,另外,也有業者將豬肚雞湯,加入奶類元素,特別選的是「燕麥奶」,鍋底中就會帶有麥的香氣。2023/04/01 19:10 -
陸火鍋雙雄慘虧逾12億 海底撈被爆「豬肚雞湯」用粉泡的
中國大陸火鍋雙雄,海底撈以及台商創辦的呷哺呷哺,今年上半年皆慘虧超過12億台幣。海底撈最近更被爆料,號稱養生的豬肚雞湯,竟然是用粉料包沖泡的。2022/08/31 12:28 -
「豬肚雞」一鍋兩吃 高湯隨食材變換口味,業者?
內行美食介紹的豬肚雞鍋,不但可以乾鍋吃辣的口味,也能加入由雞架和豬大骨,以及中藥材熬煮15個小時的高湯,高湯還能夠隨著加入不同配料,變換味道的層次,讓饕客喝了直呼過癮。2012/12/10 19:13 -
「豬肚雞」一鍋兩吃 高湯隨食材變換口味
內行美食要介紹的是豬肚雞鍋,不但可以乾鍋吃辣的口味,也能加入由雞架和豬大骨,以及中藥材熬煮15個小時的高湯,高湯還能夠隨著加入不同配料,變換味道的層次,讓饕客喝了直呼過癮。2012/12/08 11:47