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好油「這樣煮」一樣會致癌！這款不耐高溫 多吃身體發炎
吃對好油能改善身體慢性發炎，還能降低體重平衡點；但買了好油，烹調方法錯誤，傷身又致癌！該如何吃對好油？醫師教你用油祕訣。另外要注意，別以為豬油或奶油是飽和脂肪就能耐高溫！2023/04/18 22:42 -
《一步一腳印》有機苦茶油、放養山雞蛋 傻子精神友善農業
厭倦做股票業務員的吳承叡，因為喜歡大自然，也想一圓創業夢，五年前離開台北家鄉，一個人到新竹租地開農場，用有機方式栽種苦茶樹和賣放山雞蛋。2023/02/01 11:45 -
18歲實踐「苦茶油」夢！ 青農親手「種」油
18歲的年紀，他就已經設立目標，要開創自己的「苦茶油」事業。花蓮一名青農，因為有感於食安問題，決定自己種苦茶籽、榨苦茶油，18歲那年，他的爸爸只給他一台榨油機、兩包苦茶籽，就自己摸索嘗試，堅持了8年，從三分樹園，到現在成立產銷班，還拿下國際大獎，因為他想讓花蓮苦茶油讓更多人知道。2023/01/28 15:00 -
一監所一特色！矯正署春節伴手禮熱銷 保濕面膜也超受歡迎
年節到來，還在為伴手禮煩惱嗎？矯正署今年提供不一樣的春節禮盒選擇，包括宜蘭監獄金棗酥、彰化監獄苦茶油拌麵、嘉義看守所保濕面膜、精華霜等，很熱銷。2023/01/22 15:55 -
知名品牌魚油塑化劑超標3倍！毒物醫教4招排塑防癌絕招
想要吃魚油保健血管、預防心臟病，還要增強視力買護眼保健品、吃好油買苦茶油，沒想到據台北市衛生局抽驗市售保健食品中，卻驗到「達摩本草」魚油膠囊塑化劑超標3倍、碧苜素優視膠囊塑化劑超標2倍，而1件苦茶油塑化劑也超標1倍。毒物科專家顏宗海說：買家趕快停用，塑化劑DEHP大約10小時可以排除1半，多喝水、多吃蔬果纖維，大約3個月就可以排除乾淨了！2022/12/23 21:00 -
三餐豬肉！10歲童患高血壓、全家3中風 專家揭致命關鍵
現今許多人開始要求健康飲食，除了選擇烹調的方式外，油的選擇也很重要，毒物科護理師譚敦慈建議，最好不要一油倒底，建議使用苦茶油、橄欖油及芥花油。她也提醒，烹飪時要注意油煙，因為油只要一冒煙就會產生有毒物質，台灣女性很多也因此罹患肺癌。2022/12/09 23:54 -
天人永隔！八旬老翁載太太自撞路樹 「血濺滿車」妻傷夫亡
本月23日下午，在雲林縣斗南鎮發生一起自撞死亡車禍，一名80多歲的林姓老翁開著小貨車、載著妻子，剛農作完，正在回家的途中，老翁疑似因身體不適，小貨車突然猛力往前衝，撞到對向的一棵樹，老翁當場失去呼吸心跳，經搶救後，仍回天乏術，林妻則受輕傷。2022/11/25 10:25 -
3族群注意！秋分後加強養生 「這2種油」護胃、抗憂鬱
9月23日是24節氣中的第16個節氣「秋分」，從這天開始，晝夜調整為均分，是準備作物收成的季節，在養生方面也有很大的意義。營養師表示，患有呼吸道問題、腸胃和皮膚敏感以及心情鬱悶、憂鬱者，這三大族群需注意身體變化，可以攝取苦茶油養胃、魚油抗憂鬱。2022/09/24 15:58 -
用錯油恐患慢性病！營養師推這「3種油」 保養心血管
遠離慢性病，對抗身體發炎，選對烹調用油絕對是關鍵！營養師許育禎表示，民眾經常外食可能會吃進過多的Omega-6脂肪酸引發身體慢性發炎，進而產生許多慢性病，建議選對用油，遠離疾病威脅！2022/09/09 15:11 -
提高工作效率好幫手！ 「9種超級食物」讓你醒腦不瞎忙
WFH期間發現自己的拖延症更勝以往？明明工作已經非常忙碌、明明已經列好待辦事項，還是覺得時間不夠用、事情做不完，覺得自己效率超差？根據功能醫學歐瀚文醫師表示，工作效率差不一定是不懂得時間管理，也可能是「粒線體」營養素不夠導致工作效率低下，這就透過下列9種超級食物來提升能量，拒絕瞎忙！2022/08/26 18:05 -
撇步無保留!跟著主廚做料理 茶油料理輕鬆上菜
花蓮市農會配合行政院農委會農糧署推廣國產茶油，將各種茶油結合在地食材，邀請名廚到場料理，8月16日在市農會花商超市3樓由廚師現場料理教學，向民眾分享茶油的益處，也藉由廚師示範將茶油融入料理，讓大家對於茶油有更進一步的運用，並將苦茶油融入健康料理應用。2022/08/17 16:35 -
炒飯控必收！台北「7大銷魂炒飯」報你知 吃了秒上癮
愛吃炒飯的必收藏！這次特別找了台北7間部落客激推的人氣炒飯，從滿滿泰味的泰式冬蔭功鮮蝦炒飯，到苦茶油炒飛魚卵的獨特做法，甚至連米其林餐盤推薦統統有，會讓人忍不住一口接著一口，吃起來相當過癮呀！2022/04/22 20:40 -
植物油排行出爐！煮夫煮婦最愛用「這款」：又香又驅寒
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近半年內「植物油」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的植物油網路聲量排行前八名與六大選購因素有哪些。疫情期間不方便餐餐外食，意外帶起在家烹飪、料理的熱潮，而無論是炒菜、炸物，都少不了油品的使用。市售「植物油」百百種，適用的時機與烹調手法都大不同，想吃得安心，選對油、用對油便成了一大重點。2022/02/15 19:51 -
驚險！前方嘸路吉普車深陷泥濘 男險墜溪谷
真的好驚險！就在5日，花蓮有一名男子開吉普車，前往自家的苦茶油田整地，結果行經花66線道旁的產業道路時，因為周邊雜草長得實在太高，讓他頓時失去方向感，越開越不對勁，想掉頭，車子卻已經深陷泥淖深溝，完全無法動，而前方就是一層樓高的溪谷，嚇得快報警，員警獲報也急出動怪手支援，花約1小時才脫困。2022/01/11 13:17 -
12人中就有1人可能患乳癌 教你五撇步吃出抗癌力
乳癌為國人女性癌症發生率首位，平均約每37分鐘就有1名女性罹患乳癌；女性終其一生，每12人就有1人可能罹患乳癌。營養師指出，飲食不忌口，三高、肥胖跟著來，更可能誘發乳癌發生，提供「5招抗肥飲食技巧」，幫助遠離乳癌。2021/10/16 23:26 -
營養師：冬日進補，當心越補越糟糕！吃錯油、補過頭，百色壯麗教你如何挑選好茶油
時序將入冬，這時進補暖身大家多選擇薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等，再配上一大盤麻油或茶油拌麵線，暖身又暖胃。然而，營養師提醒，大啖美食、為身體補充熱量的同時，使用的油產品優劣也是會影響口感甚至身體的健康，小心進補不成，反倒吃進傷身的劣油，不可不慎！2020/11/20 09:00 -
鹹甜「珍珠」亂鬥！ 沾麵、麻婆豆腐、月餅都有它
什麼都要加珍珠，紅到日本的珍珠奶茶沾麵，原汁原味賣進台灣，民眾試吃前光看色澤加珍珠，超像甜的，不過入口後，沾醬是用柴魚跟雞湯熬煮，麵也塗上紅茶油，另一家把麻婆豆腐的豆腐，換成珍珠，除了鹹食玩起珍珠之外，甜的月餅裡面也有加珍珠，開賣一周就賣1600盒。2019/08/28 19:33 -
傳統台菜媽媽味飄香 王品推新品牌亮相
瞄準中式餐飲市場，王品再推新品牌「丰禾日麗」，是集團第1個自創的台灣料理品牌，主打白菜滷、茶油燒蛋、魷魚螺肉蒜等傳統台式料理，飄香媽媽的味道。2019/04/09 14:26 -
苦茶油製作費工 種「苦茶籽」一年採收一次
說到了苦茶油，很多人印象就是比一般油品較貴一點，有一名37歲趙文豪原本在家裡幫忙業務工作，它決定要生產苦茶油，意外發現，原來台灣很多苦茶油，使用的苦茶籽來源都是進口，有高達9成是來自大陸，趙文豪為了自創台灣品牌因此堅持向農民收購苦茶籽，製作MIT台灣最珍貴的苦茶油！2019/03/29 23:05 -
比特犬狠咬半小時…黑狗慘死 飼主淡回：不小心跑出來
南投縣信義鄉今(2)日上午7點許傳出比特犬咬死狗事件，一間苦茶油行飼養的比特犬掙脫鎖鏈，衝到對面的梅子夢工廠，狠狠咬住廠長所飼養的黑狗「小黑」的脖子長達半小時，由於比特犬咬合力道太強，工廠員工持掃把驅趕無效，就連比特犬飼主也拉不開，最後黑狗失血過多，慘死現場。2019/03/02 18:36 -
包裹亂寄！苦茶油未封、佛經不分裝 郵差怨
郵局包裹除了長寬高總和不能超過150公分，「可分裝」單件重量也不得超過20公斤，不過最近卻頻頻有郵差反映，像是「佛經、衣服、地院文件」寄送時都故意標示不可分裝，疑似要逃郵資，甚至有業者寄苦茶油還刻意不封箱，對此中華郵政表示，將會加強窗口人員督導。2018/01/23 11:57 -
年節味古早味 湖南臘肉飄香此其時
中國農曆年將至，而此時也正是許多農村最忙碌的時刻，湖南最有名的土特產：臘肉，當地的老師傅依然堅持遵循傳統工法製作，每道工序非常講究，即使是升火用的燃料，也得精選茶油樹的樹枝加上米糠殼。整個製作過程，從醃漬到晾曬最後煙燻，整整得花上1個月的時間。2018/01/22 20:59 -
藏在城市「厚食聚落」 講究食安概念！
客家話「厚食」是「好吃」的意思！現在出現了「厚食聚落」顧名思義就是在大樹下過著美好的生活，享受天然新鮮食材，而這個聚落現在出現在城市中！由專賣蔬果、茶油、烘焙、咖啡、發酵、等七個鋪子結合而成！想出這個點子的創辦人厚食聚落農食合作社總經理黃仁棟接受TVBS專訪，他說聚落追求的是讓人安心的食物，來源清楚，製程透明！才能讓民眾吃的安心！2017/04/14 22:33 -
坪林茶油東方橄欖油 現搾美味看得見
包種茶油雞、茶油麵線是食補的好選擇。北部第一座茶油示範工廠位於新北市坪林，透過農會嚴格把關，從原料、烘焙、壓搾、過濾、沉澱、裝瓶到成品，全部安心看得見。2017/01/17 09:45 -
苦茶油小心買貴 風災產量減進口又混充
農委會苗栗區農業改良場表示，10月起是吃在地苦茶油的季節。專家黃捷纓說，苦茶油是被稱為東方橄欖油的高級油，但風災讓產量減，又有大陸進口原料榨成混充國產賣，小心買貴了。2016/12/15 14:26
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