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FOCUS／米其林三星「公司餐」 最出名父女檔廚
今天FOCUS要帶你到歐洲西班牙美食天堂巴斯克自治區，位在西班牙北部濱海地區，靠近法國邊界，尤其以海鮮料理聞名，譬如說蟹塔、超級豐盛的Pintxos下酒菜。這裡有一對美食界最出名的父女檔，父親被稱為西班牙料理教父，現在女兒也成為全球最佳女主廚，父女共同經營119年歷史米其林三星餐廳；勇於創新不拘泥於形式，每年端出50道新菜色，全部堅持使用巴克斯當地當季食材，每一道菜也都化身有如藝術品精緻。2016/06/06 20:47 -
司法院變餐廳 西班牙菜進駐藍晒圖文創園區
台南藍晒圖文創園區將昔日海安路知名藝術造景藍晒圖與文創作結合，現在這裡進駐不少店家，成為當地另一個文青好去處。而台北知名的西班牙餐廳也相中文創園區一旁的老屋，駐點台南並與彩妝做結合，邊品嘗道地西班牙料理、旁邊還有彩妝文創小物可以供饕客挑選。2016/03/01 16:49 -
「世界最佳餐廳」 西班牙羅卡兄弟拿冠軍
素有「美食界奧斯卡」之稱的「全球50間最佳餐廳」評選出爐了，來自西班牙的「羅卡兄弟」餐廳，拿下「全球最佳餐廳」殊榮，這家餐廳早就是榜上常客，也獲得米其林三顆星的肯定，由三兄弟各司其職，分別負責美食、美酒和甜點，以摩登前衛的料理手法，發揮傳統西班牙料理的好味道。2015/06/02 21:26 -
百元買到教父牛排！ 排隊名店一次全品嚐
（網路新聞中心／馮珮汶） 法式料理、西班牙料理、星級料理，美食實在好多種，但一次都只能吃一家好不過癮，若一次可以通通都嚐遍那該有多好！「2015 異國風情美食節Gourmet Taipei」將於明(18)日及19日在台北華山文創園區登場，集結台北的人氣餐廳，讓饕客一天就能吃遍美、法、義、日、韓、西班牙、祕魯、及地中海等多國料理，重點是最便宜50元銅板就可以吃到米其林的料理2015/04/17 12:34 -
用火「燒」出的美味 西班牙料理這樣吃
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 春天的到來，在世界各地也有許多活動接續展開，而即日起至19日，在西班牙正在舉行三大節慶之一，瓦倫西亞火節慶典的日子，想要吃到道地的節慶菜色不需要坐飛機到歐洲，台灣有餐廳就針對節慶推出限定餐點，大蝦加烤飯只要880元，要進攻饕客荷包2015/03/13 12:33 -
【好吃一點訣】雞湯熬煮羅勒醬 西班牙燉飯香氣迷人，業者？
台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，【好吃一點訣】就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。2013/07/04 16:27 -
【好吃一點訣】雞湯熬煮羅勒醬 西班牙燉飯香氣迷人
台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，今天的【好吃一點訣】，就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。2013/07/04 10:32 -
堅持陽台的西班牙風光，業者？
Luis來自西班牙，在台灣大家都叫他小路，他跟荳荳情定巴塞隆納，2年前，小路牽著荳荳的手，跟著他回到台灣，一腳踏進這塊土地，從此決定留在這裡。小路來台的第一份工作，就是分享他喜歡的西班牙料理，新鮮、健康這個堅持，是小路的家鄉菜基本的元素，台灣的美食實在太多，小路的美食生意，想要做些不同的。2008/12/30 15:11
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