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中秋烤肉商機　美國牛銷量成長逾20%

發佈時間：2017/09/28 22:34
最後更新時間：2017/09/28 22:36

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中秋節要到了，不少人忙著準備烤肉，也讓肉類業績成長不少，光美國牛肉，這波中秋節商機，就成長至少20%，也有燒烤店搶搭商機，依據不同牛肉部位，現場教學如何烤，才能烤出美味。

牛肉放上烤盤，烤得吱吱作響，令人食指大動，中秋節要到了，不少人因為方便，選擇前往燒烤店，就有民眾看準這家店進口的美國牛肉，特別來嘗鮮。

民眾：「因為它油花分布很均勻，而且味道很好。」

餐廳老闆傅建霖：「我們採用的是這種厚片，厚片的烤起來跟薄片的烤法不一樣，那美國牛比較能夠展現口感，所以我們也試過其他國家的肉類，美國牛真的還是口感方面，穩定性也比較高。」

餐廳老闆現場示範教學，不同部位牛肉，有不同烤法，中秋節將至，不少家庭忙著準備烤肉，光這波佳節商機，讓肉類市場成長不少。

美國肉類出口協會處長吳秋衡：「在美國牛肉的部分，這波的中秋節至少有(成長)20%左右，尤其是最近這5年當中，燒肉的成長性幾乎都佔掉我們成長的比例值的35%。」

選對肉類作為燒烤材料，中秋節親朋好友聚餐，氣氛歡樂同時，也享受美味。

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#中秋節 #烤肉 #業績 #美國 #牛肉

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