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連吃2天沙拉送醫！醫點名「常見5蔬菜」超毒 恐終身洗腎
台灣洗腎總人口高居全球第一，有「洗腎王國」惡名，隨著高齡化及肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病人口增加，這些問題所引發的腎臟病也跟著增加。腎臟科醫師江守山提醒，腎臟受損並不會疼痛，許多民眾常在無意間傷害腎臟，像是過度食用「這5蔬菜」，可能導致急性腎衰竭，嚴重恐終身洗腎。1天前 -
吃錯了？紅豆補鐵是誤會 營養師曝「10種食物」效果翻倍
天冷喝碗暖呼呼紅豆湯，不少人認為可順便補鐵，但這是小迷思。營養師指出，紅豆不是好的補鐵來源，可多吃豬肝、鴨血、蛤蠣、雞蛋等，深綠色蔬菜如紅鳳菜、紅莧菜都是好選擇。2024/01/27 20:37 -
菜價續飆！高麗菜交易價貴126% 芥藍、莧菜漲2-3成
海葵來襲菜價居高不下，以這週台北第二市場交易價格來說，高麗菜貴了126%，當季的莧菜、芥藍也貴2到3成，零售端的高麗菜一顆甚至來到400元左右，農糧署也說要到9月中旬過後，菜價才會慢慢回穩。2023/09/04 13:54 -
常失眠、偏頭痛恐是缺「鎂」！醫點名「3類人」多吃9種食物
常常抽筋、痠痛、頭痛、失眠，可能是身體缺鎂的警訊。台北中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示，壓力大合併失眠者、經前症候群合併偏頭痛者或身體常容易抽筋痠痛者，小心恐是身體已缺鎂，建議多吃莧菜、菠菜、櫻花蝦、銀魚、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、腰果及85％黑巧克力來補充鎂2023/08/15 14:30 -
缺鈣恐生兩危機！醫師推6食物補足每日鈣需求
談到鈣質，多數人只會聯想到它與骨質疏鬆有關。醫師提醒，缺鈣也會讓肌肉、神經調控出問題，進而引發心悸，但多數的台灣人每日鈣攝取量都不足，因此每日多補充「超級鈣食物」，才能幫助身體獲得足夠的鈣。2023/07/12 23:55 -
春季補肝血！5蔬菜為「整年健康打底」 助消化又防大腸癌
春天是萬物萌發的季節，也正是人體最需要滋養的時刻！中醫師余雅雯建議，春天的芽類蔬菜鮮嫩，可促進陽氣生發。順應時令多吃當季芽菜、蔬菜，物美價廉又營養，好處非常多！她也表示，在春天要做好疾病保健，為一整年的健康「打底」！2023/04/03 09:15 -
吃櫻桃可補血？水果迷思大破解 維生素C含量最高竟是「它」
台灣是水國王國，一年四季都可以吃到美味的水果，但是對於水果，大家總有一些似是而非的概念，像是女生要多吃葡萄、櫻桃才會補血？補充維生素C靠檸檬水？對此，營養師郭彥廷特別破解關於水果的營養迷思。2022/12/16 13:53 -
想長壽快吃！3種莧菜營養大不同 補充鈣、鎂選這款
你喜歡吃莧菜嗎？莧菜也被稱為「長壽菜」，其鈣和鐵的含量高於菠菜，對牙齒、骨骼生長有幫助，非常適合老人、小孩或貧血者食用。而莧菜有3種，紅莧菜、白莧菜和野莧菜，它們的營養素差別在哪呢？2022/12/15 17:18 -
誤會大了！農委會圖表不正確 營養師糾錯：這樣吃才對
行政院農業委員會昨（17）日在臉書粉絲專頁分享一則「吃菜也能補充蛋白質」圖文知識教學，但是圖表中卻將全穀雜糧類的藜麥與南瓜一同標示為蔬菜類，營養師一見狀急忙出來導正視聽，並將正確食物分類貼於留言處供民眾參考。2022/03/18 23:26 -
別只喝牛奶！這幾種「神級補鈣食物」 還顧心臟、防糖尿
俗話說「骨頭若好，人就不老」，骨頭好的關鍵莫過於充足的鈣含量！鈣質是鞏固骨骼、牙齒主要來源，並在心臟健康，肌肉功能和神經信號中發揮作用，而喝牛奶、優酪乳可以補充鈣質已經是舊聞，根據國外網站《Healthline》分享，還有其他10種食物能補充鈣質所需，你不可不知！2019/06/26 12:30 -
桃園抽驗應景食品 2產品檢出非法添加物
桃園市衛生局抽驗56件清明節及兒童節應景食品，分別在一件果乾及一件豆干商品上，檢出不得使用的色素莧菜紅以及過氧化氫，除要求業者下架回收，並依法處辦。2018/03/31 16:35 -
阿婆這3樣菜賣420元 網嘆：做好事還被當貢盤
「菜頭、莧菜、白花菜」這3樣菜要花多少錢呢？有網友表示，因為同情路邊的阿婆深夜仍在擺攤賣菜，產生憐憫之心，想要幫助她早點回家，沒想到事後卻讓網友超後悔。2018/03/20 13:46 -
陸老婦吃「莧菜」險喪命 面部燒傷變黑臉
吃了莧菜，卻變成像燒傷般的大黑臉，這是怎麼回事？大陸河南有一名老婦人，吃完莧菜後上街，在烈日的曝曬下，老太太的臉部和手腳都變腫變黑，皮膚大面積壞死，所幸在搶救後保住一命，但仍需要做植皮手術！醫生說，這是因為吃了感光性蔬果後曬太陽，才會產生如此嚴重的過敏反應。2015/08/07 13:36 -
【好吃一點訣】莧菜佐鹹蛋入餡 水晶餃清甜爽口，業者？
鹹蛋跟皮蛋，變成水晶餃的內餡，米其林主廚來台灣參訪，吃到嘉南平原盛產的「莧菜」，特別鮮甜，特地設計成水晶餃內餡，搭配皮蛋、鹹蛋、蒜片混合成黃金比例，但主廚為了避免莧菜久蒸會過老，還要加入勾芡，保持滑潤口感，口味鹹香清爽。2013/09/26 15:50 -
【好吃一點訣】莧菜佐鹹蛋入餡 水晶餃清甜爽口
鹹蛋跟皮蛋，變成水晶餃的內餡，米其林主廚來台灣參訪，吃到嘉南平原盛產的「莧菜」，特別鮮甜，特地設計成水晶餃內餡，搭配皮蛋、鹹蛋、蒜片混合成黃金比例，但主廚為了避免莧菜久蒸會過老，還要加入勾芡，保持滑潤口感，口味鹹香清爽。2013/09/24 11:23 -
蘇力颱風／搶收蔬菜恐殘農藥！洗菜多泡 烹煮掀蓋
蘇力颱風來襲，不僅大賣場湧現搶著購買物資的民眾，農民也趕著搶收蔬果，在零售市場，大部分的菜都漲了，像是莧菜、空心菜、小白菜從一把20元飆到最高35元。2013/07/13 10:03 -
天秤颱風／便宜一半 颱風過境農產特賣人氣旺
颱風過後，菜價總會飆漲，民眾常常買不下手，花博園區這個月開始，舉辦農產特賣會，包括清江菜、莧菜、馬鈴薯等等，每份都只要20元，比市價便宜了一半左右，剛好又碰上颱風過境，不少婆婆媽媽都前來搶購，不過其實這次風災，漲最兇的是水果類，西瓜、香蕉每斤都漲了20元，但因為都是當季水果，再貴民眾想吃還是得買。2012/08/25 13:17 -
豪雨農損1億4！小白菜、莧菜 漲1-2成
豪大雨造成農損災害，根據農委會估計，全台農損金額已經達到1億4千萬，像是彰化地區，荔枝、蓮霧出現嚴重落果，甚至是水傷情況，受損率達6成，果菜市場也開始湧現買菜人潮，部份產區受創的蔬果，價格已經往上調，其中以南投的四季豆、蕃茄影響最大。2012/06/12 12:28 -
鳳凰颱風／預期心理 賣場葉菜每把貴3元
颱風天民眾少出門，但真的想買菜，不只傳統市場休市，菜價也已經漲不停！就連到賣場，今天的葉菜類一把通通漲3元變成25元，颱風後，根據經驗還可能再漲3成，參考批發價格，前一天菠菜和絲瓜每公斤就已經破百，民眾難以想像明天的菜價會有多高，也難怪賣場1把5元的莧菜還是很受歡迎。2008/07/28 12:34 -
菜太貴 民眾搶摘野菜田莧菜
菜太貴，南投山區出現民眾搶摘野菜的怪現象！野菜田地主，原本要施肥翻耕，沒想到突然冒出許多野生「莧菜」，民眾一傳十十傳百，每天都有上百人前往採摘，他們說菜實在太貴了，這裡有免費的青菜可摘，真是賺到了。2007/10/24 11:07 -
好貴！甜玉米40元/公斤 漲幅160%
受到颱風影響，菜價到底貴得有多離譜呢？根據市場統計數據，甜玉米、紅莧菜和皇宮菜，批發價都漲了超過1倍，甚至玉米每公斤從15元漲到40元，漲幅達到160%，其他葉菜類價格也是居高不下，火鍋店得多付出好幾倍成本，但考量消費者感受，不敢漲價。2007/10/13 18:31
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