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食安延燒！彰化衛生局抽驗食材 2廠商芥藍、青蔥農藥殘留停賣
為維護消費者食品衛生安全，彰化縣衛生局針對本縣機關團膳及餐飲業食材進行稽查，抽驗生鮮蔬果、畜禽肉產品、蛋品、醃漬蔬菜、調味醬等食材共32件，檢驗結果有檢驗結果有1件芥藍及1件青蔥農藥殘留不合格。2024/04/28 15:51 -
比牛奶還補！「9深綠蔬菜」含高鈣 1吃法防骨質疏鬆
想要補鈣只能喝牛奶嗎？你知道大家超愛的深綠色蔬菜，除了營養豐富，富含纖維質外，其實也含有鈣質嗎？營養師李婉萍推薦，9種深綠色蔬菜，鈣質含量高於牛奶，建議以3招攝取，鈣質吸收更好更滿。2024/01/02 15:37 -
菜價續飆！高麗菜交易價貴126% 芥藍、莧菜漲2-3成
海葵來襲菜價居高不下，以這週台北第二市場交易價格來說，高麗菜貴了126%，當季的莧菜、芥藍也貴2到3成，零售端的高麗菜一顆甚至來到400元左右，農糧署也說要到9月中旬過後，菜價才會慢慢回穩。2023/09/04 13:54 -
菜市場就買得到！「這蔬菜」防4種癌症 保命神物快吃
你吃過青花筍嗎？青花筍乍看很像青花椰菜（也稱青花菜），但兩者可是不一樣的蔬菜！青花筍是青花菜與芥藍菜的混種，屬十字花科蔬菜。營養師表示，現在冬天吃青花筍正是時候，其富含的植化素能遠離胃癌、大腸直腸癌、肝癌、乳癌等癌症。2022/12/09 16:14 -
紅白蘿蔔助防癌！穩血壓、增免疫力 食用需注意這些
許多專家皆提到，多攝取十字花科蔬菜，有助於預防癌症的發生，十字花科蔬菜像是白蘿蔔、花椰菜、高麗菜、芥藍菜等。不過有人疑惑，紅蘿蔔是否也是十字花科蔬菜？以下讓營養師解答！2022/08/29 14:33 -
專家揭「1元素」可減緩新冠病毒增長 這種菜含量最高
近日本土疫情確診人數不斷創新高，指揮官陳時中也公開表示，疫情到6月底都不會結束，醫師也推測，若持續維持現狀，17天後單日確診數恐破萬。疫情升溫之際，除了打疫苗，多攝取「蘿蔔硫素」成分的食物能減緩新冠病毒且抗癌。2022/04/13 10:47 -
全球氣候暖化嚴重 農試所研發蔬菜新品種耐高溫
氣候變遷下，夏天天氣一年比一年還要高溫，讓本來就難在夏天種植的作物更難生長，農試所這次耗時多年，研發出三款耐熱蔬菜，包括芥藍、花椰菜還有特色彩椒，這些原本都屬於秋冬型的蔬菜類，在夏天不容易栽種，現在成功育成新品種，成功技轉生產，一解夏天的蔬菜荒。2020/07/28 23:01 -
沾政治就走味！卡神楊蕙如怒批吳寶春 麵包難吃不如夜市
吳寶春麵包很多都使用台灣在地食材，像是來自嘉義的小麥，屏東有機黃花芥藍，吳寶春都曾推薦甚至使用在麵包製作上，不過就在惹出風波，吳寶春發聲明後，卡神楊蕙如，在臉書PO文，說自己在吳寶春得獎那年，就曾買來吃過，她大批吳寶春麵包難吃，還說不如夜市麵包，底下網友紛紛表示有同感，只是才剛發聲明，就有人批評，沾上政治味，麵包就走味了嗎？我們實際買吳寶春幾款暢銷麵包，進行盲測，看看民眾怎麼說。2018/12/11 19:59 -
忘記吃葉黃素嗎？營養師說「某樣」菜很厲害
很多醫生都建議，現代人常使用3C產品，要吃葉黃素保護眼睛！大部分人都選擇吃營養補充品，不過營養師說，日常飲食也可以攝取，像是菠菜、芥藍菜含量都很高，吃300g的量就能攝取一般人的每日建議攝取量。如果擔心吃同一種菜太多、太膩，就要均衡飲食，多方面攝取。2018/09/12 13:06 -
梅雨下不停！葉菜多「水傷」 價格蠢蠢欲動
梅雨還要下好幾天，不過菜價似乎已經蠢蠢欲動，特別是葉菜類，青江白菜、菠菜、芥藍菜，都已經小有漲幅。甚至有拉麵店貼出公告說，短期內不再供應香菜，雖然對於菜價，民眾心理都有心理準備，不過農委會則說，為了調控蔬菜價格，在平均成交價達到35元時，就會釋出冷凍蔬菜。2017/06/16 12:14 -
綠能夯！頂樓植栽牆種菜 10坪供3戶吃
異業結盟的大賣場，特別採取綠色植栽的環保建築，事實上，這植生牆也愈來愈夯，不僅台中有舊建築打造了亞洲最大的植生牆，還有建設公司董座把蔬果工廠搬進超商，用LED燈科技種菜，還有植栽業者發展出直立式的植栽蔬果牆，讓民眾把有機蔬果種在自家頂樓上的網室裡，號稱不怕病蟲害、不怕雨淋，像是茄子、芥藍、辣椒、洋蔥都能種，標榜有機無毒之外，10坪大小種出來的蔬菜，還可供3戶人家食用。2013/09/26 19:21 -
農藥芥藍菜！ 新北萬名學生恐下肚
小朋友的營養午餐衛生再受考驗，三重一間老牌盒餐行，供應的芥藍菜被驗出農藥殘留超標14倍，因為他們供應給新北市30間國中小學，恐怕已經有超過萬名學生將「農藥青菜」吃下肚；不過業者強調，1月衛生局稽查後，2月21日就已經停止使用問題芥藍菜，再加上出餐前他們都會做好自主管理，怎會中招也百思不解。而上游的雲林農產行，因為交代不清問題青菜來源，已經被開罰3萬。2012/04/12 12:45 -
肉燥豆腐、芥藍菜、醃薑 何物中毒待解
南投又發生中毒意外，衛生局目前了解，這對雙胞胎兄弟跟爸媽、弟弟一家五口，住在中寮山區，昨天7月31日晚上，吃了晚餐之後，陸續發生不舒服中毒現象，他們晚餐吃的是肉燥炒豆腐、芥藍菜、醃漬生薑和白飯，如果真有食物中毒，醃漬生薑的機率可能性高，不過目前還不知道原因；衛生局把晚餐食物帶回調查，家屬目前情緒相當激動，不希望任何人去打擾。2011/08/01 18:54
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