中央的政策，台北市不打算逆來順受，針對美國牛肉進口內臟、脊髓、絞肉部分，台北市長郝龍斌大動作，發起「拒用美國牛內臟脊髓絞肉聯盟」，強烈建議台北市1萬5千個店家配合加入，甚至還會設計標章，區隔「使用」跟「拒用」美國牛的餐廳，提供消費者選擇；另外如果因為標示不實，致使民眾患病，台北市政府將會依照消保法開罰，罰款最高可達150萬元。
怕不知道吃下肚的是來自哪裡的牛肉嗎？11月16日開始，台北市1萬5千個商家，只要拒用美國牛就會發給標章，讓消費者有「知的權利」，自己做選擇。
台北市長郝龍斌：「中央有意，要開放美國牛肉的內臟、絞肉、脊髓進口這件事情，我要表達反對的立場，我們會推動『拒絕使用美國牛肉內臟脊椎跟絞肉』，這樣的一個聯盟。」
不讓台北市民吃下狂牛症病毒，台北市長郝龍斌要把台北市內餐廳分類，除了拒用美國牛發給標章，使用美國牛的，也要讓大眾知道；因此在台北市轄區內的總統府、行政院、監察院、立法院等公家機關，裡頭的員工餐廳可能都要被貼上標籤。
如果有商家因為疏失，造成民眾患病，市政府更會大動作開罰。北市法規會主委葉慶元：「陷消費者於錯誤，而且對於消費者的身體健康，有發生損害之虞，我們還是一樣，會依據消費者保護法的相關規定，必要的話，會處以罰鍰。」
根據消保法33條，最高可以罰到150萬，對中央政策不逆來順受，首都台北率先開砲，用積極管理手段，表達不配合馬總統的態度，會不會擴大成全台運動？其他縣市暫時還沒人跟進。
