特級初榨 結果共11筆

被譽為「液體黃金」的橄欖油價格終於回穩！全球最大生產國西班牙因橄欖豐收，特級初榨橄欖油批發價從高峰每公斤344元台幣重挫58%至144元台幣，讓消費者荷包鬆口氣，但農民仍憂心極端氣候與成本高漲恐壓縮利潤空間。

腎臟科醫師洪永祥分享，一名65歲男子因持續幾個月出現泡泡尿、雙腳嚴重水腫而就醫，檢查後發現血清肌酸酐高達2.3、腎絲球過濾率只剩下32，在醫學上已是慢性腎臟病第3期末、逼近第4期的重度受損。不過後來男子戒掉加工食品，把沙拉油全部換成「特級初榨橄欖油」，調整了飲食習慣後，竟在短短3個月血壓變平穩，腎絲球過濾率已回升到了45。

關節疼痛不一定只是退化，可能也和過度使用、姿勢不良、運動傷害、發炎性關節炎等有關。食安專家韋恩指出，日常護關節不只靠保健品，只要吃抗炎飲食，如藍莓、特級初榨橄欖油、薑黃、核桃、深綠色葉菜等，就能對改善關節炎症與膝蓋疼痛有幫助。

近期「Olle Shot」在韓國演藝圈蔚為風潮，許多知名女團成員及影后每天早晨空腹飲用「特級初榨橄欖油加檸檬汁」，這股熱潮也讓韓國藥妝店紛紛推出隨身包裝。營養功能醫學專家劉博仁提醒，雖然這種搭配在功能醫學上有獨創性，能促進腸胃蠕動、提升抗氧化力及增加飽足感，但2類人喝了恐怕會更傷胃。

吃橄欖油對身體好處多！基因醫師張家銘表示，特級初榨橄欖油的健康價值在於多酚與 Omega-9 油酸的協同作用。油酸負責穩定油脂環境並減少低密度脂蛋白氧化，而多酚則能降低體內慢性發炎與氧化壓力。研究強調，腸道菌相是多酚轉化的關鍵，若腸道不健康，保護效果將大打折扣。醫師建議每日穩定攝取 1 到 2 湯匙，並搭配高纖飲食與多樣化多酚來源，透過分子校準讓身體回到穩定狀態。

各大網購平台熱銷的「蒙特樂橄欖油 100% PURE（2L）」爆出嚴重的食安醜聞，該產品被查獲混充低價芥花油並涉嫌標示不實。自 2024 年至今，市面上已售出約 2 萬箱這類混充油品，業者不法獲利估計高達 1,500 萬元。事件引發不少消費者對市售橄欖油品質的疑慮，但如何從琳瑯滿目的油品中識別真正的優質橄欖油，其實，國際橄欖油理事會（IOC）也有嚴格分級，以及挑選標準。

堡晟興業有限公司、楓緣國際企業有限公司被食品藥物管理署向檢調告發，涉嫌進口低價的橄欖粕油，添加銅葉綠素後分裝成高級橄欖油對外販售，涉嫌造假，檢調還在調查中。營養師指出，橄欖粕油的多酚類含量相當少，較缺乏抗氧化功能。

日前有會員發現，擁有高人氣的暢銷品好市多自有品牌科克蘭（Kirkland）有機特級初榨橄欖油降價了，去年3 公升裝1135元，竟然降到539元，降幅逾50%。先前外媒《Daily Meal》報導，因關稅戰因素，全球預估食用油價格將大幅上漲，但橄欖油卻逆勢下跌，以好市多科克蘭有機特級初榨橄欖油為例，今年夏天2 公升裝從24.99 美元（約776元新台幣）降至18.39 美元（約571元新台幣），而3公升裝則從29.99美元（約931元新台幣）降至 27.99美元（約869元新台幣）。台灣好市多則直接下殺到新台幣539元，難怪會員說很划算。

從炒菜到拌沙拉，油脂天天吃，卻鮮少人真正懂得如何挑對、用對。你以為只要用橄欖油就等於吃得健康嗎？事實上，吃錯方式不但沒幫助，還可能讓腸道發炎、好菌流失！

美國工會浪潮延燒，連鎖咖啡龍頭星巴克的執行長舒茲，也在最近受訪，他一方面理解年輕世代成立工會的動機，另一方面也表示公司福利已經夠好，有權利拒絕工會成立。二度回鍋的舒茲也強調，這次卸任後，不會再回星巴克，也讓他的告別之作，格外受矚目，那就是最新推出「橄欖油咖啡」系列，已經在義大利率先開賣。

星巴克推出最新產品系列「橄欖油咖啡」，在咖啡裡加入特級初榨冷壓橄欖油，號稱口感更加濃郁滑順。新產品由星巴克創辦人舒茲親自發想，希望能藉此拓展義大利市場，也希望他退休前推出的這個產品，能再讓星巴克一砲而紅。