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  • 05
  • Jun
  • 2019

平價牛排戰! 日最大連鎖攻台PK本土牛教父

記者 林旼叡 / 攝影 徐國衡 報導

2019/06/05 23:12

台灣人愛吃牛,過去貴族世家集團近年來推出新品牌,以曾有台灣牛排教父之稱的孫東寶名號展店,計畫今年要開滿150間,也有日本最大連鎖牛排店進駐台北,號稱牛肉部位.份量都能自己挑,主打高貴不貴搶市佔。

圖/TVBS
大塊肋眼牛上煎台,師傅熟練翻面,這肉塊吱吱作響,怎麼煎都在櫥窗旁給你看,日本最大知名連鎖平價牛排IKINARI來台展店,賣的方式很特別。

你要霜降或老饕味吃起來嫩還是有嚼勁,要多大塊都是自己選,價格以公克計算。

在日本465家店主打站著吃,來台展店知道華人吃飯皇帝大,才改座位區大家邊聊鐵盤冷了,還能加溫,甚至配飯吃。

圖/TVBS
吃多少自己算搶攻台灣牛排市場,本土牛排教父業者不敢馬虎,半年內計畫開40間店,北中南離島甚至海外都持續拓點。

孫東寶牛排行銷部執行長李燈焜:「全台灣的市場會有大概200家左右的實力,但這要花多少時間可以達成,目前當然我們努力當中,希望在今年年底時候,可以達到150家的經濟規模。」

主打便宜但不用拼裝肉,自己肉廠把關肉質。

圖/TVBS
一個SET湯、餐包、飲料,套餐最高價不超過285,跟公司旗下另間貴族世家做區隔,比較一下同是平價,孫東寶推快速便宜、貴族世家調整方向加強質感,有BUFFET均價400適合聚餐,IKINARI從便宜280到2000價位都有,號稱用美國只有2%產量的CAB牛肉。

一個是台灣鐵盤牛排首創,另個推獨有鐵盤加溫科技,台日業者不同走向,就看誰的優勢圈中饕客。

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更新時間:2019/06/05 23:12

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