肉部 結果共20筆

台南有民眾到一間平價火鍋店用餐，點了雪花牛，結果店家送上來的肉盤讓他傻眼了，因為說好的雪花牛，瘦肉部分竟然幾乎快消失，讓他直呼怎麼只有雪花，牛肉呢?不過面對質疑，當事業者澄清，雪花牛油花本來就分配不均，若客人當下反應太肥，會協助更換。

中國與澳洲陷入冰點的關係，雖然在去年，澳洲政黨輪替後有明顯改善，但主要是在經貿方面，安全議題上，兩國仍存在分歧。當前中方已逐步撤除對澳洲的單方面貿易壁壘，從煤炭、木材、大麥，最新的則是對部分澳洲紅肉解禁，澳洲三家主要肉品商的產品得以重回中國人的餐桌。除了逐步恢復與澳洲的經貿關係外，中國也透過「一帶一路」與沙烏地阿拉伯建立更緊密的聯繫，週二在北京召開的中國與沙國投資大會，中方就積極向中東資金招手。

在肉類消費量日益攀升的今日，雞肉以其豐富的蛋白質和相對低的脂肪成分成為許多台灣家庭餐桌上的主角，營養師林世航指出，不同雞肉部位的熱量和脂肪含量差異極大，民眾在選購時需格外留心。

小心吃錯雞肉部位，熱量可是天差地遠！營養師林世航解析「雞肉各部位熱量」，快來看看哪些雞肉部位高蛋白質，哪些雞肉部位又是脂肪雷區。

同樣是牛肉，但不同部位有不一樣的熱量，許多人到了火鍋店、燒烤店因為害怕吃下過多油脂，而不知道如何選擇部位，其實很簡單，趕快跟著營養師挑選，就能吃得健康又無負擔。

日前，一名曾在豬肉攤工作的肉販在臉書「爆廢公社」指出，每天處理數十頭豬，過年期間甚至破百頭，對豬肉相當熟悉，都會盡量少吃這個部位「梅花肉」，因為是打針的首選，藏有病變肉瘤。對此，台灣事實查核中心向屏東科技大學獸醫學系系主任林昭男，以及台灣大學獸醫學院教授葉光勝兩位學者查證；並連繫中華肉品協會副理事長林榮信，以及發文的肉販。認定豬隻會打疫苗於頸部，而梅花肉是豬的肩頸部肌肉，若梅花肉有肉瘤，不排除是疫苗導致的不良反應導致的組織突起或是膿包，正確名稱應為肉芽腫，並不是腫瘤。豬隻並不是打疫苗就會有肉芽腫，僅在特定條件有此風險，透過食安檢驗機制，民眾購買確認，均可避免吃到含有肉瘤的豬肉。網傳訊息卻過度推論為「梅花肉部分要少吃」，因此，為錯誤訊息。

 日常生活中被問到怎麼稱呼，多數人都會習慣用「木子李」、「耳東陳」的方式說明，不過近日就有網友提出疑問，表示姓「胡」的人好像都說自己是「古月胡」，但明明應該是「⺼（肉）」部，文章曝光後也釣出一票網友分享自身經驗，引發熱議。

台灣人超愛吃雞肉！根據農委會統計，從去年開始，台灣人愛吃雞肉勝過豬肉，因為飲食習慣改變，再加上健身興起，導致民眾選雞肉部位的首選，從雞腿改成雞胸肉，農委會也不排除，雞胸價格未來可能超過雞腿。

總統宣布開放美豬和美牛進口後，稍早行政院的記者會上，農委會主委陳吉仲表示，萊克多巴胺的殘留標準會比照日韓，肌肉部分是0.01ppm、肝是0.04 ppm、腎是0.09 ppm，脂肪則是0.01ppm，而整體政策將在明年1月1日生效，換言之，明年開始就會開放美豬進口。

防疫工作，牽一髮動全身，學校延後開學，供應營養午餐的菜農，還不知道這些契作的有機蔬菜，要如何處理，還有豬肉部分，今年豬隻長得好，而且口蹄疫可能解禁，豬農還增加飼養，現在各界取消聚餐春酒，豬肉產量增加，需求卻減少，肉品市場拍賣價，跌破每公斤60元。

台灣人愛吃牛，過去貴族世家集團近年來推出新品牌，以曾有台灣牛排教父之稱的孫東寶名號展店，計畫今年要開滿150間，也有日本最大連鎖牛排店進駐台北，號稱牛肉部位.份量都能自己挑，主打高貴不貴搶市佔。

前中職球星、現效力台中台壽保成棒隊野手張泰山，19歲開始在中職舞台嶄露頭角，近20多年球員生涯，在身上留下大小傷勢，左、右大腿肌肉都已部分斷裂，選擇在海峽盃結束，生涯沒有遺憾。

中秋節要到了，不少人忙著準備烤肉，也讓肉類業績成長不少，光美國牛肉，這波中秋節商機，就成長至少20%，也有燒烤店搶搭商機，依據不同牛肉部位，現場教學如何烤，才能烤出美味。

「生牛肉河粉」街頭巷尾處處可見，各家口味大同小異，不過如果點一碗生牛肉河粉還能同時嚐到其他部位的牛肉，這滋味肯定很新奇！有業者打破傳統供餐方式，提供牛筋、牛腩、牛胸、牛百頁等7種牛肉部位，讓客人「選肉」，客制化的服務加上鮮美的湯頭，成功擄獲消費者的心，小小的店面，擠滿捧場的客人。

「生牛肉河粉」街頭巷尾處處可見，各家口味大同小異，不過如果點一碗生牛肉河粉還能同時嚐到其他部位的牛肉，這滋味肯定很新奇！有業者打破傳統供餐方式，提供牛筋、牛腩、牛胸、牛百頁等7種牛肉部位，讓客人「選肉」，客制化的服務加上鮮美的湯頭，成功擄獲消費者的心，小小的店面，擠滿捧場的客人。

民眾這陣子吃豬肉，得多花一點錢！豬肉市場已經進入中元節、中秋節需求高峰，傳統市場溫體豬像是梅花肉、胛心肉部分，每台斤漲20到30元，倒是連鎖賣場價格穩定，因為採購量大加上跟通路上簽約，因此沒有太多變動；但苦了無限量供應各類豬肉的吃到飽業者，聽說上游通路也說要調漲，無奈要撐過豬價飆漲期。

每年5月以及6月，是「黑鮪魚」季節，台中市一家生鮮超市，推出「黑鮪魚現場解體秀」！264公斤的黑鮪魚直接從東港產地，送到台中超市，民眾除了一飽眼福和口福之外，還可以依照喜愛的黑鮪魚肉，直接購買，其中最珍貴的三角肉部位，100公克要2000元，1斤1萬2，另外黑鮪魚眼睛，一對2400元，早就被訂走了。

中央的政策，台北市不打算逆來順受，針對美國牛肉進口內臟、脊髓、絞肉部分，台北市長郝龍斌大動作，發起「拒用美國牛內臟脊髓絞肉聯盟」，強烈建議台北市1萬5千個店家配合加入，甚至還會設計標章，區隔「使用」跟「拒用」美國牛的餐廳，提供消費者選擇；另外如果因為標示不實，致使民眾患病，台北市政府將會依照消保法開罰，罰款最高可達150萬元。

台灣有意開放美國牛肉進口台灣，其中內臟、脊髓、絞肉部分，被專家認為是狂牛症病毒潛伏的高危險部分，國民黨執政的台北市政府今天率先發難，由市長郝龍斌召開記者會，宣佈反對中央政策，並且將在下個月的中旬，發起拒用美國牛內臟脊髓絞肉聯盟，強烈建議台北市1萬5千個店家配合加入，台北市政府將會發放標章，而台北市學童的營養午餐，也將全面禁用美國牛肉。

治療青春痘，又有新的撇步，而這次的秘密武器是西瓜皮。中醫師說，把西瓜皮上的白肉部分切下來跟白開水一起煮成茶飲，只要喝2天，臉上的痘痘就能消腫。