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三杯山河、香酥斑鳩、炸蟋蟀 「除害」變年菜
農村古早味的年菜，品嘗這菜色，還要有點勇氣，因為廚師把農田的害蟲，變成食材端上桌。吃甘蔗的田鼠煮三杯，吃稻穀的斑鳩油炸。還有以前農村小孩灌蟋蟀，這蟋蟀也變成桌菜。2023/01/28 12:22 -
DNA現形 三杯田鼠肉竟是溝鼠
到山產店吃的田鼠肉，可能是在水溝出沒的溝鼠嗎？東海大學生科系教授帶領的研究團隊，到嘉義鹿草盛產田鼠料理的山產店找，帶回的田鼠做DNA分析研究，發現其實都是溝鼠，業者說他們的田鼠都是捕鼠人到甘蔗田抓的，但懷疑可能是農田離住家都很近，混種到了，不過喜歡品嘗田鼠肉的饕客說，其實田鼠溝鼠光從外觀到肉質，就差很多！2013/02/17 12:20 -
搶抓田鼠賺外快！ 一季賺進10萬元
相信嗎？抓老鼠也是賺外快最佳的方式喔！嘉義義竹的後寮地區，種了數百公頃的原料甘蔗，成了野生田鼠的最愛，一隻隻吃得又大又肥，由於田鼠肉質滑嫩，在山產店裡1台斤可以賣250元高價，捕捉田鼠，就成了當地居民另類賺外快的方式，一家人總動員，一季下來甚至可以賺進10萬元呢。2009/10/28 09:51 -
洞庭湖田鼠 成廣東餐廳「野味」
湖南洞庭湖周邊的鼠患，到現在還無法完全控制，不過這種方法似乎也引起爭議，有人將洞庭湖的田鼠，批發到廣東的野味店，因為廣東有不少人喜歡吃田鼠肉，這讓大陸衛生單位擔心，運送過程會引發傳染疾病。2007/07/16 11:41
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